ມີຈໍານວນຫລາຍທາງເລືອກສໍາລັບການເຮັດ pancakes. ສູດສໍາລັບ pancakes ບາງທີ່ມີຂຸມອ່ານລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບ pancakes delicious ສຸດ kefir ມີຂຸມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ - 350 ກໍາ;
- kefir ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 380 ມລ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາຕານ - 120 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 200 ມລ;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ພວກເຂົາ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະປະມານເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາງາມ kefir ແລະປະສົມມັນເກີນໄປ. flour ແປ້ງເພີ່ມການຜະສົມຜະສານກ່ອນຫນ້ານີ້. ສະກັດດີ - ໄດ້ຮັບ dough ຫນາ. ແລະໃນປັດຈຸບັນທີ່ສໍາຄັນ: ໃນນ້ໍາຮ້ອນທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເນດແລະໄວ stir. ງາມຂອງມະຫາຊົນນີ້ເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, dough ້ໍາຕົ້ມຫຼາຍທີ່ມີຟອງຈະອອກ, ຊຶ່ງພວກເຮົາອອກຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການພັກຜ່ອນ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ມັນຈະກາຍເປັນ homogeneous ແລະ elastic. ສຸດທ້າຍ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ກະຕຸ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ປົນນ້ໍາມັນດີຂື້ນດ້ວຍເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນທີ່ດີ, ແຈກຢາຍແປ້ງບາງໆເທິງຫນ້າດິນແລະຜັກບົ່ວ.
ສູດສໍາລັບ pancakes ສຸດເບຍທີ່ມີຂຸມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour ແປ້ງ - 300 ກໍາ;
- ນົມງົວ - 190 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 65 ມລ;
- ເບຍເບົາ - 200 ມລ;
- baking soda-10 g
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
້ໍາຕານມີເກືອເພີ່ມໄຂ່ແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍານົມ, ງາມໃນເນດ, flour sifted ແລະປະສົມ. ຂ້ຽວເບຍແລະນ້ໍາມັນ, stirring ດີ. ປົນນ້ໍາມັນດີຂື້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນຮ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນດີແລະກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ.
pancakes ສະເຫນີໃຫ້ນົມທີ່ມີຮູ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມງົວ - 400 ມລ;
- flour ແປ້ງ - 250 ກໍາ;
- ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 30 g;
- ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ - 50 ມລ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາຕົ້ມແມ່ນມີຊັນ - 220 ມລ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາພັກຜ່ອນໄຂ່, ງາມໃນເກືອ, ້ໍາຕານແລະ rub ມັນທັງຫມົດ. ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນໃຫ້ປະສົມແລະສີດມັນຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ sift flour ແລະຊ້າປົນມັນເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາໃນ trickle ບາງ, ສືບຕໍ່ການຕີ dough ໄດ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງນ້ໍາຜັກ, ທີ່ໃຊ້ເວລາສຸດທ້າຍ whipped ແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ຈະພັກຜ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນແຊ່ frying ໄດ້. ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນສໍາລັບຜັກທຽມຄັ້ງທໍາອິດ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕາມກົດລະບຽບ, pancakes ຕໍ່ມາທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກດີ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການທົດສອບແລ້ວມີນ້ໍາ. ເຂົ້າຫນົມປັງແຊບທີ່ມີຂຸມ.
ສູດສໍາລັບ pancakes ສຸດນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີຂຸມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat sifted - 300 g;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 50 ກໍາ;
- ນົມງົວ - 250 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາແຮ່ທາດຄາບອນ - 190 ມລ;
- ມັນເບີ, ທໍາມະຊາດ - 20 g;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃນມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ພວກເຮົາເອົານໍ້າຕານ, ຂັບໄຂ່ແລະຕີດີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາເກືອແລະ, ໃນສ່ວນ, pouring ໃນ flour, ພວກເຮົາ knead dough ຫນາ. ເພີ່ມນ້ໍາຊາແລະນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີທາດອາຍແກັສ. ປະລິມານຂອງມັນຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເປັນອິສະລະ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ dough ແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ມັນໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ. ໃນແຊ່ frying, oiled, ງາມສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough. ຫຼັງຈາກທີ່ສີນ້ໍາຕານຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ, ຈືນສອງຄັ້ງ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາເຮັດກັບການທົດສອບທັງຫມົດ.
ສູດສໍາລັບ pancakes lace ມີຂຸມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມງົວ - 300 ມລ;
- ເມັດແປ້ງ - 200 ກໍາ
- kefir 32% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ - 40 ມລ;
- ເກືອ
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 50 ກໍາ;
- baking soda-5 g
ການກະກຽມ
ດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າຕານ, ຈູດໄຂ່. Pour kefir, ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມທັງຫມົດ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ຂອງເນດແລະ flour ແປ້ງ. Knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາປາດນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນມັນ, ແລະໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາ stir ມັນເພື່ອ homogeneity, ງາມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ pancakes ຂົ້ວທີ່ມີຂຸມ. Bon appetit!