ຜູ້ປະຕິບັດອາຫານຕ່າງໆແລະອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບບາງຄັ້ງກໍສາມາດແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານ, ພວກມັນສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກປາ, ໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືຜັກ. ອາຫານພື້ນຖານທີ່ຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ພວກເຂົາເຫມາະສົມສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານເດັກນ້ອຍອາຍຸ 2 ປີແລະພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທາງການແພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
້ໍາຕົ້ມຊີ້ນ (ເລັກນ້ອຍປຸງລົດຊາດ) ແມ່ນດີສໍາລັບການກິນອາຫານຢ່າງດຽວຫຼືມີອາຫານອື່ນໆ. ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມແກງອາຫານຕ່າງໆໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາຕານອາຫານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ອາຫານໄກ່ຄລາສສິກ?
ສໍາລັບການກະກຽມນ້ໍາປະເພດອາຫານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຊີ້ນທີ່ອົບອຸ່ນສົດຈາກສັດປີກອ່ອນ. ທ່ານສາມາດຊື້ສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ carcasses, ຄື: ເຕົ້ານົມ, cervical ແລະກັບຄືນໄປບ່ອນ - ພວກເຂົາແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບ broth. ຕີນແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ - ພວກມັນມີລັກສະນະຊ້າໆ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ເປັນອາຫານ, ຜິວຄວນເອົາອອກ.
broth ໄກ່ອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເນື້ອແກະ (ຕົວຢ່າງ: 1 ເຕົ້ານົມຫຼືປາກມົດລູກ) - ປະມານ 400-500 ກຼາມ;
- onions-1 pc
- carrots-1 pc ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
- bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
- cloves-2 buds
- pepper peas-3-5 pcs
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ການກະກຽມຊີ້ນ: ເອົາຜິວຫນັງແລະລ້າງອອກ. ລໍາຕົ້ນ, parsley ຮາກແລະ carrots ສະອາດ (carrots ສາມາດຕັດ, ພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ດີເກີນໄປ).
ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໃນຖົງແຊ່, ຂຸດເອົາປະລິມານທີ່ຈໍາເປັນຂອງນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ໃນກາງແລະປຸງແຕ່ງໄກ່ປະມານ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມແຫຼວ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ລະມັດລະວັງໃຫ້ສະຫຼັດຊີ້ນ (ສ່ວນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນມັກ) ແລະສົ່ງມັນໄປໃສ່ອາບນ້ໍາສະອາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາເຢັນໃຫມ່, ແຕ່ງກິນແລະວາງສ່ວນປະກອບສ່ວນຫນຶ່ງໃນເວລາດຽວກັນ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ, ກວມເອົາຝາປິດ, ປະມານ 40-50 ນາທີ, ລະມັດລະວັງໃນການຖອນສຽງລົບກວນ.
ຊີ້ນໄກ່ອາຫານທີ່ຄວນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມໂປ່ງໃສ (ຖ້າຄວາມໂປ່ງໃສບໍ່ພຽງພໍ, ພວກເຮົາແນະນໍາຊ້ອນຈາກໄຂ່ຂາວແລະລະບາດຢ່າງລະມັດລະວັງ). ແກງແລະຊີ້ນສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມແກງ (ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຖືກຍົກເລີກ).
ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຊີ້ນໄກ່ທີ່ມີອາຫານທີ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນທີ່ມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ມີໄຂ່ຕົ້ມ, ມີ ມັນຕົ້ນ , ຜັກແລະ / ຫຼືອາຫານອາຫານອື່ນໆ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບສີຂຽວສົດ.
ການປະຕິບັດໃນປະມານວິທີດຽວກັນ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ທ່ານສາມາດກຽມອາຫານນ້ໍາຕານຈາກຊີ້ນໄກ່, ຊີ້ນງົວຫລືແກະທີ່ບໍ່ປະກະຕິ (ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງຍາວກວ່າເວລາໄກ່).