ເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນປາທີ່ມັກຈະບໍ່ແພງໃນຮ້ານຄ້າ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງຢູ່ເຮືອນໄດ້ງ່າຍແລະພຽງແຕ່ 8 ວັນ. ເຫຼົ່ານີ້ສູດສອງຈະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບທ່ານ, ແລະປັນຂອງທ່ານໃນການນໍາໃຊ້ ເຄື່ອງເທດ ຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເຖິງແມ່ນ tastier.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ balyk ເກືອຈາກ carrots ຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- carp-6 kg
- ນ້ໍາ - 4 ລິດ;
- ເກືອ - 250 ກໍາ
- Laurushka - 4 ແຜ່ນ;
- pepper fragrant-7 peas
- pepper peas-10 peas
ການກະກຽມ
ປາຄວນເລືອກຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາ 3 ກຼາມ, ເພາະວ່າກ່ອນຫນ້ານັ້ນນໍ້າຫນັກ, ຕົວກະສິກໍາປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ຮັບໄຂມັນແລະກາບມັນຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຫຼາຍ. ຄໍາຖາມຕົ້ນຕໍທີ່ສອງໃນການເລືອກເອົາເງິນທີ່ມີເງິນສໍາລັບການຂີ້ຕົວະແມ່ນເພື່ອກວດເບິ່ງກິ່ນຂອງມັນ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມສົດ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປໃນກິ່ນຫອມນອກຈາກມັນມັກກິ່ນຂອງຕົມ, ແລະ carbide ເງິນດັ່ງກ່າວບໍ່ເຫມາະສົມກັບ balyk.
ລ້າງປາທີ່ສະອາດແລະສະອາດຈາກເກັດ, ຕັດຍອດ, ຫາງແລະຫົວ. ຫຼັງຈາກຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ມີຜື່ນຕາມທ້ອງແລະດຶງພາຍໃນພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຫຼົ່ນລົງຈົນກ່ວາອອກຈາກປາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຂະຫຍາຍປາຈາກພາຍໃນ, ຕັດດ້ວຍເສັ້ນຄ້ອຍເລັກນ້ອຍຂອງເສັ້ນຂະຫນານ, ຢູ່ທາງຂວາງກັບສັນຕາມລວງຍາວ. ເຮັດໃຫ້ປາໃນໄລຍະແລະພາຍນອກມີມີດແຫຼມຕາມສັນຕາມລວງຍາວທັງສອງດ້ານ, ແຍກຈາກກັບຄືນໄປບ່ອນຈາກກະດູກຂ້າງເທິງຂອງສັນຕາມລວງຍາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີດ, ແບ່ງແຍກທັງສອງຮາກຂອງແກບສໍາລັບບ່ອນທີ່ມີກ້ານໃບກ່ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ມີສອງໂຕນທີ່ມີກະດູກແລະຜ້າພົມເງິນ.
ຊັ່ງນ້ໍາຫນັກທັງສອງສ່ວນຂອງປາ, ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຂອງນ້ໍາທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການ brine ແລະໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດກໍານົດຢ່າງຖືກຕ້ອງເກືອຫຼາຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສໍາລັບນ້ໍາຫນັກລວມຂອງປາແລະນ້ໍາທັງຫມົດຂອງແຕ່ລະກິໂລ, ທ່ານຕ້ອງໃສ່ນ້ໍາເກືອ 35 ກຼາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບເຄື່ອງເທດແລະເກືອໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມ brine ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ງາມໃນ balyk ໃນອະນາຄົດ. ໃນການປະສົມດັ່ງກ່າວ, ແກບຄວນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 4 ຫາ 6 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາຕ້ອງແຫ້ງແລ້ງແລະຮີບແຫ້ງໃນຕອນກາງຄືນໂດຍສົ່ງແຟນໄປຫາມັນ. ແລະໃນຕອນເຊົ້າຂັດຂວາງຈະຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນເຄືອບແສງສະຫວ່າງ, ດັ່ງນັ້ນການເວົ້າມັນຈະກວາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດແຫ້ງແລ້ວ 3 ມື້ໂດຍບໍ່ມີພັດລົມ. ຕົວຊີ້ວັດການກຽມພ້ອມແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີ, ຮູບລັກສະນະຂອງເມັດໄຂມັນໃນກະດູກແລະສີເຫລືອງຂອງສີເຫຼືອງ, ຖ້າທ່ານເບິ່ງ lumen.
ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີເລີດຢູ່ເຮືອນຈາກແກະ
ສ່ວນປະກອບ:
- carp-3 kg
- ນ້ໍາຕານ granulated - 90 g;
- ເກືອ - 700 ກໍາ
- Lavrushka - 3 ແຜ່ນ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 10 ຣາວກັບແກະ;
- pepper peas-15 peas
- ເຕັກໂນໂລຊີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- coriander - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນປາໂດຍການລ້າງ, ການແປງແລະການແກະສະຫລັກແກະເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບສອງຊິ້ນຂອງ fillets. ເຫຼົ່ານີ້ສອງຕ່ອນສາມາດແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບຄວາມສະດວກໃນການ salting. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດປະສົມແລະເຊັດດ້ວຍປະສົມນີ້ສ່ວນລຸ່ມຂອງອາຫານທີ່ມີຄວາມເຄັມຈະເກີດຂຶ້ນ. ທາງເທີງກະແຈກກະຈາຍເມັດແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງນອນລົງດ້ວຍເກືອດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ໂດຍບໍ່ລຸດລ້າວແຕ່ລະຄົນ. ຕັ້ງ yoke ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 5 ມື້ໃນສະຖານທີ່ coolest. ຫຼັງຈາກປາ, ໃຫ້ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະວາງອອກ.