Zira (cumin) - ເຄື່ອງເທດມາຈາກເອເຊຍກາງ. ພືດທີ່ປູກແມ່ນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງບັນດາປະເທດຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ພາກເຫນືອຂອງອາຟຣິກາແລະອາເມລິກາລາຕິນ. ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, zira ປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງໃຊ້ໃນ cuisine ເອີຣົບ.
ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງເທດ, ສອງຊະນິດຂອງ zira ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້:
- Kiermanskaja - ມີກິ່ນຫອມ, ເມັດສີດໍາທີ່ດີ;
- ພາສາເປີເຊຍ - ກິ່ນຫອມ, ເຄື່ອງເທດສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ.
ໃນພາກຕາເວັນອອກ, cumin ແມ່ນໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບເຄື່ອງປະດັບອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫມາກພິກແດງ, ເຫຼົ້າແວງແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມອື່ນໆ.
Zira: Properties
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ zira ໄດ້ຮັບການຍົກຍ່ອງເຖິງແມ່ນວ່າໃນໂບຮານຄະດີບູຮານແລະບູຮານໂລມ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທັງເປັນສານສະກັດທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບອາຫານ, ແລະເປັນຢາທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ. Cumin ຕົວຈິງມີຈໍານວນຂອງຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນແລະ curative. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນທີ່ເຄື່ອງເທດປັບປຸງຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານແລະການຍ່ອຍອາຫານ (ການກໍາຈັດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຜ່ານລະບົບຮ່າງກາຍຕ່າງໆ). ຜູ້ທີ່ມີພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈແລະພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular, ທ່ານກໍ່ສາມາດແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມພືດທີ່ປະເສີດນີ້ໃຫ້ອາຫານ. zir ດິນທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຂະບວນການລ້ຽງລູກໃນແມ່ທີ່ພະຍາບານ.
ແກ່ນຂອງ zirka ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານແມ່ນຂອງ aphrodisiacs , ດັ່ງນັ້ນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ zira ສາມາດແນະນໍາໃຫ້ເປັນວິທີທີ່ຈະກະຕຸ້ນຄວາມປາຖະຫນາທາງເພດ.
Pediatricians ແນະນໍາໃຫ້ຕັດ decoction ຂອງ cumin ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກະເພາະອາຫານຢູ່ໃນເດັກ.
Zira ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຈໍານວນຫຼາຍ (E, C, A, B6, B2) ແລະແຮ່ທາດ (ໂປຼຕຽມ, ທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, Selenium, ທາດເຫຼັກ, ແລະອື່ນໆ)
Zira: ອັນຕະລາຍ
ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງເທດນີ້ໃນອາຫານສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກການແຜ່ກະທ່ອມຂອງລໍາໄສ້.
ການເລືອກ Zira
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງດູແລ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມຫໍ່ຂອງໂຮງງານ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຊື້ zircon ໃນຕະຫຼາດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຫຼີກລ້ຽງແກ່ນຈໍານວນຫນຶ່ງ. ກິ່ນຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ສົດຊື່ນແມ່ນມີຄວາມສຸກຫລາຍ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າ zeira, ບໍ່ເຫມືອນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ບໍ່ທົນກັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາບໍ່ໃຫ້ເກັບຮັກສາເມັດພືດຕະກູນທີ່ມີກິ່ນຫອມຍາວດົນແລະບໍ່ຮັກສາດິນໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 1 ເດືອນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີກິ່ນຫອມ.
ໃນທີ່ອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມ zira?
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, zira ຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຊີ້ນແລະຜັກ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການຕົວຈິງຂອງຊາວໂປແລນ, pilaf ອິນເດຍ , ອານາຈັກ Kebab lulia ໂດຍບໍ່ມີ cumin. ເລີດເນັ້ນຫນັກໃສ່ເຄື່ອງເທດຂອງລົດຊາດຂອງ shish kebab ອ່ອນໂຍນຫຼື barbecue ໄດ້. ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າໃນເວລາທີ່ກິນປາທະເລ, ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດ.
ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນປະເທດເອີຣົບໃຊ້ເມັດ zira ທີ່ມີຜັກຕົ້ມ, ໂດຍສະເພາະຖ້າ eggplant ມີຢູ່ໃນອາຫານ. ໃນຖານະເປັນສານເພີ່ມເຕີມ, cumin ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ແລະຜະລິດຕະພັນ.
ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເມລໍດເມັດກ່ອນທີ່ຈະລ່ວງຫນ້າໂດຍຂອບໃຈກັບຂັ້ນຕອນນີ້, ກິ່ນຫອມທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະເປັນສຸກຈະປາກົດ.
ມີເມັດດິນ, ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີ fermented ແມ່ນ ennobled.
ສູດຂອງອາຫານທີ່ມີ zira
ຜັກທີ່ມີຕັບໄກ່ແລະ zira
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ (ໄກ່) - 300 ກຼາມ
- ຫນຶ່ງຜັກ (ຄາລອດ, ຜັກບົ່ວ, ຊາວຫນຸ່ມ zucchini);
- celery-1 stem
- parsnip - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຮາກ;
- ຜັກທຽມ - ຜັກທຽມຈໍານວນຫນຶ່ງ;
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- zira - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
carrots ຊອຍແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ທັງຫມົດແມ່ນ stewed. ເອົານ້ໍາເຜີ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາ, ໃນທີ່ສຸດ - ຜັກທຽມ.
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນທີ່ມີ zira
ສ່ວນປະກອບ:
- 0,5 ລິດຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ;
- 250 g ຂອງນ້ໍາ;
- 1 ນາວ
- ສາຂາຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຫມາກພິກໄທ;
- zira ດິນຊາຍສີດໍາ - ຄູ່ຜົວເມຍຂອງ pinch ເປັນ.
ການກະກຽມ
ໃນນົມສົ້ມທໍາມະຊາດແມ່ນມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຊາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ໃນເວລາທີ່ດື່ມໄດ້ຖືກ poured ໃນໄລຍະແວ່ນຕາ, cumin ດິນແມ່ນເພີ່ມ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຈະສົດຊື່ນຢ່າງສົມບູນແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກໃນສະພາບອາກາດທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດ!