ຈະຊ່ວຍຮັກສາຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວສູດງ່າຍໆສໍາລັບການເກັບກ່ຽວ, ໂດຍຜ່ານການທີ່ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປະຕິບັດແນວຄວາມຄິດຕົ້ນສະບັບ proven ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານທີ່ມີປະສົບການ. ການປະຕິບັດເຕັກໂນໂລຢີຂັ້ນພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດມີຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີ.
ວິທີການປິດຫມາກເລັ່ນສີຂຽວທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍແລະສະດວກສະບາຍ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ, ມີກິ່ນຫອມແລະກິນເຂົ້າຈ້າວ. ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນພື້ນຖານບາງຢ່າງຈະຊ່ວຍໃຫ້ປະຕິບັດສູດສູດຢ່າງມີຄຸນນະພາບແລະປະສິດທິຜົນຫຼາຍ.
- ສໍາລັບການປັ່ນປ່ວນເລືອກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຂອງຫມາກສຸກຫຼືນົມສົ້ມ.
- ຫມາກໄມ້ລ້າງໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນຫຼືຕາມສູດ.
- ການຮັກສາຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ, ຜົນລະໄມ້ຈະໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຜັກທຽມ, ທຸກຊະນິດພືດສະຫມຸນໄພແລະຢູ່ໃນລະດັບສູງດ້ວຍຫມາກພິກຮ້ອນ. ສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມເຫຼົ່ານີ້ຈະເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະຈະປະກອບສ່ວນໃນການໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງທີ່ເຫມາະສົມໃນທຸກໆດ້ານ.
ສູດສໍາລັບຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ
ປິດຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແມ່ນບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະແປກໃຈແລະກະລຸນາລັກສະນະທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານວ່າງ. ຫມາກເລັ່ນມີລົດຫວານແລະສົ້ມ, ມີເນື້ອຫນັງຫນາແຫນ້ນເລັກນ້ອຍ. ເພື່ອຜູ້ທີ່ຮັກຕົ້ນງອກໃນການກະກຽມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊໍ່ຂອງ pepper ຮ້ອນກັບກະປ໋ອງໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1,5-2 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- laurel-2 ຊິ້ນ
- pepper ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນໃສ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ.
- ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຂຸດນ້ໍາຕົ້ມ.
- ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ນ້ໍາແມ່ນຂົ້ນ, ຕົ້ມກັບເກືອແລະ້ໍາຕານ, ແລະສົ້ມແມ່ນ poured.
- ງາມ້ໍາຕານ marinade, cork ແລະຫໍ່.
ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ salted ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດງ່າຍດາຍ
ບໍ່ມີການເກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນຫນ້ອຍສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດທີ່ຖືກປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຕານແລະສົ້ມ. ຫມາກໄມ້ຍັງຄົງມີລົດຊາດທໍາມະຊາດ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ, ໄດ້ຮັບຄວາມເພີດເພີນພິເສດແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຂະບວນການຂຸດຄົ້ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1,5-2 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 4-5 ແຂ້ວ;
- umbrellas ຂອງ dill, ໃບ currant, horseradish, parsley - ກັບລົດຊາດ;
- laurel-2 ຊິ້ນ
- pepper pepper black and fragrant - 5 pcs
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ທະນາຄານແມ່ນປູກດ້ວຍສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ຈາກນ້ໍາແລະເກືອ, ຕົ້ມຕົ້ມແມ່ນຖືກກະກຽມ, poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງ.
- ໂປຣແກຣມ preform ຖືກເຊັດສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຖືກປິດບັງ, ຖືກຫຸ້ມຫໍ່.
ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ Cask ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ
ໂດຍບໍ່ມີການພິເສດ zatey ແລະແຮງງານ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສໍາລັບ salting, ນໍາໃຊ້ແກ້ວ, enamelware ຫຼື barrel ໄມ້ oak ໄມ້ພິເສດ. ຊຸດອາຫານເສີມທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ໂດຍສຸມໃສ່ຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ, ເພີ່ມສີຂຽວອື່ນໆ, ເຄື່ອງເທດ (ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຮ້ອນ, ແລະອື່ນໆ).
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 2 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- dill ແລະ parsley - 0.5 ຊໍ່ແຕ່ລະຄົນ;
- laurel-2 ຊິ້ນ
- pepper ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ໃນຕົ້ມຫຼືຖ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຫມາກເລັ່ນຖືກວາງໄວ້, ຮາກຂອງຜັກຂຽວແລະຜັກທຽມ.
- ຕົ້ມນ້ໍາດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າຕານ, ເຢັນ.
- ຫມາກເລັ່ນ້ໍາເຜີ້ງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ.
- ການເກັບຫມາກເລັ່ນຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນເຮັດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງເດືອນ.
Caviar ຈາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບເລັ່ນສີຂຽວກັບຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນປະຕິບັດໃນຮູບແບບຂອງ caviar ແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ delicious. ອາຫານວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນດີມີຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ສົດ, ມັນຈະສົມບູນເຂົ້າຈີ່ຈາກຊີ້ນປາ. ສາມາດທົດແທນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໄດ້ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະເຂືອຫຼືປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນສົດໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 0.5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນ - 100 ກຼາມ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- paprika ແລະດິນ pepper ສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ບິດຫມາກເລັ່ນໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເພີ່ມ carrots, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ໃສ່ຜັກທີ່ມີເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນ, ເຄື່ອງເທດ, ແປ້ງແລະຜັກທຽມໃນ 5 ນາທີ.
- ງາມໃນສົ້ມ, ໃຫ້ມະຫາຊົນຈະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ວາງອອກໃນທະນາຄານ, ປະທັບຕາແຫນ້ນ, ຫໍ່.
lobules ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ຂຸດຄົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍພາຍຫຼັງ, ເຮັດວຽກຂ້າງເທິງທັງຫມົດສັນລະເສີນ. ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດໃນຊິ້ນທີ່ສະອາດແລະປະສົມກັບການປະສົມກິ່ນຂອງຜັກທຽມ, ປອກຕຸຍແລະຮ້ອນ pepper, parsley ແລະ dill. ການປະສົມສີຂຽວສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍ celery, cilantro ຫຼື basil ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 3.5 ກິໂລ;
- ພິກໄທບູ - 5 ຊິ້ນ
- ເມັດຂົມ - 1 / 4-1 / 2 ຝັກ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວ;
- dill ແລະ parsley - 0.5 ຊໍ່ແຕ່ລະຄົນ;
- water-2 l
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ສົ້ມ - 250 ມົນ
- ເກືອ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຊິ້ນລວດ.
- ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວແມ່ນບິດຢູ່ໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ.
- ປົນຫມາກເລັ່ນແລະປະສົມເຜັດ, ແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຈອກ.
- ຈາກນ້ໍາ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ, marinade ຖືກຕົ້ມ, ພວກເຂົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃນເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍ.
- ອາຫານວ່າງຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໄດ້ຖືກປິດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຫໍ່ຂຶ້ນ.
ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂຽວຂົມໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍສູດງ່າຍດາຍແລະມີລາຄາຖືກ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມເຫມາະສົມແລະຜະລິດພາຍໃນເຮືອນ, ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້, ເຊິ່ງຄວນມີຄຸນະພາບສູງໂດຍບໍ່ມີສານເສີມ. ລົດຊາດພິເສດທີ່ຈະໃຫ້ໃນກໍລະນີນີ້ໄຄ, ເພີ່ມເຂົ້າຕື່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 2 ກິໂລ;
- ປ້ຽວປູນຂາວ - 1-2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 1 l
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ໄຄ - 1/3 tsp
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- salt-3 tsp
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນລ້າງໄດ້ຖືກເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍ, ໃສ່ໃນແຕ່ລະຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ.
- ຜັກຜັກສອງເທື່ອທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ການໄຫຼ.
- ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີນອກຈາກຂອງເກືອ, ້ໍາຕານແລະໄຄ, ງາມເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນ.
- ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຄວາມຮ້ອນ.
ເກັບຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບວິທີການເຢັນໃນລະດູຫນາວ
ຫມາກເລັ່ນ ທີ່ມີສີຂຽວຫຼາຍ ແຊ່ນ້ໍາ, ສໍາລັບລະດູຫນາວ ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນທາງເຢັນດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ mustard ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຈາກເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນວຽກງານຈາກຮູບລັກສະນະຂອງແຜ່ນສີຂາວຢູ່ດ້ານຫນ້າແລະການພັດທະນາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເປັນອັນຕະລາຍທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 2 ກິໂລ;
- ຮາກ horseradish - 1 ຕ່ອນ;
- umbrellas ຂອງ dill, ໃບ currant, cherries - 1 l;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ຜົງແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງແລະວາງຢູ່ໃນຈອກພ້ອມກັບສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຮາກ horseradish.
- ໃນນ້ໍາ, ເກືອແມ່ນການລາຍ, brine ແມ່ນ poured ເຂົ້າ cans.
- ໃສ່ກັບຫມຶກ, ກວມເອົາບັນຈຸທີ່ມີການປົກຫຸ້ມແລະເອົາໃສ່ໃນອາກາດເຢັນ.
ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວ
ການກະກຽມ ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວໃນພາສາເກົາຫຼີ , ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຢ່າງເຕັມສ່ວນບັນທຶກອາຊີອາຫານຂອງອາຫານວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບ, ຊື່ນຊົມກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຂະຫນາດກາງທີ່ມີສີຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 3 ກິໂລ;
- ພິກໄທ Bulgarian - 1 ກິໂລກໍາ;
- ກ້ວຍແລະຜັກບົ່ວ - 0.5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- umbrellas ຂອງ dill, ໃບ currant, cherries - 1 l;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວ;
- ອາຫານເກົາຫລີ - 3 tsp.
- ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນ - 1 ແກ້ວ;
- ສົ້ມ - 0.5 ຈອກ.
ການກະກຽມ
- ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ, ມັນເຜັດໄກ່.
- ປົນຜັກດ້ວຍກັນ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກບັນຊີ.
- ອອກຈາກມວນພາຍໃຕ້ຝາກະໂປງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນໄປໃສ່ຈອກ.
- ແຊ່ນ້ໍາບັນຈຸສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- Cork ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແຫຼມ ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຫໍ່.
ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
ອາຫານວ່າງທີ່ມີຕົ້ນສະບັບແລະມີສີຂຽວທີ່ມີສຽງສູງຂອງຈໍເຈຍສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ຕາມຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຫມາກໄມ້ແມ່ນ stuffed ກັບປະສົມເຜັດຂອງຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວແລະຜັກຂຽວ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສານປະກອບທີ່ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, pepper Bulgarian ບັນດາເຜັດຫຼືພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 2.5 ກິໂລ;
- ພິກໄທ Bulgarian - 1 ກິໂລກໍາ;
- ກ້ວຍແລະຜັກບົ່ວ - 0.5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ສີຂຽວ - 2 bunches;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1-2 tsp.
- ສົ້ມ - 1 tsp.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດຈາກຂ້າງເທິງແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນ 30 ນາທີ.
- ຂັດແລະປະສົມສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ.
- ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມະຫາຊົນທີ່ມີຜົນກະທົບ, ໃສ່ຫມາກເລັ່ນໃນຖ້ວຍ.
- ຈາກນ້ໍາ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມກຽມ marinade, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸ, ທີ່ຖືກອະເຊື້ອສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຫມາກເລັ່ນ stuffed ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຫໍ່.