ແນ່ນອນວ່າ, ເກືອບທຸກຄົນໃນພວກເຮົາ, ການຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານຈີນ, ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ວ່າເກືອບທຸກຖ້ວຍໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຊອດດຽວກັນ. ຄວາມລັບແມ່ນຫຍັງ? ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຍ້ອນລົດຊາດຂອງມັນ, ນໍ້າເຜັດຈີນຫວານແມ່ນທົ່ວໄປ. ມັນຖືກລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບຊີ້ນ, ປາແລະຜັກ, ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານກິນໄດ້ສໍາລັບຮ່າງກາຍ.
ອາຫານຈີນ - ຊອດຫວານແລະສົ້ມ
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຫາປະເທດຈີນຫ່າງໄກເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງຊອດຈີນ. ໃນມື້ນີ້, ຄວາມນິຍົມຂອງມັນໄດ້ໄປໄກກວ່າປະເທດ, ແລະທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຕົວທ່ານເອງ. ສ່ວນປະກອບລວມຢູ່ໃນສູດແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊື້ໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາແລະສັບພະສິນຄ້າ. ຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຊອດຈີນທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນເວລາທີ່ຮັບປະທານອາຫານຊີ້ນຫຼືຜັກຕ່າງໆ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນສູດຄລາສສິກຂອງຊອດຈີນທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມແຕງຝັກລະອຽດ, ແທນທີ່ສົ້ມປົກກະຕິກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼືແທນນ້ໍາຫມາກໄມ້, ກິນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ currant. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຄືການຮັກສາອັດຕາສ່ວນເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຊື້ນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນຽວແຫນ້ນທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແຕ່ມັນບໍ່ສູນເສຍຄວາມຫວານຂອງມັນ.
ສູດສໍາລັບຍັງຫວານແລະສົ້ມຈີນ
ເພື່ອກຽມນໍ້າຫອມຫວານແລະສົ້ມຈີນ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານເປັນປົກກະຕິແລ້ວ. ຖ້າມັນບໍ່ຢູ່ໃນມື, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຖືກແທນທີ່ດ້ວຍນໍ້າຕານ້ໍາຕານປະກະຕິຫຼືແມ້ກະທັ້ງນໍ້າເຜິ້ງ. ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການກຽມນໍ້າ - ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນຜະສົມ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນແລະເຕັມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ - 125 ມົນ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ (ຜັກ) - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຮາກຂີງ - 1 ຊິ້ນ;
- ketchup-2 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຮ້ອນນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ frying ແລະ fry ໃນ turns ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ຜັກທຽມແລະຮາກຂີງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາ soy, ສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະ ketchup. ໃນຖານະເປັນນ້ໍາຫມາກໄມ້ສໍາລັບຍັງຫວານຂອງຈີນ, ທ່ານສາມາດກິນຫມາກໂປມຫຼືສີສົ້ມ - ມັກຈະຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດຫວານ. ໃນປັດຈຸບັນສົມທົບຢ່າງລະອຽດສົມບູນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ໃຫ້ຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະງາມເປັນນ້ໍາບາງຂອງທາດແປ້ງ, ປະສົມກ່ອນຫນ້ານີ້ກັບນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາແລະປິດ. ຊອດຫວານແລະສົ້ມຈີນແມ່ນກຽມພ້ອມ.