Salo ແມ່ນຜະລິດຕະພັນພິເສດທີ່ບໍ່ມີໃຜສັງເກດເຫັນ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ບາງທ່ານຫມໍແນະນໍາກິນມັນໃນຈໍານວນນ້ອຍໆທຸກໆມື້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານສຶກສາອຸປະກອນການ "ວິທີການໃຫ້ເກືອສຸລາທີ່ເຫມາະສົມ?" ແລະ "ວິທີການສູບນໍ້າ?" .
ຖ້າທ່ານເປັນພັດລົມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ທ່ານຄວນມັກແລະມີລົດຊາດໄຂມັນຕົ້ມ, ສູດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກໄວ້ສໍາລັບທ່ານ.
ໄຂມັນປຸງແຕ່ງໃນຖົງ
ການປຸງແຕ່ງໃນສູດນີ້ໄຂມັນປຸງແຕ່ງໃນຊຸດການສະແດງອອກດັ່ງນັ້ນອ່ອນໂຍນທີ່ມັນສາມາດຂໍອຸທອນບໍ່ພຽງແຕ່ກັບ lovers ຂອງໄຂມັນ, ແຕ່ຍັງກັບຜູ້ທີ່ໃນຫຼັກການແມ່ນ indifferent ກັບມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ, ເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ຕັດສິ້ນຂອງໄຂມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານ 200 g ແຕ່ລະຄົນ. ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາຄ່ອຍໆໃສ່ຜັກທຽມ, ເກືອແລະຫມາກພິກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງໄວ້ໃນຖົງ, ແລະປິດມັນແຫນ້ນ, ແລ້ວຫໍ່ມັດໃນຖົງຫນຶ່ງອີກແລະໃສ່ກັນອີກ.
ຈົ່ງສຸມໃສ່ການຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແຕ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍອອກມາໃນຕ່ອນໃນ broth ຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນເຢັນ, ເອົາອອກຈາກຖົງ, ຫໍ່ໃນເຈ້ຍ parchment ແລະເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ.
້ໍາຕົ້ມກັບຜັກທຽມ
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຕົ້ມກັບຜັກທຽມແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ lick ນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ການກະກຽມຕ່ອນຫນຶ່ງຂອງ bacon ໄດ້ລ້າງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາເຢັນຂອງນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນມັນກວມເອົາຫມົດ. ຕື່ມມັນ 10 peas ຂອງ pepper ສີດໍາ, 5 - ມີກິ່ນຫອມ, ໃບ laurel ຫຼາຍແລະຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ.
ເອົາຂວດໃສ່ໄຟແລະແຕ່ງກິນໄຂມັນໄວ້ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນ. ໃນເວລານີ້, ຈອກ 5 ຫົວຜັກທຽມໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມ. ໃນໄຂມັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກ, ຜັກທຽມຢູ່ໃນພວກມັນ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊິ້ນແລະເກືອ pepper ສີດໍາແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.
ໄຂມັນປຸງແຕ່ງໃນກະເພາະອາຫານ
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມັກກິນເບຍແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຖ້າທ່ານຢູ່ໃນທ່າມກາງພວກມັນ, ທ່ານຈະສົນໃຈວິທີເຮັດໄຂມັນຕົ້ມໃສ່ຫມູຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນທີ່ມີຊີ້ນ - 800-1000 g;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ຜັກທຽມ - 5-6 ຂີ້ຜຶ້ງ;
- ເກືອ - 1 ລາຍການ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 7-10 ຕ່ອນ;
- ຫວານຫວານ - 4-6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຖອດກະດູກອອກຈາກຜັກບົ່ວແລະລ້າງມັນ. ໃນນ້ໍາ, ງາມໃນເກືອ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແກະໃນມັນແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 5 ນາທີ. ເອົາໄຂມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານຂັດເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາມັນຫມົດ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ປິດຄວາມຮ້ອນແລະອອກໄຂມັນໃນອີກ 15 ນາທີ.
ການໂອນມັນໄປໃສ່ແຜ່ນແລະໃຫ້ເຢັນ. ໃນເວລານີ້, ຕັດຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ peppercorns ແລະເຮັດໃຫ້ມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ໃນໄຂມັນ, ຕັດແລະຮູ້ບຸນຄຸນກັບເຄື່ອງເທດ. ຫໍ່ສິ້ນໃນຟອງແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນແຊ່ແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.
Salo, ຕົ້ມກັບນ້ໍາສະບູ່
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານແລ້ວ, ທ່ານຈະຕ້ອງການສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມໃນນໍ້າສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນທີ່ມີຊີ້ນ - 500 g;
- ຊອດສົ້ມປະຊຸມສະໄຫມ - 1 ລາຍການ;
- ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 3 ຂົນ;
- ຂິງ - 3 ຊມ;
- ເຫລົ້າເຂົ້າ - 3-4 ປີ. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2.5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນຫມົດ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 3x5 ຊມ. ຜັດຜັກບົ່ວຂຽວຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຂີງ - ວົງແຫວນ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນຊອດແລະຈືນຈົນກວ່າກິ່ນຫອມຈະປາກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 2.5 tbsp. ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ sauces soy ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ໃຫ້ brine ໃຫ້ຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານໃນມັນ.
ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຜັດຂອງໄຂມັນ, ແຕ່ງກິນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງໃນ 5 ນາທີ, ແລ້ວຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 2-2.5 ຊົ່ວໂມງ.