Lagman ຈາກຫມູ

ສູດສໍາລັບ lagman ກັບຫມູແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະປັບປຸງອາຫານພື້ນເມືອງອາຊີພື້ນເມືອງໃຫ້ກັບລົດຊາດທີ່ທັນສະໄຫມ. ແລະວິທີການສົບຜົນສໍາເລັດຂອງນາງ - ເພື່ອຕັດສິນທ່ານ!

ສູດສໍາລັບ lagman ຈາກຫມູໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• radish ສີຂຽວ - 1/2 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
• ພິກໄທຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 1/2 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• zira-1 pinch
• parsley, coriander - 1 ຊໍ່;
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ສໍາລັບ noodles:

• flour-150 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຖ້າທ່ານບໍ່ພົບມັນຢູ່ໃນຮ້ານ, ກິນນົມສົ້ມສາມາດປຸງດ້ວຍຕົນເອງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈາກໄຂ່, flour ແລະນ້ໍາ, knead ເປັນ dough steep, roll ມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງ. ແລະເວລາທີ່ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ລ້າງແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເປັນມ້ວນແລະບາງໆແລ້ວແລ້ວ. ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງແສງສະຫວ່າງຂອງນິ້ວມືຂອງທ່ານກັບເສັ້ນລວດຍາວຂອງຫມູ, ໃຫ້ແຈກຢາຍໃຫ້ພວກເຂົາໃນຕາຕະລາງແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງຫມົດ.

ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໃນທົ່ວເສັ້ນໄຍແລະໄວ fry ຢູ່ໃນແຊ່ frying ດີກັບ crust ເປັນ crust. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ, ເກືອ, pepper ແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນປະມານ 40 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.

ໃນແກງແຊ່ເລິກ, ຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ຄັ້ງທໍາອິດຖືກຕັດອອກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ນາທີ 5. ແລ້ວຕື່ມມັນມີຂະຫນາດດຽວກັນຣູດໂຄດຣູດ, ແຄລອດ, ເຟືອງພິກໄທແລະຜັກບົ່ວ. ສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຕື່ມນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ.

ຫມາກເລັ່ນ scalded ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຜິວຫນັງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະສົ່ງໄປຫາ pan ໄດ້. ມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເປັນ chili ຟັກລະອຽດ, ທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາເມັດ. ຜັກເກືອ, pepper ແລະລະດູທີ່ມີ zira . ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຊ່ດ້ວຍຊີ້ນ. ພວກເຮົາເພີ່ມ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ນ້ໍາໂດຍ 2 ນິ້ວຂ້າງເທິງລະດັບຂອງຜັກ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ພວກເຮົາ extinguish ອີກ 10 ນາທີ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງສົ້ມຫມູໃນນ້ໍາເກືອໃນເວລາສັ້ນໆ, ເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.

ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຫມູກັບຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມປັງພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນທີ່ມີຜັກ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຢາຂີ້ເຜິ້ງທັງຫມົດແລະຮາກສະຫມຸນໄພດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ lagman ຫມູໃນ multivariate ເປັນແນວໃດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• Pork tenderloin-500 g
• noodles lagman-400 g
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• eggplant - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
• ພິກໄທບູ (ສີແດງ) - 1 ຊິ້ນ;
• ເປືອກ Bulgarian (ສີເຫຼືອງ) - 1 ຊິ້ນ;
• tomato-3 pcs
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• coriander-1 bunch
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້້ໍາຕົ້ມຫມູສໍາລັບ lagman. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivark, ເອົານ້ໍາຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນໃນໂຫມດ "ແກງ" ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, merge ແລະລ້າງ.

ພວກເຮົາຈະກະກຽມຜະລິດຕະພັນລ່ວງຫນ້າ. ຊີ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາອາບນ້ໍເຈ້ຍແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ງາມຜັກຜັກບົ່ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ - ຜັກທຽມ. ແກງແລະຫມາກພິກອູແກຣນຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ, ມັນຕົ້ນ, ມີ cubes, ແລະ eggplants - cubes.

ໃນຈອກ multivarka ງາມນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບ "Baking", ແລະໃນເວລາທີ່ມັນອົບອຸ່ນ, ຢ່າງເຕັມສ່ວນສີນ້ໍາຊີ້ນ. ເພີ່ມມັນມັນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ແລະໃນສອງສາມນາທີທັງຫມົດຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຈົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນໂຫມດ "Quenching", ຕັ້ງຄ່າເວລາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາ 20 ນາທີ, ເວລາມັນມີປາພຽງພໍແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນອອກເປັນບ່ວງ, ແລະໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສີຂຽວ. ແລະວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍພວກເຮົາໄດ້ບອກແລ້ວໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ.