ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສູດສໍາລັບຖ້ວຍທໍາອິດແລະການປ່ຽນແປງຂອງພວກເຂົາ - ພາກສະຫນາມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຈິນຕະນາການຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງໄດ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສະຫວ່າງ, ທ່ານສາມາດເຮັດແກງກັບຊີ້ນ ຫມູ ຫຼື ແກງຜັກ , ຖ້າມັນເຢັນແລະອີ່ມຢູ່ນອກປ່ອງຢ້ຽມ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າແປກໃຈ. ຊີ້ນຄລາສສິກ Solyanka ແມ່ນອາຫານທໍາອິດ, ເຊິ່ງລວມປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຜັກ, ເຫັດ, ແຕງດອງຫຼືແຕງ. ການກະກຽມ hodgepodge ກັບເຂົ້າ, ແລະ barley pearl, ແລະທາງເລືອກທີ່ເບົາ - ໂດຍບໍ່ມີຫານປະເພດເມັດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີ່ມ ຫມາກເລັ່ນ ແລະນາວ. ບາງຄັ້ງມັນເປັນໂອລີມຫຼືເວີທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານນີ້ - ແຕ່ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ.
ຕົວແທນຜູ້ຊາຍ, ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ
ແກງດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນຖະຫນົນ. ກັບຄືນບ້ານ, ໃນຄວາມອົບອຸ່ນແລະສະດວກສະບາຍ, ເພິ່ນຈະກິນອາຫານກະເພາະຫຼືເກືອອື່ນໆແລະເຂົ້າໃຈວ່າຊີວິດຍັງງາມ. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບສະຫຼັດເກືອຂອງຊີ້ນຄລາສສິກກັບ sausage ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- veal on the bone-550-700 g
- ໄກ່ໄກ່ຂອງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 5-6 ຕ່ອນ;
- salad ຜັກບົ່ວຂາວ - 1 pc
- carrots-2 pcs (ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່);
- ຍາວເຂົ້າ - 2 ມື;
- ໄສ້ກອກກິ່ນ (Salami, Cabanos) - 350 ກໍາ;
- bacon smoked-150 g
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 50 ມລ;
- ຕົ້ມຕານໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາໄວ້ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ແຕງດອງ - 200 g;
- parsley-1 small bunch
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຖົ່ວເຫລືອງຖົ່ວເຫລືອງ - 6-10 ຊິ້ນ
- olives without pips - 1 handful
- lemon - ¼ສິ້ນ.
ການກະກຽມ
ປຸງແຕ່ງອາຫານແຊບແຊບ, ປຸງອາບນ້ໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງ: ລ້າງແກະ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ດ້ວຍແກນ, ຫຼີ້ນນ້ໍາ. ພວກເຮົາລໍຖ້າສໍາລັບການຕົ້ມ, ພວກເຮົາຂີ້ເຫຍື້ອຕົ້ນຕໍ, ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ແຊ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຈ່າຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະງາມນ້ໍາ. ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເອົາອອກໂຟມອອກເປັນຮູບແບບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງຂາທັງຫມົດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົາອອກໂຟມໄດ້. ພວກເຮົາເອົາອອກຊີ້ນ, ແຍກມັນຈາກກະດູກແລະຕັດມັນໄດ້ດີ. ໃນຊີ້ນຫມູທີ່ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ແລະລ້າງເຂົ້າ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຜັກ (shinkuem ລະອຽດ). ຫນ້າທໍາອິດ, ຜັກທຽມ lightly ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ bacon ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ simmer ນາທີ 3, stirring. ໃນເວລາທີ່ມັນຝະລັ່ງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງແກງ, ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງແລະກາເຟ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະ pepper. ຈໍານວນຂອງເກືອແມ່ນສາມາດປັບໄດ້ໂດຍອີງຕາມການເກັບຫມາກແຕງ. ພວກເຮົາບໍລິການ hodgepodge ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກ infused. ແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ບໍລິການ olives ແລະນາວຊອຍບາງໆ.
ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມກັບມັນຕົ້ນ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າທ່ານກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນກໍ່ບໍ່ສາມາດເອົາຫຼືຫຼຸດຈໍານວນມັນໄດ້, ແທນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ໃນແກງ, ແຕ່ງກິນນົມໄກ່, ໄສ້ກອກທີ່ສູບຢາແທນດ້ວຍຕົ້ມ. ມັນ turns ອອກແກງແສງສະຫວ່າງຫຼາຍ, ເຊິ່ງຈະຂໍອຸທອນກັບລົດຊາດແລະສະຫນັບສະຫນູນຂອງອາຫານທີ່ສຸຂະພາບ.
ຜັກກາດ variant
ສູດສໍາລັບທີມງານຊີ້ນເກືອ, ສະບັບພາສາຄລາສສິກຂອງມັນ - ມີຜັກກາດ - ປະສົມຂອງອາຫານທໍາອິດ (ປະເພດຂອງແກງຜັກກາດ) ແລະຄັ້ງທີສອງ (ເຊັ່ນ: ຜັກກາດ). ຍັງ satisfying ແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍໃນຂະບວນການແລະຊ່ວຍປະຢັດເວລາ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສູດຊີ້ນສໍາລັບຊີ້ນຂອງທີມງານຊີ້ນຂອງທີມງານຊີ້ນແລະການກະກຽມອາຫານນີ້ໃນ multivariate ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນຫມູຫລືໄຂມັນທີ່ຫລອມເຫລວ - 150 g ຫຼື 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມູ (ກ້ອນຫຼືຄໍ) - 0.6 ກົກ;
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 1 ຫົວຂອງຂະຫນາດກາງ;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- sausages smoked "ການລ່າສັດ" ຫຼື "Shashlik" - 3 ຊິ້ນ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນສີແດງຫນາ - 5-6 ຊຕມ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper ground ສົດ (ປະສົມ) - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຖ້າພວກເຮົານໍາໃຊ້ນໍ້າມັນ, ໃຫ້ມັນດີກວ່າ (ດີກວ່າກ່ອນກ່ອນ) ແລະພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເຕົາຂວດ. ພວກເຮົາຈະຕັດຊີ້ນໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ລ້າງມັນແລະເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜ້າປຽກ. ໄວກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຫມູ, ຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງ. ການໂອນຊີ້ນໃຫ້ຫຼາຍໆຊະນິດ. ຜັກບົ່ວແລະ carrots ຖືກອະນາໄມແລະຕັດອອກເປັນແຖບ. ໃສ່ກັບຊີ້ນ, ໃສ່ໃບ Bay, ງາມ 100 ml ຂອງນ້ໍາແລະ stew ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງຜັກກາດ shredded ແລະຫມາກເລັ່ນ diced. ຫຼັງຈາກອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມຜັກກາດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາອີກ 10 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ກັບສີຂຽວ.