ມ້ວນມັນຕົ້ນ

ມ້ວນມັນຕົ້ນແມ່ນບໍ່ແທ້ສູດສູດປົກກະຕິທີ່ມາກັບພວກເຮົາຈາກຕາເວັນຕົກໃນເອີຣົບ. ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງມັນຝະລັ່ງທີ່ຂີ້ຝຸ່ນລ້ວນຂື້ນກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກັບຄວາມໄວຂອງຟ້າຜ່າໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ຍ້ອນວ່າມັນງ່າຍແລະລາຄາບໍ່ແພງທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ຫວານເຊັ່ນນັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງມ້ວນມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະຍິນດີທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານບາງສູດທີ່ດີ.

ມ້ວນມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫອມ

ສູດສໍາລັບມ້ວນມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫອມແມ່ນຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນລວມສອງຖ້ວຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເດີມທີ່ຖືກ outplayed ພາຍນອກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
• ຊີ້ນງົວ (ຊີ້ນຫມູ / ຊີ້ນງົວ) - 600 g;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour-4 tbsp ບ່ວງ
• ຄີມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ມັນຕົ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່, ຖືກຕັດແລະສົ່ງໄປປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ: chop ຜັກບົ່ວແລະ fry ໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄວາມໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມ mince, ເກືອແລະ pepper. ໃນເວລາທີ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ໃຫ້ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ດີແລະທັນທີທັນໃດອອກຈາກໄຟ. ເນື້ອໄກ່ຄວນຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າເລັກນ້ອຍແລະບໍ່ຂົ້ວຢ່າງເຕັມທີ່, ເພາະວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບແລະອາດແຫ້ງ.

ມັນຝະລັ່ງຂີ້ໂມ້ຂີ້ໂມ້ມີຈໍານວນຫນ້ອຍໆຂອງຄີມແລະຄີມສົ້ມ, ເພີ່ມເມັດແລະສືບຕໍ່ຂັດ dough ມັນຕົ້ນ, ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນ homogeneous. ໃນມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous, ຂັບ 2 ໄຂ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ມັນຕົ້ນດ້ວຍຕົນເອງ, ໃຫ້ໃຊ້ grater ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ຢ່າລືມເກືອແລະ pepper dough ມັນຝະລັ່ງ.

ແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫນັງ polyethylene ແມ່ນການປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຊັ້ນດຽວຂອງປຸ໋ຍຜັກເຢັນທີ່ຢູ່ເທິງ. ຊັ້ນດຽວກັນດຽວກັນກ່ຽວກັບການແຜ່ກະຈາຍ substrate ມັນຝະລັ່ງແລະຊີ້ນ minced ຂົ້ວ. ຄ່ອຍໆສ້າງມ້ວນທີ່ມີຮູບເງົາແລະສົ່ງມັນໄປ bake, pre lubricated ມີ yolk whipped, ຢູ່ 200 ອົງສາຈົນກ່ວາເປັນ crust ruddy ປາກົດ.

ມ້ວນມັນຕົ້ນທີ່ມີຜັກ

ມ້ວນມັນຕົ້ນທີ່ມີຜັກແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ດີທີ່ດີ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງງານກັບຄ່ໍາຄືນຄອບຄົວປະຊຸມສະໄຫມແລະກັບຕາຕະລາງບຸນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - 700 ກໍາ;
• flour, ຫຼືທາດແປ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• onions-1 pc
• ເຫັດ - 300 ກໍາ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ;
• Bulgarian pepper-1 pc
• ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• salt, pepper

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດມ້ວນມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາກະກຽມຜັກຕົ້ມຜັກທຽມ: ທໍາອິດໃຫ້ຕັດຜັກຫອມແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະເຫັດ, ໃຫ້ລໍຖ້າຈົນກ່ວານໍ້າໄຫຼ.

ໃນເຈ້ຍ parchment, ຈັດວາງມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະລະລາຍລ່ວງຫນ້າແລະ bake ສຸດແຜ່ນ baking ເປັນສໍາລັບ 10 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການນີ້, ມ້ວນໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ແລະຄີມຈະບໍ່ຕົກນອກ.

ກ່ຽວກັບພື້ນຖານມັນຕົ້ນ, baked ກໍາຈັດ roast ຈາກຜັກແລະຊັ້ນຂອງສີຂຽວແກ່ວງໄດ້. ພວກເຮົາຫໍ່ມ້ວນຂອງພວກເຮົາແລະ bake ມັນ, oiling ມັນ, ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.

ມ້ວນມັນຕົ້ນກັບຜັກກາດແລະໄຂ່

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນລວບລວມອາຫານຫຼາຍມັນພຽງພໍທີ່ຈະພຽງແຕ່ຕື່ມມັນກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ທີ່ຕົ້ມສຸກ: ມີລົດຊາດ, ລາຄາຖືກແລະງ່າຍດາຍສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຝລັ່ງ - 0,5 ກົກ;
• flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ
• ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• crumbs ເຂົ້າຈີ່, ເກືອ, pepper.

ການກະກຽມ

ສະນັ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າ, ສະອາດ, ແຕ່ງກິນແລະເຮັດໃຫ້ເປັນບໍລິສຸດທີ່ມີນອກຈາກ flour ແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໄຂ່ໃຫ້ຕົ້ມ - ແຂງ, ຕົ້ມ, ແລະໃນຂະນະດຽວກັນພວກເຮົາຟັກກະລໍ່າປີທີ່ມີ grater, ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ຕັດຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວທີ່ພວກເຮົາສົ່ງເຂົ້າຈີ່ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ, ທັນທີທີ່ເປັນແຫຼວໄດ້ຖືກ evaporated ແລະກະລໍ່າປີກາຍເປັນອ່ອນ - ພວກເຮົາປົນມັນກັບໄຂ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ.

ໃນແຜນການປົກກະຕິ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມປັນຍາຈາກຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍໄຂ່ຜັກກາດ, ໃສ່ມັນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສ້າງມ້ວນ. ກ່ອນທີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບ, ໃຫ້ອາບນ້ໍາໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ແລະຮາກຂື້ນດ້ວຍ breadcrumbs. Bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ອາຫານນີ້ດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ, ຫຼືປະສົມປະສານກັບອາຫານເສີມຂອງຊີ້ນ. Bon appetit!