Salmon ແມ່ນແທ້ໆຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງການໂຄສະນາ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ, ເຊັ່ນໃນເກືອເລັກນ້ອຍ, ແລະໃນຂົ້ວຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ. ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປາທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງປານີ້ຈະໄດ້ຮັບເມື່ອກິນໃນເຕົາອົບໃນເປືອກ. ພວກເຮົາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ສູດເລັກນ້ອຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງ salmon ດັ່ງກ່າວ.
ຊ້ອນປາແຊນມອນໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕັກນິກຊີ້ນງົວ - 2 ຊິ້ນ;
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ - ກັບລົດຊາດ;
- sprig ຂອງ dill - 2-4 ຕ່ອນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດ olive ຫຼື sunflower.
ການກະກຽມ
Steaks ຂອງ salmon rub ຈາກປາຍທີ່ມີເກືອ, ສີດໍາ, ດິນ, freshly ດິນ, pepper ແລະປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາແລະໃສ່ໃນພາກສ່ວນທີ່ມີນ້ໍາຂອງ foil. ຫມາກນາວຖືກລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍແປງ, ຮອນສໍາລັບນາທີທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສະກັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໃສ່ປາ. ຈາກສະຖານທີ່ຂ້າງເທິງຫນຶ່ງຫຼືສອງດອກງົວທີ່ມີຊີວິດຊີວາສົດ, ປະທັບຕາດ້ວຍກະເປົ໋າແລະວາງໃສ່ເຕົາອົບທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນລະດັບສະເລ່ຍໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ. ວິທີການເຜົາປາແຊນມອນໃນເຕົາອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ກໍານົດເປັນອິດສະຫຼະ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງເຫລັກແລະ, ແນ່ນອນ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງເຕົາອົບໄດ້. ໂດຍສະເລ່ຍ, ເວລາສາມາດແຕກຕ່າງຈາກ 20 ຫາສາມສິບນາທີ.
ຊູນລົມໃນຟໍໃນເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕັກນິກຊີ້ນງົວ - 2 ຊິ້ນ;
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 160 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ - ກັບລົດຊາດ;
- mayonnaise-25 g
- ງອກຂອງ dill - 4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- olive oil
ການກະກຽມ
ສະເຕັກສະເກັດສະຫຼັດກັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາ sprinkle ປາທີ່ມີນ້ໍານາວ, ພວກເຮົາ tinker ກັບ dill ຟັກແລະແຜ່ຂະຫຍາຍອອກຫມາກເລັ່ນໄດ້ເຂົ້າໄປໃນວົງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ອາຫານທີ່ມີ mayonnaise, rub ໂດຍມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, seal foil ໄດ້, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ແຕະທາງເທິງແລະວາງມັນໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 200 ນາທີສໍາລັບສາມສິບນາທີ.
ຈູດປາແຊນມອນໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of salmon-650 g
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 8-10 pcs;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂາວ - 100 ກໍາ
- carrots-200 g
- ພິກໄທສີແດງຫວານ 200 ກຼາມ;
- courgette-200 g
- Leek-1 stem
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- oregano - ກັບລົດຊາດ;
- thyme - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 75 ມົນ;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ.
ການກະກຽມ
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ salmon ໃນ foil ໃນເຕົາອົບ, ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມຜັກທັງຫມົດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວຂາວແລະຕັດມັນ, ເຊັ່ນ: ແກງ, ມີແຫວນ. ພວກເຮົາຍັງເອົາຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຫຼືຊໍ່ໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະພວກເຮົາເອົາຫມາກພິກໃນບັນແກເລຍອອກຈາກແກ່ນແລະກ້ານໃບເລັກຫຼືກີບນ້ອຍ. ແກ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຖ້າໃຊ້ຫມາກໄມ້ແກ່ແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດທໍາອິດຈາກຜິວຫນັງແລະ viscera ດ້ວຍເມັດ. ສາມາດລ້າງຫມາກເລັ່ນໆໄດ້
ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ແຕະແຕ່ລະດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກດິນແລະປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາແລະແຜ່ຜັກຕາມຜັກ. ພວກເຮົາກວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງເອກະສານ foil, seal ມັນປະມານແຄມແລະວາງມັນໃນລະດັບປານກາງຂອງເຕົາອົບໄດ້, heated ລ່ວງຫນ້າເຖິງ 200 ອົງສາ. ເວລາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງປາແຊນມອນທີ່ມີຜັກພາຍໃຕ້ລະບົບອຸນຫະພູມນີ້ແມ່ນປະມານ 30 ນາທີ.