Strudel, ສູດທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໂດຍອີງໃສ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ນໍາໃຊ້, ເປັນຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກ delicious ຂອງ baking, ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນຢ້ານກົວທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເຖິງການອອກແບບຂອງອາຫານໂປດປານ, ພິຈາລະນາເຕັກໂນໂລຢີຂອງການສ້າງຂອງຕົນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບການປະຕິບັດແລະບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ.
strudel Viennese ແມ່ນສູດທີ່ເປັນຫມູ່
ຮູ້ຄວາມສັບສົນແລະຄວາມລັບຂອງການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວ, ມັນບໍ່ແມ່ນການຍາກທີ່ຈະກະກຽມ strudel Viennese . ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້:
- ພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ງ່າຍດາຍຈາກ flour, butter ແລະນ້ໍາເກືອໂດຍວິທີການ kneading ຄລາສສິກ.
- ກັບ tart ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ນອນຢູ່ພາຍໃຕ້ຮູບເງົາສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ.
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຂື້ນຂື້ນກັບນ້ໍາມັນແລະລ້າງດ້ວຍ breadcrumbs, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາດ້ວຍການຕື່ມ.
- ຮູບແບບມ້ວນໃນຂະບວນການຂອງ baking oiled ໄດ້.
- ໃຫ້ບໍລິການໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ມີໂຖປັດສະວະຄີມ, ຫຼືການປຸງແຕ່ງນ້ໍາ vanilla ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ strudel.
Dough for strudel
ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ strudel ຢູ່ເຮືອນ, ສິ່ງຕົ້ນຕໍແມ່ນການທີ່ຕົ້ນສະບັບເຕັກນິກການເຮັດເປັນຖານເບື່ອ. ໂດຍໄດ້ເຂົ້າໃຈງ່າຍໆແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນວຽກງານທີ່ກ້າວຫນ້າ, ຂັ້ນຕອນທີ່ຍັງເຫຼືອຈະຖືກຮັບຮູ້ພຽງແຕ່ຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະອົບອຸ່ນນ້ໍາໃຫ້ສູງເຖິງ 38-40 ອົງສາ, ລ້າງແປ້ງ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການດ້ວຍຄວາມໂປ່ງໃສ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະປ່ຽນໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - ½ຈອກ;
- flour-300-400 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເກືອ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດໃນຖັງ, ປະສົມ, ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.
- ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນແຂງແຮງ, ຂຸດຂົ້ນເມັດຈົນກ່ວາຄົນຢຸດເຊົາກິນມັນ.
- ອອກຈາກພື້ນຖານພາຍໃຕ້ຮູບເງົາສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ປອກເປືອກຕາແລະມືດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະດຶງອອກຈາກຂັ້ນຕອນລຸ່ມໂດຍຂັ້ນ dough ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມໂປ່ງໃສເກືອບ.
Strudel ມີຫມາກໂປມ - ສູດ
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງຂີ້ຝຸ່ນ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແນວພັນທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາປະເພດການກິນເບຍ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກແມ່ນເສີມດ້ວຍ raisins, ຫນູ, ແລະລະດູທີ່ມີໄຄ, ນໍ້າເຜິ້ງ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນຄວາມຕ້ອງການຂອງການຕື່ມແມ່ນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໂດຍການເພີ່ມ vanilla biscuits, pre-chopping ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. 6 ສ່ວນສາມາດອອກໄດ້ພາຍໃນ 80 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-500 g
- ແອບເປີ້ນ -800 ກໍາ
- ຫມາກ - 150 ກໍາ
- raisins-120 g
- lemon-70 g
- vanilla biscuits-50 g
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 125 g;
- ຜັກ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ກະກຽມ dough ໄດ້.
- ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ (100 ກຼາມ) ຂົ້ວກັບຂົ້ວກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປອມ butter.
- ຫມາກໂປມຖືກຕັດຢ່າງລະອຽດ, ລົ່ນດ້ວຍນ້ໍານາວ, ປະສົມກັບຫມາກຖົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາຕານ granulated, ໄຄແລະແຈກຢາຍຈາກຂ້າງເທິງ.
- ເລື່ອນຂອບຂຶ້ນ, ໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມ້ວນ, ນ້ໍາມັນແລະເບົາຢູ່ 180 ອົງສາ 45 ນາທີ.
Strudel ກັບ cherry - ສູດ
ຜັກທຽມເຫຼົ້າ, ສູດທີ່ຈະຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນ delicious ແລະ appetizing ເປັນຫມາກໂປມຫນຶ່ງ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ strudel ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນການກະກຽມຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບຫ້ານາທີ, ມີຈອກ້ໍາຕານ, ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃນຢານ້ໍາແລະການໄຫຼໃນ colander ເປັນ. ເພື່ອປະຕິບັດຄວາມເຄົາລົບຂອງປະຊາຊົນຫົກຄົນ, ມັນໃຊ້ເວລາສອງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-500 g
- cherry seedless-800 g
- almonds-100 g
- vanilla biscuits-50 g
- Butter-150 g
ການກະກຽມ
- ກະກຽມ dough ແລະ cherries.
- ຮວບຮວມດ້ານຂອງຊັ້ນ rolled ແລະ oiled ມີ breadcrumbs, ວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, sprinkle ໃຫ້ພວກເຂົາມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານແລະ almonds ດິນ.
- ອົບແຫ້ງເຂົ້າຈີ່ 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Strudel ມີເນີຍແຂງ cottage
ຜູ້ທີ່ຢາກກິນເຂົ້າຈ້າວຈະສົນໃຈກັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີປັ່ນເຂົ້າຕົ້ມກັບເນີຍແຂງ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຕ້ອງການສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ດ້ວຍຫມາກໄມ້ raisins ຫຼືຫມາກໄມ້ສົດ (frozen), ໃນກໍລະນີນີ້. ທ່ານຄວນເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ແຫ້ງແລະແຫ້ງທີ່ບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ເພື່ອ bake dessert delicious ສໍາລັບຫົກຄົນ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາສອງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-500 g
- ຊີດ cottage-700 ກໍາ
- strawberries or cherries-700 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- liqueur berry-40 ml
- ນ້ໍາຕານ granulated - 3 ຈອກ;
- vanilla biscuits-100 g
- Butter-150 g
ການກະກຽມ
- ເພື່ອປະຕິບັດສູດ strudel, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍແກ້ວຂອງ້ໍາຕານເປັນ, ເພີ່ມເຫຼົ້າ, ອອກສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນ.
- ກະກຽມ dough, ກວມເອົາມັນກັບນ້ໍາ, sprinkle ກັບ breadcrumbs, ບັນທືກສຸດນ້ໍາ.
- ໄຂ່ຫວານແມ່ນ whipped, ປະສົມກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະແຈກຢາຍໃນຊັ້ນເທົ່າທຽມກັນໃນໄລຍະ crumbs.
- ຈັດແຈງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດແລະ bake ຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ.
Pear strudel
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ strudel ກັບ pears , ເຊິ່ງປະສົມປະສານກັບນ້ໍາສີສົ້ມແລະ zest, ສ້າງອົງປະກອບລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມຂີ້ຕົມ breadcrumbs ແຫ້ງເພື່ອການຕື່ມ, ດັ່ງນັ້ນ crumbs ໄດ້ດູດຊືກຄວາມຊຸ່ມເກີນ, ປ້ອງກັນການແຊ່ຂອງ dough finest ໄດ້. ຈາກປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງທ່ານຈະໄດ້ຮັບ dessert ສໍາລັບ 6 ປະຊາຊົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-500 g
- pears-900 g
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- cookies-50 g
- crackers-2/3 cup
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 125 g.
ການກະກຽມ
- ກະກຽມ dough, roll ອອກ, ມັນມັນແລະ sprinkle ກັບ crumbs ຈາກ biscuits ໄດ້.
- ນ້ໍາສົ້ມແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະ dissolving ໄປເຊຍກັນ, pawned pears ລະອຽດ, pripustayut ສອງນາທີ, ເຢັນ.
- ຜັກທຽມແມ່ນຂົ້ວທີ່ມີສ່ວນນ້ອຍຂອງມັນເບີແລະປະສົມກັບການຕື່ມ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນໃນຊັ້ນການກະກຽມ, retreating ຈາກແຄມ, decorate ມ້ວນ, bake ມັນ 45 ນາທີຢູ່ 185 ອົງສາ.
Strudel ມີຊີ້ນໃນເຢຍລະມັນ
ສູດຂອງ strudel ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຫວານ, ແຕ່ຍັງເປັນແຖບອາຫານວ່າງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຜະລິດຕະພັນ, ຊີ້ນ minced ແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້, ທີ່ມີຜັກບົ່ວໃຫຍ່ແມ່ນເພີ່ມສໍາລັບ juiciness, ແລະສໍາລັບລົດຊາດ piquant, ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານ favorite ເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ເພີ່ມປະສິດທິພາບຕື່ມກັບ cumin palette, nutmeg, coriander ແລະປະສົມ pepper. 6 ອາຫານຈະກຽມພ້ອມໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-500 g
- ຫມູແລະຊີ້ນງົວ - 500 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 150-200 g
- ຜັກທຽມແຂ້ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນຖືກຂູດຂື້ນຜ່ານເຄື່ອງຊີ້ນຊີ້ນ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.
- ກະກຽມ dough, roll ມັນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊີ້ນຟັກແລະ decorate ມີມ້ວນ.
- ຕົ້ມຕົ້ມກັບຊີ້ນສໍາລັບ 50 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Strudel ເຮັດຈາກ pastry puff
Apple strudel, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍພາຍຫຼັງ, ສາມາດກຽມພ້ອມຖ້າບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະສ້າງພື້ນຖານສີດຫຼືພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ແຜ່ນກະໂປມທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ທໍາອິດທີ່ຈະລີດອອກໄດ້ດີແລະມີນໍ້າມັນປອມ. 6 ສ່ວນຂອງການປິ່ນປົວທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນຈະກຽມພ້ອມໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff ແຜ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- antonovka-800 g
- almonds-100 g
- raisins-100 g
- brandy-50 ml
- vanilla biscuits-50 g
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 130 g;
- ຜັກ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາຊື້ນປະສົມນ້ໍາມັນ, ຖ່ານຫີນ, ນໍ້າຕານ, ແຕ່ງກິນ, ນໍາຫມາກໄມ້ທີ່ດີແລະ pripuskayut.
- ໃສ່ໃນຜັກບົ່ວ, ຫມາກມ່ວງ, ຜັກທຽມ, ໄຄແລະການແຜ່ລາມໃສ່ແຜ່ນທີ່ກຽມໄວ້.
- ບິດມ້ວນແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີ.
ເຂົ້າຈີ່ຕະໄຄ່
Strudel, ສູດທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ໃນພາຍຫຼັງ, ແມ່ນເຮັດໄດ້ໄວຂຶ້ນ. ພື້ນຖານໃນຮູບແບບຂອງ lavash ອາເມເນຍບາງແມ່ນ ກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ໃນເວລາພຽງແຕ່ 40 ນາທີ, 6 ອາບນ້ໍາຫວານຫຼືອາຫານຫວ່າງຈະກຽມພ້ອມ. ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານແປ້ງຈາກເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ມີຫມາກໂປມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໄມ້ແລະກິນເປັນຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຜັກກາດແປ້ງຫຼືປະກອບອາຫານອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lavash-3 ຊິ້ນ
- ຫມາກໂປມຫຼືການຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ - 1 ກິໂລ;
- ໄຂ່.
ການກະກຽມ
- ຂະຫຍາຍເຂົ້າຈີ່ pita.
- ກວມເອົາທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ບິດມ້ວນ.
- ປອກເປືອກໄຂ່ແລະເບຍສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.