ຄໍາວ່າ "pilau" ໃນການແປຈາກຄໍາພາສາຕຸລະກີ "pilau" ຫມາຍຄວາມວ່າຫມູຫນາ. ດັ່ງນັ້ນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າ, ແຕ່ຊີ້ນກໍ່ສາມາດມີໄດ້. ແຕ່ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາໃນມື້ນີ້ສູດສໍາລັບການກະກຽມ pilaf delicious ທີ່ມີຊີ້ນງົວ.
Pilaf ກັບຊີ້ນງົວໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- beef-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ເຂົ້າ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 3,5 ລາຍການ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ plov ຈາກຊີ້ນງົວແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເຂົ້າກ່ອນລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາ 30 ນາທີໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ veins ແລະຮູບເງົາ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ໃນນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມໃນເກົ້າອີ້ຕົ້ມ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍຊີ້ນແລະຕົ້ມມັນໄວ້ໃນເວລາ 25 ນາທີຈົນກ່ວາເປືອກແຫ້ງຈະປາກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະ carrots ງາມການຕັດດ້ວຍຕ່ອນບາງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຊີ້ນໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ແລະທ່ານຍັງສາມາດເອົາ ເຄື່ອງເທດ ພິເສດໃສ່ ເຄື່ອງສໍາອາງ .
ໃນຂີ້ເຫຍື້ອຕົ້ມອອກ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ເຂົ້າ, ລະດັບທີ່ມີບ່ວງຫຼາຍກວ່າຜິວຫນັງທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກການສໍາເລັດຮູບຂອງນ້ໍາ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຊຶມເສ້າແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະປຸງແຕ່ງ 30 ນາທີ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ, ກະຈາຍ pilaf ຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Uzbek ໃນແຜ່ນ, decorate ມັນກັບວົງຂອງຜັກບົ່ວແລະກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວສົດ.
ເບຍ pilaf ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 600 g
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- khan ຂອງເຂົ້າ - 3 ລາຍການ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ອາຫານສໍາລັບ pilaf - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ຈາກຊີ້ນງົວ? ຊີ້ນງົວແມ່ນການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວ, carrots ຖືກອະນາໄມ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ກິນ scallop, ງາມນ້ໍາຜັກບາງ, ເອົາໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ທັນທີທີ່ນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໃນມັນແລະຈືນມັນໄວ້ 10 ນາທີກ່ອນສີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ແລະ simmer ສໍາລັບ 30 ນາທີສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາອົບອຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງ, ຈອກນ້ໍາ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນແລະຈີ່ໃສ່ມັນ carrots ກັບຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
ຕໍ່ໄປ, ປ່ຽນຫມໍ້ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ມີຊີ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ຢ່າງລະອຽດ, ກວມເອົາຜັກ, ຕົ້ມ, ຈົມເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຈໍານວນຫຼາຍໆແລະຈອກດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອວ່າມັນຈະກວມເອົາເຂົ້າ. pilaf ຜັກບົ່ວກັບລົດຊາດ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ peas ຂອງ pepper, ໃບ laurel ແລະ seasoning. ຢ່າປະຢັດຫມໍ້ຫຸ້ມດ້ວຍຝາ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວານ້ໍາທັງຫມົດໄດ້ evaporated. ໃນທີ່ສຸດ, ໃຫ້ມັນເບີນ້ອຍແລະປົນກັນດີ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດ, ທ່ານຕ້ອງຢືນຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ອົບກ່ອນແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ກາຍເປັນຫຼາຍຂື້ນ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ pilaf ໃນຖ້ວຍຂຸ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 4 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 ລາຍການ;
- barberry-0,5 tsp
- zir - 0.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- kari-0,5 tsp
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ດິນ, ສີດໍາແລະສີແດງ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- Basil, dill, parsley, marjoram - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ຊີ້ນງົວ? ເອົາຖ້ວຍນ້ໍາມັນອອກນ້ໍາມັນ, ທັນທີໃຫ້ເຄື່ອງເທດ, ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມແລະໃສ່ໄຟໄຫມ້. ຕໍ່ໄປ, ຂະຫຍາຍການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງຊີ້ນງົວແລະ fry ປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ carrot ຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຊັ້ນຂອງເຂົ້າຫນຽວແລະທັນທີເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມຂື້ນ. ເອົາອາຊິດນາວພຽງເລັກນ້ອຍແລະເກືອ.
ປິດຝາປິດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມສີຂຽວງາມແລະປະສົມ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງຮ່ວມກັນກັບ cake ແປກ Uzbek ແລະຜັກສົດ.