Lula-kebab - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ kebab shish ປົກກະຕິ. ຊີ້ນແມ່ນສະເຫມີແລະອ່ອນໂຍນ. ແຕ່ຫລາຍຄົນທີ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດຕົ້ນສະບັບອາຫານຕາເວັນອອກນີ້, ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍທີ່ສຸດ. ຊີ້ນແຮ່ທາດພຽງແຕ່ໄດ້ຫຼຸດລົງຈາກ skewers (ໂດຍທາງ, skewers ຄວນຈະເປັນພິເສດ - ກວ້າງ). ມັນງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍທີ່ຈະເຂົ້າໄປຫາ lulia kebab, ຖ້າວ່າທ່ານແຕ່ງກິນຢູ່ໃນແຊ່ frying. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານເຮັດສິ່ງທີ່ຜິດພາດ, ແລະ cutlets ຈະເລີ່ມຫ່າງກັນ, ພວກເຂົາຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນເຕົາ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເຜົາໃນຖ່ານຫີນ. ອັນທີສອງ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ ຈະກະກຽມ lub-kebab ຢູ່ເຮືອນຕະຫລອດປີ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລະດູການກິນເຂົ້າ.
ສູດງ່າຍດາຍສໍາລັບ lub-kebab ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົນບັງຄັບໃຊ້ (ຊີ້ນຫມູ + ຊີ້ນງົວ) - 500 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ (stale) - 100 g;
- ນົມ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- ສີຂຽວ parsley ແລະ cilantro - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ໃນມື້ວານນີ້ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນົມແລະຖືກຕົ້ມໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະສີຂຽວ, ຜ່ານຜັກທຽມ. Solim, pepper. ດີ vymeshivaem, ໄດ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ທີ່ດີກວ່າ. ດ້ວຍມືທີ່ປຽກຊຸ່ມ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets ເປັນຮູບຂອບຂະຫນານ, ພວກເຮົາຕີພວກມັນໃຫ້ກາຍເປັນຫນາແຫນ້ນ, ແລະບໍ່ລົ້ມລົງ. ພວກເຮົາຕິດຊິ້ນຕັດເທິງໄມ້ແກະສະຫຼັກໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ໃນນ້ໍາແລະກະຈາຍໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. Fry ຈາກທັງຫມົດກັບ crust ruddy. Lulya-kebab ໃນແຊ່ frying turns ອອກມີນ້ໍາແລະຢ່າງອ່ອນໂຍນ.
ວິທີການກະກຽມເປັນ lub -kebab ຄລາສສິກໃນແຊ່ frying ເປັນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
- ໄຂມັນແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- coriander-1 bunch
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຄລາສສິກ lub-kebab ແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່ຈາກລູກແກະ. ແລະໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມທ່ານບໍ່ສາມາດເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງຊີ້ນຫມູ. ກັບລັດຂອງຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫອມຕ້ອງຖືກຕັດໂດຍມີດຫນັກ, ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນເອົາຮູບເງົາແລະເສັ້ນກ່າງທັງຫມົດ. ໄຂມັນດີກວ່າທີ່ດີກວ່າ. ມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດສິ່ງນີ້ຖ້າທ່ານທໍາອິດກັງວົນມັນ. ພວກເຮົາຍັງຟັກຜັກບົ່ວດ້ວຍມີດ, ໃນແກງຊີ້ນມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນເຄື່ອງຂັດແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາໄປ. ພວກເຮົາເພີ່ມໂກນແປ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຄື່ອງເທດທີ່ໂປດປານ (ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກພິກ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ມີ zir, coriander ແລະ sumac), ເກືອ. ເກືອຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຕີອອກຈາກເມັດນ້ອຍໆກ່ຽວກັບຄະນະຕັດ. ໃນເວລາທີ່ມັນປະກອບເປັນກ້ອນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, homogeneous, ກວມເອົາກັບຮູບເງົາອາຫານແລະສົ່ງມັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກັບຕູ້ເຢັນເພື່ອ "grab" ແລະ froze.
ມືທີ່ສະດວກສະບາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຕິດກັບໄຂມັນໄຂມັນ, ຈາກຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂະຫນາດຂອງບານເຕະແບບຟອມທຽມ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງພະຍາຍາມເພື່ອຄວາມສົມບູນແບບແລະບັນລຸແບບຟອມທີ່ເຫມາະສົມ. ປະເພດ ແກະປະເພດແກະແກະ ຄລາສສິກ ຈາກ mutton ບໍ່ລຽບງ່າຍແລະລຽບງ່າຍ.
ຂໍໃຫ້ສະຫຼຸບກ່ຽວກັບວິທີທີ່ເຫມາະສົມກັບການເກັບຫມາກເຜັດໃນກະປ໋ອງ. ພວກເຮົາກໍາລັງເຈາະເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີທ່ອນໄມ້ໄຜ່ແລະແຜ່ກະຈາຍຢູ່ເທິງເຕົາຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃນຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ, fry ຈາກທັງຫມົດຈົນກ່ວາ crust ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນອາຍແກັດໃນກາງແລະ, ມັກປ່ຽນ, ຈືນອີກ 8-10 ນາທີຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມພ້ອມ.
Lily-kebab ໃນເຕົາແກະໃນເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- minced mutton-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- Cedar nuts-50 g
- parsley-1 bunch
- mint-1 branch
- cumin - 1/2 tsp
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຖືກຕັດດ້ວຍຜັກ. ແກ່ນເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມຢ່າງວ່ອງໄວໃນການແຊ່. ສີຂຽວອ່ອນໂຍນ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຊີ້ນຫອມ, ເພີ່ມ cumin. Solim, pepper. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets oblong, ຊ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ skewers, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຊ່ frying ດີຮ້ອນແລະ fry ຈົນກ່ວາເຮັດ.