ວິທີການປຸງແຕ່ງເຢັນ beetroot?

ຕົກລົງເຫັນດີ, ໃນຄວາມຮ້ອນຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ອາຫານຮ້ອນຫຼື overly ຮ້ອນ. ແຕ່ຈາກແກງຂອງແກງທີ່ສົດຊື່ນສໍາລັບອາຫານກາງວັນໃນມື້ຮ້ອນ, ບໍ່ພໍເທົ່າໃດຈະປະຕິເສດ. ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນແກງ "Holodnik" ທີ່ມີ beets, ແລະວິທີທີ່ຈະກະກຽມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາຈະບອກຕໍ່ໄປນີ້ໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.

ແກງ "Holodnik" ດ້ວຍ beetroot - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາກັ່ນ - 2.2 ລິດ;
• beet table-180 g
• ຂະຫນາດສະເລ່ຍຂອງໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊມ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1-2 ບ່ວງ;
• ແຕງສົດ - 320 ກໍາ;
• sprigs ຂອງ dill ສົດ - 5-7 ຕ່ອນ;
• lemon-180 g
• granulated sugar
• ສົ້ມແກມສີຄີມ;
• ເກືອຫຍາບ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມຂອງ beetroot ເຢັນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕົ້ມຂອງຜັກຕົ້ນຕໍ, ເຊິ່ງແມ່ນພື້ນຖານຂອງອາຫານໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, beets ແມ່ນລ້າງ, ອະນາໄມ, ຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຂອງນ້ໍາກັ່ນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຮາກອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ຮູ້ບຸນຄຸນພວກມັນແລະສົ່ງພວກມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່. ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອໃນ beet, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ບີບນ້ໍານາວເຂົ້າໄປໃນມັນແລະເຢັນທໍາອິດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສືບຕໍ່ decorate ອາຫານ.

ແຕງສົດໃຫ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະໄຂ່ໄກ່ຕົ້ມ, ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືຕັດເປັນສອງເທົ່າ.

ພວກເຮົາຍັງເອົາຜັກບົ່ວລ້າງໃສ່ຜັກບົ່ວຂຽວແລະກິ່ງງົວທີ່ສົດຊື່ນ, ປະສົມຜັກຂົ້ວດ້ວຍແຕງ, ເພີ່ມເກືອແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ.

ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນກໍ່ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຊອດ, ໃຫ້ພວກເຂົາກິນຄີມສົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາກິນເຂົ້າໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ໃນສູດຕົ້ນສະບັບຂອງເບຍເບລາຣູດ, ຄໍາສັ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານແມ່ນມາຈາກ beet ໄດ້. ໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຂອງປະສົມຂອງແຕງແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ງາມຖານຂອງ beet broth ກັບ beetroot ແລະເຮັດໃຫ້ສຸດບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ໄດ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຢັນ beetroot ກັບ kefir ກັບໄກ່ແລະມັນຝະລັ່ງ?

ສ່ວນປະກອບ:

• kefir-1,4 l
• ການກັ່ນຕອງນ້ໍາຕົ້ມ - 1 l;
• ຄີມສົ້ມ - 95 ກໍາ;
• beet table-250 g
• ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄກ່ - 220 ກໍາ;
• ຂະຫນາດສະເລ່ຍຂອງໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊມ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 2 ຊໍ່;
• dill green-1 small punch
• parsley green-1 small bunch
• ແຕງສົດ - 285 g;
• ມັນຕົ້ນ - 285 g;
• citric acid - 2 pinch ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ເກືອຕາຕະລາງ.

ການກະກຽມ

ໃນກໍລະນີນີ້, ເປັນພື້ນຖານຂອງການເຢັນ, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງ kefir ແລະນ້ໍາເຢັນຕົ້ມຕົ້ມ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຕົ້ມ beets ໃນສູດກ່ອນ, ແຕ່ກັບ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້ . ດັ່ງນັ້ນ, ລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກຈະຖືກຮັກສາໄວ້ສູງສຸດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາເອົາພືດຮາກທີ່ລ້າງອອກມາໃນຟອງຫຼືຝາປ່ອງ, ພວກເຮົາວາງມັນໃສ່ຖາດເຂົ້າຫຼືໃນແມ່ພິມແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍານ້ອຍລົງລົງລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກຫ້າສິບນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ, ພວກເຮົາເອົາແກ່ນຫມາກພ້າວ, ເຢັນໃຫ້ມັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນແລະສີດມັນລົງເທິງແກ້ວ. ທ່ານຍັງສາມາດຕັດຜັກດ້ວຍກ້ອນນ້ອຍ. ການໂອນມະຫາຊົນ beet ເຂົ້າໃນ saucepan ມີປະສົມຂອງນົມສົ້ມແລະນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີອາຊິດ citric ແລະເກືອແລະຕັ້ງສໍາລັບເວລາຫຼາຍປານໃດໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ infuse ແລະເຢັນ.

ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຮົາຕົ້ມໃນຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ pulp ໄກ່, ລ້າງຫົວມັນຕົ້ນ, ແລະ ໄຂ່ໄກ່ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກທີ່ທໍາອິດທີ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ shred ໂດຍ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ພວກເຮົາຍັງເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກຫອມທີ່ງາມ, ສີຂຽວແລະແຕງ, ຕັດດ້ວຍເຟືອງ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນຫຼາຍຂອງສີຄີມສົ້ມແລະ podsalivayem ພຽງເລັກນ້ອຍ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາກໍານົດເຂົ້າໃນແຜ່ນຂອງປະສົມສ່ວນຫນຶ່ງແລະງາມ infusion ຂອງ kefir, ນ້ໍາແລະ beetroot.

ຖ້າຕ້ອງການ, ເຢັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກ beets ດອງ . ນີ້ຈະງ່າຍກວ່າແລະໄວກວ່າ, ເພາະວ່າຂັ້ນຕອນຂອງການຜັກຜັກຈະບໍ່ຈໍາເປັນ.