ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ delicious

Eggplant ເປັນພືດທີ່ປູກຫຍ້າສົບຜົນສໍາເລັດຂອງຄອບຄົວ Nightshade, ໂດຍໃນປັດຈຸບັນແນວພັນວັດທະນະທໍາຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ຫມາກໄມ້ທີ່, ໃນບາງຢ່າງ, ແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບລັກສະນະແລະເລັກນ້ອຍກັບລົດຊາດ. ຈາກຜົນລະໄມ້ຫມາກໄມ້, ທ່ານສາມາດກຽມອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ຕາມທໍາມະຊາດ, ໃນຫລາຍໆດ້ານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ casserole eggplant delicious. ໃນເວລາທີ່ຊື້, ພວກເຮົາພະຍາຍາມເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ໃນຂັ້ນຕອນການຜະລິດດ້ານເຕັກນິກ.

eggplant baked ມີຊີ້ນ minced, ຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-2-4 pcs (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ);
• ເມັດເລັກນ້ອຍຂອງຊີ້ນຫຍາບຫຍາບ (ມັນດີກວ່າຈາກ mutton, ແຕ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ແລະປະສົມປະສານ) - ປະມານ 400 g;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ຫມາກເລັ່ນມີສີແດງຫນາແຫນ້ນ - 2-4 ເມັດ.
• ຊີດແມ່ນຍາກ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ "Dutch") - ປະມານ 150 g;
• ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ;
• flour flour ພຽງເລັກນ້ອຍ;
• ສີຂຽວສໍາລັບການອອກແບບ.

ການກະກຽມ

ຕັດຫມາກຕຸ້ມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 0.4-0.8 ຊຕມແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາເຢັນໃນ 20 ນາທີ 30 ນາທີເພື່ອເອົາຝາຂອງ solanine. ຖ້າທ່ານຢຸດເຊົາການສູບຢາ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການແຊ່ໃຫ້ 10-15 ນາທີ (ສານທີ່ມີຢູ່ໃນ eggplant, ໃນບາງຢ່າງ, ທົດແທນ nicotine).

ໃນຂະນະທີ່ aubergines ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບ stuffing. ທໍາຄວາມສະອາດແລະລະອຽດຜັດຜັກບົ່ວ. ຊ່ວຍປະຢັດມັນຢູ່ໃນເຕົາແກະໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາຄວາມໂປ່ງໃສແສງສະຫວ່າງ. ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຊີ້ນຫອມແລະ, ການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງໄວວາ scapula, ພວກເຮົາຈະ fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນກ່ອນທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງສີຂອງ mince ໄດ້ (ປະມານ 5 ນາທີ). ໃນໄລຍະຂະບວນການ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ.

ໃຫ້ກັບຄືນໄປຫາການຕັດທໍ່ໄຂ່. ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະເອົາໃສ່ napkin ເພື່ອເອົານ້ໍາທີ່ເຫລືອ. ພວກເຮົາງາມໃນ flour ແລະ fry ໃນແຊ່ frying ແຍກຕ່າງຫາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ພວກເຮົາຖິ້ມ eggplants ຜັກທຽມໃສ່ napkin ເພື່ອເອົານ້ໍາເກີນ.

ໃນເວລານີ້ກໍາລັງອາຫານທີ່ຫນັກແຫນ້ນໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງວ່ອງໄວ, ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່ແລະມັນປົນກັນ. ເອົາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆແລະເອົາຜັກຕົ້ມ.

ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນປົນກັບຮູບໄຂມັນ (ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນ) ແລະຈັດວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ eggplant ຂົ້ວ, ແລະຊັ້ນຕໍ່ໄປ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ຕໍ່ໄປ - ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ layer ຂອງ aubergines, sprinkle ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ການນໍາໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ layer ຂອງຊີ້ນ minced, ແລະສຸດ - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນ.

ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 180 ອົງສາ C ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ. ສະປູນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ decorate ມີສີຂຽວ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງແລະ cake ເຄິ່ງ ຫຼື lavash.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ສະອາດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນແລະໄຂ່, ແລະປຸງແຕ່ງ casserole ຂອງ eggplant ແລະ courgettes - ປະສົມປະສານປຸງລົດຊາດນີ້ຈະປະສົມກົມກຽວຫມົດ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍເນີຍແຂງຫຼືບໍ່ມີ - ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ (ການກິນແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານມີການນໍາໃຊ້ຕ່າງໆ).

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຈະມີປະມານຄືກັນກັບສູດທໍາອິດ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ນອກເຫນືອຈາກຊີ້ນແລະໄຂ່ທີ່ມີເມັດ. Kabachkov ຕ້ອງການກ່ຽວກັບຈໍານວນດຽວກັນກັບ eggplant (ໂດຍນ້ໍາ).

eggplant baked ແລະ zucchini casserole

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາປະຕິບັດງານ, ປະມານປະຕິບັດຕາມສູດທໍາອິດ. ຖ້າຫາກວ່າ zucchini ບໍ່ແມ່ນໄວຫນຸ່ມ, ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດທໍາອິດ. ພວກເຮົາຕັດໃຫ້ພວກເຂົາ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - ໃນວົງມົນ, ມ້ວນໃນ flour ແລະ fry. ລະດູການກັບຜັກທຽມຟັກແລະ sprinkle ກັບນ້ໍາ lemon ວາງ layers ຂອງ courgettes ແທນທີ່ຈະເປັນຂັ້ນຕອນຂອງຊີ້ນ minced. ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຕັດສິນໃຈອອກຈາກເນີຍແຂງ, ແຕ່ມັນແຫ້ງລົງແຕ່ລະຊັ້ນມັນ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບສາມາດປະກອບມີມັນຕົ້ນອ່ອນ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມກັບເຄິ່ງຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງແລະແຜ່ອອກໃນຊັ້ນແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ casserole ໄດ້.

ມັນຄວນຈະສັງເກດເຫັນວ່າຜັກສະບູ່ຜັກທີ່ຫມາກໄມ້ເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບແລະແຊບແຕ່ຍັງມີອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ (ແນ່ນອນຖ້າທ່ານບໍ່ overcook).