Canape (ຄໍາເວົ້າມາຈາກພາສາຝຣັ່ງ) - sandwiches ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປູກໃນ skewers, ທີ່ຖືກສົ່ງໄປຫາປາກທັງຫມົດ, ໂດຍບໍ່ມີການ biting ສິ້ນ. ກ້ອນຫີນແມ່ນອອກຈາກ toast, ຫຼືບາງ, slice ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຂົ້າຈີ່, ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການ greased ມີpât, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ melted ຫຼືບາງປະສົມຂີ້ຝຸ່ນຄ້າຍຄື. ຊິ້ນສ່ວນເທິງຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ - ມັນສາມາດເປັນຊິ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ປາ, ຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຜັກຫມາກໄມ້, ແລະອື່ນໆ).
ປົກກະຕິແລ້ວຫ້ອງຊາບແມ່ນຮັບປະທານເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີອາຫານຫວ່າງສໍາລັບອາບນໍ້າຫຼື cocktails, ເປັນທາງເລືອກ - ສໍາລັບກາເຟຫຼືຊາ. Canapes ແມ່ນສະດວກສະບາຍສໍາລັບການຕ້ອນຮັບແລະຕາຕະລາງການສະເຫຼີມສະຫຼອງ - ໃນເວລາກິນອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ໄດ້ຝັງດິນມື.
ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂຊກກັບ herring ສຸດ skewers. ທັງຫມົດສູດສູດຂ້າງເທິງຂອງ canape ມີ herring ແນະນໍາການນໍາໃຊ້ fillets herring ເກືອຫຼື pickled, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ແນວພັນແລະຊະນິດຂອງ herring ສາມາດໃດໆ. Salting herring, ຫຼື marinate ຕົວທ່ານເອງຢູ່ໃນສູດພິເສດ, ຫຼືຊື້ພ້ອມ - ເຮັດມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ຖ້າ herring ມີຄວາມເຄັມຫຼາຍ, ມັນສາມາດແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາຕົ້ມ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ.
ອາຫານເຜັດ canape ມີ herring ແລະແຕງສົດ
ບາງຄັ້ງ herring ແມ່ນຂາຍກັບ caviar, ຖ້າຫາກວ່ານັ້ນ - ດີ - ພວກເຮົາໃຊ້ມັນໃນ canapes ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼືທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໂດຍອີງໃສ່ caviar, ຫຼືພຽງແຕ່ກະຈາຍ substrate ເຂົ້າຈີ່ກັບນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rye bread
- herring fillets
- lemon
- pepper ເຜັດສີແດງສົດ;
- ແຕງສົດ
- herring roe
- ມັນເບີ, ທໍາມະຊາດ;
- ສີຂຽວສໍາລັບການອອກແບບ (parsley, coriander);
- ແກ່ນຂອງ cumin, coriander ແລະ fennel;
- nutmeg grated
- skewers
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ແລະ, ໃນເວລາດຽວ, ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືໃສ່ແຜ່ນເຈາະໃນເຕົາອົບ. ເພື່ອແຫ້ງເຖິງລັດຂອງ crunch crackling ມັນບໍ່ຈໍາເປັນ. ຫມາກເລັ່ນ (ບໍ່ມີຜິວຫນັງ) ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດນີ້, ເພື່ອໃຫ້ທຸກໆສິ້ນສຸດທ້າຍຖືກວາງໄວ້ໃນຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມ vermouth ພຽງເລັກນ້ອຍ) ສໍາລັບເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນໄປໃສ່ຈອກ - ປ່ອຍນໍ້າຕານລົງ.
ແຕງກວາເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ຮູບໄຂ່. ມັນເບີມີຄວາມອົບອຸ່ນປະສົມກັບ caviar ແລະ nutmeg. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ toast ກັບຊັ້ນແປ, unbroken. ແກ່ນຂອງ coriander ແລະ fennel cumin ແມ່ນເຕັມໄປໃນໂຮງງານຜະລິດມືແລະ melem, sprinkled ສຸດເທິງ. ສໍາລັບແຕ່ລະສິ້ນພວກເຮົາເອົາໃບໄມ້ຫຼືສອງສີຂຽວແລະຕໍ່ໄປມັນເປັນວົງນ້ອຍໆຂອງຫມາກພິກແດງຮ້ອນ. ມັນຈະສະແດງອອກ - ຍິ່ງໃຫຍ່, ບຸກຄົນທົ່ວໄປຈະມີຄວາມສຸກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຂອງ herring ຢູ່ເທິງສຸດແລະຊັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນຕ່ອນແຕງ. ພວກເຮົາຍຶດຫມັ້ນກັບ skewer. canapésດັ່ງກ່າວສາມາດຮັບໃຊ້ຢ່າງດີພາຍໃຕ້ vodka, tincture ຂົມ, gin, vermouth, ເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງຫຼືເບຍ.
Similarly, canapes are made with herring and kiwi ຕົ້ມ kiwi peeled ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ - ພວກເຂົາຈະໄປຊັ້ນສຸດທ້າຍແທນທີ່ຈະແຕງ. Kiwi ແມ່ນຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນ harmonizes ລົດຊາດຂອງ herring ຫຼາຍປະສົມກົມກຽວ.
Canape ມີ herring ແລະ beets
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ;
- herring fillets
- beets
- ຜັກທຽມ;
- ປ້ຽວຫມາກໄມ້ (ຫຼືແກ່ນພື້ນ, ໃດໆ);
- mayonnaise ຫຼືສີຄີມຫນາ;
- cilantro ຫຼື parsley.
ການກະກຽມ
Beets ຖືກແຕ່ງກິນຫຼື baked ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ເຂົ້າຈີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ, ແລະມັນຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນແຜ່ນເຈາະແຫ້ງໃນເຕົາອົບ. ຕັດຮູບໄຂ່ຂອງຊິ້ນ herring ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ພວກເຮົາເລືອກເອົາຜັກທຽມ, ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວດິນ, ຜັກທຽມ, ແລະລະດູການດ້ວຍເຄື່ອງເທດດິນ. ເພີ່ມສີຄີມເລັກນ້ອຍຫຼື mayonnaise. ການປະສົມຄວນຈະຫນາແຫນ້ນທີ່ມັນບໍ່ແຜ່ລາມ. ປະສົມແລະການແຜ່ຂະຫຍາຍ substrate ເຂົ້າຈີ່ pasta ນີ້. ຈາກຂ້າງເທິງເຮັດໃຫ້ໃບສີຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນຊໍ່ຂອງ herring. ພວກເຮົາຍຶດຫມັ້ນກັບ skewer. canapes ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີສໍາລັບ vodka, tinctures ຂົມ, gin, kymmel, aquavit, ເບຍໃນບ້ານ .