Hamon - home prescription

ສໍາລັບ fans ຂອງອາຫານທີ່ delicious ແລະ exotic ຈະເປັນຂ່າວດີທີ່ jamon ແອສປາໂຍນພື້ນເມືອງ, ເປັນ variant ຂອງ ຊີ້ນແຫ້ງ , ທ່ານສາມາດແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສະຖານທີ່ທີ່ມີລະບາຍອາກາດເຢັນແລະເວລາທີ່ແນ່ນອນ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຂອງ hamon ຄວນຈະສຸກ. ພຽງແຕ່ຍ້ອນເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສຸດທ້າຍ. ຮັກສາ jamon ຢູ່ເຮືອນ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຕັດແລ້ວ) ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: hang ພາຍໃຕ້ເພດານໃນເຮືອນຄົວ, ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວາຫນຶ່ງປີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ (spatula - ສໍາລັບຫນຶ່ງປີ), ໃຫ້ເຮືອນຂອງທ່ານລົດຕົ້ນສະບັບພາສາແອສປາໂຍນ.

ຊີ້ນຂອງ jamon ມີຄຸນສົມບັດເປັນເອກະລັກ - ມັນປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ບັນຈຸ cholesterol. ແລະຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນທີ່ມີທາດແຄນຕ່ໍາ, jamon ຫມາຍເຖິງອາຫານໂປດປະເພດອາຫານ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອກຽມພ້ອມ, ມັນມີລາຄາແພງຫຼາຍ.

ເພື່ອເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ jamon ແມ່ນຢູ່ໃນສະເປນ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ເຂົ້າໄປໃນປະເທດນີ້ຄັ້ງດຽວແລະເບິ່ງວ່າມັນໄດ້ຖືກເຮັດຫຍັງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນອາທິດທໍາອິດຂອງເດືອນພະຈິກ, ໃນເວລາທີ່ການຜະລິດ hamon ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ການປະຕິບັດການລ້ຽງຫມູຈາກສະຕະວັດທີເຖິງສະຕະວັດທີນີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນວັນພັກສໍາລັບທັງສະເປນ. ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນເວົ້າວ່າ "ການເສຍສະລະ" ຫມູ, ແລະບໍ່ "ໃຫ້ຄະແນນ" ມັນ. ຂະບວນການນີ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດ hamon ແມ່ນຍັງສັກສິດ.

ການກະກຽມ jamon ແອສປາໂຍນ, ຊີ້ນສົດຂອງຫມູເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ເງື່ອນໄຂ obligatory ທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ກັບລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນວ່າມັນຄວນໄດ້ຮັບການ fattened ພຽງແຕ່ໂດຍຫມາກ.

Hamon ໃນພາສາສະເປນ

ສູດສໍາລັບ hamon ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ມັນເປັນແຮມຫມູ, ເກືອແລະທະເລຊາຍ, ລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ, ຫ້ອງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 4-5 ກຼາມ;
• ເກືອທະເລ - 3-5 ເວລານ້ໍາຫນັກຂອງມູມ;
• trough.

ການກະກຽມ

jamon ຊີ້ນແອສປາໂຍນຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍສະເລ່ຍຕໍ່ປີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ແຮມຫມູຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກໄຂມັນທີ່ເກີນແລະລົ່ນດ້ວຍເກືອ (ຈໍາເປັນໃນທະເລ). ມັນຈະມີອາຍຸປະມານ 2 ອາທິດຈົນກວ່າມັນຈະຖືກເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຖືກລ້າງຈາກເກືອ, ແລະມູມໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ເປັນຮູບຮ່າງ. ຢຸດເຊົາໃນຫ້ອງທີ່ມີລະບາຍດີສໍາລັບການແຫ້ງ. ໃນໄລຍະເວລາແຫ້ງ, ອຸນຫະພູມຖືກຄວບຄຸມຈາກຕ່ໍາລົງໄປສູງກວ່າ, ຂະບວນການເຫື່ອອອກຈະເກີດຂື້ນ (ໄຂມັນເກີນແລະຄວາມຊຸ່ມອອກມາຈາກຊີ້ນ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະຖືກຍົກຍ້າຍໄປຢູ່ໃນຫ້ອງພິເສດຫຼືຫ້ອງ cellar ແລະປ່ອຍໃຫ້ສຸກແລ້ວ. ການຜະລິດຕະພັນ, ເວລາແຫ້ງແລ້ງສຸດທ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນຈະມີປະມານ 12 ເດືອນ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຮູ້ວິທີການກະກຽມ jamon, ທ່ານສາມາດສະຫຼຸບວ່າທ່ານຄວນແຕ່ງກິນອາຫານໂປດປອມນີ້ຢູ່ເຮືອນຫຼືຊື້ມັນພ້ອມແລ້ວແລ້ວໃນຮ້ານ.