ການປ່ຽນແປງໃນການກະກຽມຂອງ pilaf Uzbek Uzbek ແມ່ນຈໍານວນຫລາຍ. ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຂອງຄລາສສິກໃນຮູບແບບຂອງ mutton ໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍຫຍັງຈາກຊີ້ນງົວທີ່ງ່າຍດາຍກັບຫມູ, ກັບປາແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜັກ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດສູດສໍາລັບ ອາຫານ ທອດ plov .
Pilaf ຈາກເປັດໃນກອຟໃນແບບ Uzbek
- duck-1,5 kg
- ເຂົ້າ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- carrots-2 shek
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- pepper ແດງແຫ້ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- barberry ຕົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນ ziray - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ແກ່ນຂອງ coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດເປັດແລະຕັດຊີ້ນອອກເປັນຕ່ອນ. ຕົ້ມໄຂ່ຂົ້ວຂອງສັດປີກໃນນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈັບ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອແລະ pepper. ຈືດໆຕີນົກແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນ.
ໃນກະປ໋ອງ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນຜັກແລະຈືນໃສ່ຫມູທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນແກະຈົນກ່ວາແກະສະຫຼັກກໍ່ກາຍເປັນສີດໍາ. ພວກເຮົາໃຊ້ແກມເບັຽທັງຫມົດຈາກນ້ໍາມັນ, ແລະເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຜັດແລະລ້າງກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ. ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວແມ່ນຈະແຈ້ງ, ເພີ່ມຊີ້ນໃຫ້ແກະສະຫຼັກແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວ 1 ຊມ, ເອົາແກງເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແລະເອົາສ່ວນປະກອບສໍາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃສ່ໄຟເລັກ. ກັບຊີ້ນທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນໃນຊີມັງ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປຽກອີກ 15 ນາທີ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາລ້າງເຂົ້າເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດນ້ໍາແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ 3 ຊມ, ເອົາຫົວຜັກທຽມຢູ່ກາງ.
ຈົ່ງຖີ້ມ pilaf ຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນມັນແລະໃຫ້ມັນຢືນອີກ 30 ນາທີ.
Pilaf ກັບເປັດຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນ multivark ໄດ້. ພວກເຮົາດໍາເນີນການດໍາເນີນງານກ່ຽວກັບຊີ້ນແລະຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ຕົ້ມເຂົ້າໃນຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມ "Frying" ຫຼື "Quenching" ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຂົ້າໃນ "Rice" ຫຼື "Kasha" ໃນເວລາອັດຕະໂນມັດ. ຫຼັງຈາກສັນຍານສຽງ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຖືກຂະຫຍາຍໄປອີກ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ເພັດໄດ້ກຽມພ້ອມແລະມັນສາມາດຮັບໃຊ້ກັບໂຕະ!
ສູດ Plov ກັບເປັດໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ບ້ານເປັດ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ເຂົ້າ - 400 ກໍາ;
- raisins - ມືຫນຶ່ງ
- zira - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- barberry - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກແດງ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັດບ້ານເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະປະຢັດມັນຢ່າງໄວວາໃນເຕົາອົບ frying ຮ້ອນ. ປະຕິບັດຕາມຊີ້ນ, ພວກເຮົາທໍາອິດສົ່ງຜັກບົ່ວ, fry ມັນກັບຄວາມໂປ່ງໃສ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ carrots, ເຊິ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຈົ່ງສຸມທັງຫມົດປະມານ 5 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້: ziru ແລະ barberry ແມ່ນຂັດໃນ mortar ແລະເພີ່ມກັບຊີ້ນທີ່ມີຜັກ, ເກືອແລະ pepper. ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງນ້ໍາແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາ, ຕື່ມເອົາເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອອກໄປພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. roast ແລ້ວທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ເອີ້ນວ່າ zirvak.
ໃນຂະນະທີ່ dirk ຖືກດັບໄຟ, ເຂົ້າແມ່ນລ້າງໃຫ້ນ້ໍາສະອາດ. ແຜ່ຂະຫຍາຍ dirwak
ໃຫ້ບໍລິໂພກເປືອກຮ້ອນແລະມີກິ່ນຫອມຈາກເປັດດ້ວຍຜັກສົດແລະຢາສະຫມຸນໄພ.