ການເຕີມສໍາລັບມ້ວນ

ບໍ່ດົນມານີ້, ຄວາມນິຍົມຂອງປະເພນີກະສິກໍາໃນພາກຕາເວັນອອກໄກແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີແລະຫວຽດນາມແມ່ນ ມ້ວນ . ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມ້ວນຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມ້ວນຂອງ algae nori ກົດທີ່ມີເຂົ້າແລະບາງອົງປະກອບຕ່າງໆອື່ນໆ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປາທະເລຫຼືອາຫານທະເລອື່ນໆ.

ແນ່ນອນວ່າ, ຢູ່ໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຂົາໃຊ້ແນວພັນເຂົ້າທີ່ມັກຕາມປະເພນີ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ມາດຕະຖານດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ແນ່ນອນວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ເຂົ້າເຂົ້າເມັດປົກກະຕິແມ່ນດີ. ປາສາມາດເປັນວັດຖຸດິບ, ຫມັກ (ທີ່ຖືກດອງ), ເກືອຫຼືສູບຢາ.

ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ປະເພນີໃຊ້ເຕົ່າທະເລ, yellowtail, salmon, eel. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າຖ້າຫາກວ່າທາງເລືອກທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ລະຫວ່າງປາແຊນມອນນໍເວແລະແກມມອນສີມ່ວງສີຂຽວ, trout (ຫຼື salmonids ປ່າທໍາມະຊາດອື່ນໆ) ຄວນຈະມີຄວາມສຸກ. ແນ່ນອນວ່າ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ປານ້ໍາຈືດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຮູບແບບການສູບຢາ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໃສ່ຫມູໄດ້ແລະມັນ.

ສໍາລັບປະເພນີ culinary ພາສາລັດເຊຍໂດຍທົ່ວໄປ, ການທົບທວນຄືນແລະການດັດແກ້ໃຫມ່ຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈາກວັດທະນະທໍາປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆແມ່ນລັກສະນະ. ແນ່ນອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກປາທີ່ມີຄຸນນະພາບສົດແລະມີຄຸນນະພາບເປັນການຕື່ມສໍາລັບມ້ວນ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບ sushi), ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການມັນຮ້ອນ.

ມ້ວນແມ່ນກຽມພ້ອມດ້ວຍໄມ້ໄຜ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກຕັດໄປ, ບາງຄັ້ງພວກມັນຖືກຕົ້ມຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ບາງຄັ້ງຈົມນ້ໍາມັນ ( tempura rolls ). ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກກິນປາດິບ, ທ່ານສາມາດແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມມ້ວນສໍາລັບຄູ່ຮັກ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - ສໍາລັບປາທີ່ມີປີກ. ດີ, ແນ່ນອນ, ໃນກໍລະນີນີ້ປາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຫມັກ. ດີ, ຖ້າຫາກວ່າຜັກທຽມ stuffing, pepper ຮ້ອນແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆແມ່ນການນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງສ່ວນປະກອບຂອງປາສໍາລັບມ້ວນ, ປະສົມປະສານກັບສົ້ມ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ບາງຢ່າງ, ປ້ອງກັນການເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຂອງຈຸລິນຊີທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສາມາດ contaminate ປາ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບມ້ວນ, ແຕ່ປະເພນີບາງຢ່າງຂອງການເຮັດໃຫ້ມ້ວນມີການພັດທະນາ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດຂອງຕາເວັນອອກໄກ.

ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບມ້ວນແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ.

California Roll

ສ່ວນປະກອບຂອງການຕື່ມ: ຊີ້ນປູແລະ avocado, ຈາກມ້ວນນອກ sprinkle Tobiko (caviar ຂອງປາບິນ). ໃນສະບັບອື່ນ, ແທນທີ່ຈະກິນຫມາກບາກແລະກາເຟ, ໃຫ້ໃຊ້ແຕງສົດ, ປາແຊນມອນຫຼືໂຕກຽວ, ຊີ້ນກຸ້ງ. Mayonnaise ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ.

The Philadelphia Roll

ປະເພດມ້ວນ "Uramaki", ນັ້ນແມ່ນ, ເຂົ້າຢູ່ນອກ. ສ່ວນປະກອບຂອງການປະກອບເຂົ້າຈໍາເປັນປະກອບມີເນີຍຄີມ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວ, ແຕງ, ຊີວີຣາ, ຫໍ່ທັງຫມົດຫຼືບາງສ່ວນດ້ວຍຕ່ອນໆຂອງປາສະຫຼຽງສົດ (ບາງຄັ້ງ) ຫຼື salmon salmon ຢູ່ດ້ານນອກຂອງມ້ວນ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມ້ວນຂອງ "Unagi", ປົກກະຕິແລ້ວ, ນອກເຫນືອໄປຈາກເຂົ້າ, ອາຊີ roasted ຖືກນໍາໃຊ້.

ສິ່ງທີ່ຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆແມ່ນມີສໍາລັບມ້ວນ?

ໃນການກະກຽມມ້ວນພາກຮຽນ spring, ນໍາໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າຫຼື pancakes ເຂົ້າ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບມ້ວນພາກຮຽນ spring ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ vegetarian, ມັນສາມາດເປັນວັດຖຸດິບ, ຂີ້ດ, ຂົ້ວ, ຕົ້ມຫຼື stewed, tofu ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວຕ່າງໆ, ປະເພດໃດແດ່ຂອງປະກະ (ພ້ອມແລ້ວ, ແນ່ນອນ).

ເຖິງແມ່ນວ່າການປ່ຽນແປງຂອງພາກຮຽນ spring ອື່ນໆທີ່ມີອາຫານຈາກປາຊະນິດຕ່າງໆ, ກຸ້ງ, ອາຫານທະເລ, ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນສັດປີກແລະສັດປີກອື່ນໆ. ໃນການກະກຽມຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງກັນ sauces ແຫ່ງຊາດພື້ນເມືອງຕ່າງໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາ soy. ຖ້າຫາກວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບມ້ວນແມ່ນຂົ້ວ, ນ້ໍາມັນງາແມ່ນມັກຈະໃຊ້, ເຊິ່ງ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຊອດທ້ອງຖິ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມ້ວນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.