fans ຂອງ cherry ຫວ່າງເປົ່າຈະໄດ້ຮັບຄວາມຍິນດີໂດຍສະເພາະແມ່ນ jam ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີນອກຈາກ gelatin ໄດ້. ອາຫານໂປດປານນີ້ສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫ້ານາທີ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີນ້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງແກ່ນ gelatinous.
ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ມີຂຸມທີ່ມີ gelatin ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ຜົນໄດ້ຮັບຂອງສູດນີ້ຈະອ່ອນນຸ້ມ, jam cherry sparse. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນມັນແມ່ນລວມມີອ່ອນໂຍນ, ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ຫວານຫຼາຍ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກສໍາລັບການກະກຽມການກວດກາຄຸນນະພາບການກຽມພ້ອມ gelatin, ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງອື່ນແທນທີ່ຈະຂັດວຸ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ compote .
ສ່ວນປະກອບ:
- cherries are fresh-480 g
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 160 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 480 ມົນ
- gelatin - 1 tbsp. ບ່ວງກັບສະໄລ້.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ jam, ເລືອກ cherry ສົດ, rinse ມັນແລະເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກກະດູກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເມັດຫມາກມີເນື້ອໃນຕູ້ enamel, ໃສ່ໃນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ໃຫ້ສິ່ງທີ່ຕົ້ມແລະຕົ້ມໃຫ້ຮ້ອນໃນລະດັບປານກາງສໍາລັບຫ້ານາທີ, stirring.
ກ່ອນລີດ, ຈືນສອງບ່ວງນ້ໍາ, ແກ່ນ gelatinous ແລະຫຼັງຈາກການໃຄ່ບວມໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍານ້ໍາຈົນກ່ວາການທໍາລາຍຢ່າງສົມບູນ. ຂັດເຂົ້າໄປໃນປະລິມານ gelatin ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກ cherries ຕົ້ມສຸກດ້ວຍນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ, ປະສົມ, ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາອາການທໍາອິດຂອງການຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ທັນທີທີ່ຕ້ອງຖີ້ມເຄື່ອງໃຊ້ໃນຖັງທີ່ແຫ້ງ, ເກັບນ້ໍາໂຟມທັງຫມົດອອກມາຈາກຫນ້າດິນ, ປະທັບຕາທີ່ມີຝາ, ເຊິ່ງຕ້ອງຕົ້ມລ່ວງຫນ້າ, ແລະເອົາໃສ່ໃນຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນ.
ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວ, ຍ້າຍຫມາກ jam gelatin ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະມືດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ຈູດຈາກຫມາກພ້າວ "Pyatiminutka" ກັບ gelatin
ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະຫນາແຫນ້ນກັບ jam ດ້ວຍ gelatin ໂດຍການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາ. ການກັງວົນດັ່ງກ່າວ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ຜ່ານມາ, ສາມາດເອີ້ນວ່າ "ຫ້ານາທີ". ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ມັນຈະໃຊ້ເວລາເພື່ອຜະລິດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນການເຜົາໄຫມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherries ສົດ - 950 g;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 950 g;
- gelatin-40 g
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ jam ດັ່ງກ່າວຈາກ cherry ກັບ gelatin ສາມາດທັງສອງມີກະດູກ, ແລະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງພວກເຂົາ. ໃນກໍລະນີທີ່ສຸດ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະກະກຽມອົງປະກອບ, ແຕ່ວ່າຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນສຸກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນຫຼາຍສະດວກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ອາຫານໂປດ, ບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະທໍາລາຍແຂ້ວຂອງທ່ານ, accidentally biting ຂອງກະດູກ.
ດັ່ງນັ້ນ, ລ້າງແກງທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າອອກ, ແລະກໍາຈັດກະດູກຖ້າຕ້ອງການ. ພວກເຮົາປະສົມເມັດຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີນ້ໍາຕານ granulated, ປະສົມປະສານຢູ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີ granules gelatinous, ແລະພວກເຮົາກໍານົດ preform ໃນ jug ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ jam. ກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີຝາປິດຫຼືເຄືອບມັນດ້ວຍຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາມີຖັງທີ່ມີ cherries ສຸດ stove ສຸດໄຟປານກາງແລະອົບອຸ່ນ, ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ stirring ແລະຖອນອອກໂຟມ, ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ພວກເຮົາເຊື່ອມໂລ້ໃນຄວາມຮ້ອນນ້ອຍທີ່ສຸດສໍາລັບເວລາຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ເມັດ cherry ໃນໄລຍະທີ່ບັນຈຸອຸປະກອນແຫ້ງທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອໄຟ, ຝາມັນດ້ວຍຝາທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃຕ້ຜ້າຫົ່ມຈົນກ່ວາມັນເຢັນລົງ.
jam ຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ cherry ກັບ gelatin
ຕົ້ນກໍາເນີດແລະລົດຊາດເຜັດເຜັດທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງ jam cherry, ການກະກຽມອີງຕາມສູດນີ້, surpasses ຄວາມຄາດຫວັງທັງຫມົດ. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີ gelatin, ເພີ່ມເຕີມໂດຍບັນທຶກໂກເລດ, ກາເຟ, ສ້າງອົງປະກອບລົດຊາດທີ່ສະຫລາດທີ່ຈະປະຫລາດໃຈເຖິງແມ່ນວ່າ gourmets fastidious.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherries ສົດ - 550 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 250 ກໍາ;
- citric acid - 1 pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ຜົງໂກໂກ້ 15 tbsp. ບ່ວງ
- ຄຸນະພາບກາແຟທັນທີ - 1-1.5 st. ບ່ວງ
- ມີນ້ໍາເຫຼົ້າແວງ ຫຼື cognac - 25 ມລ;
- gelatin-15 g
ການກະກຽມ
A cherry ລ້າງໂດຍບໍ່ມີການຂຸມແມ່ນກວມເອົາກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມອົງປະກອບຫລ້າສຸດອື່ນໆຈາກບັນຊີລາຍຊື່, ຄື, ພວກເຮົາຝັງແກງ cocoa, ກາເຟ, ອາຊິດ, ນາວແລະ gelatin granules. ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນຫມາກເລັ່ນຍ່ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອແຍກນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ stirring.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາເຮືອໄປໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃນເຕົາອົບແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, stirring, ເພື່ອຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕົ້ມ, ເອົາຟອງ, ສໍາລັບຫ້ານາທີ. ພວກເຮົາຕື່ມເຫຼົ້າ, ປະສົມ, ງາມ້ໍາຕົ້ມ billet ກ່ຽວກັບບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ມີຫມັນແລະຝາມັນກັບ lids ສະອາດ. ໃຫ້ຢອດນີ້ແນະນໍາໃຫ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫລື cellar.