ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບ pilaf. ໃນປະເພດທົ່ວໄປ, ທ່ານສາມາດແນກແນວພັນດັ່ງກ່າວເປັນ pilaf ກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນແລະບໍ່ມີຊີ້ນ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດໃນມື້ lean ແລະສໍາລັບ vegetarians. ແນ່ນອນ, ຖ້າທ່ານປະກອບມີຊີ້ນໃນສ່ວນປະກອບ, pilaf ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນໍ້າຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ. ມັນເປັນການດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແກະອ່ອນ, ລູກແກະຫຼືສັດປີກເພື່ອແຕ່ງອາຫານດັ່ງກ່າວ. ມີວິທີການຫຼາຍວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ - ພິຈາລະນາທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
Pilaf ກັບຊີ້ນ ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະອ່ອນຫຼືງົວ - ປະມານ 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- apricots ແຫ້ງ - 150-200 g;
- prunes ໂດຍບໍ່ມີການ pips - 150-200 g;
- raisins-100 g
- ເມັດພືດເຂົ້າຫນຽວຍາວ - 300 - 400 ກຼາມ;
- ຫວານຫວານ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 5-8 ຂີ້ຜຶ້ງ;
- ແກ່ນຂອງ zira - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf (saffron ຫຼື turmeric, barberry, ປະສົມຂອງ peppers, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆ);
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນໃນກະແລງຫຼືແກງ. ຈືດຜັກບົ່ວຫວານໃຫ້ເປັນສີເຫຼືອງ, ຄຽງຄູ່ກັບ senenamikumin (zira) iminutch ຜ່ານ 5 ຕື່ມການຕັດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. Stew under lid for 20-30 minutes, stirring occasionally with a shovel ລ້າງເຂົ້າແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາທໍ່ອອກຈາກບ່ອນຫລົ້ມຈົມ. ຕັດ peppers ເຂົ້າໄປໃນເຟືອງສັ້ນ. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດ, ຕື່ມເຂົ້າ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕ່າງໆໃສ່ຖ້ວຍຂຸ້ນ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນນິ້ວມື. ພວກເຮົາປະສົມ 1 ເທື່ອ (ບໍ່ມີຫຼາຍ). ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ກວມເອົາຝາ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມໃນ plov (ໃນຮ່ອງໃນເຂົ້າ). ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກແລະຊາສົດ.
pilaf ຫວານກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 400-500 ກຼາມ;
- apricots ແຫ້ງ 200 g;
- Prunes ໂດຍບໍ່ມີເມລໍດ 200 g
- raisins-150 g
- ຜັກທຽມ - 5-8 ຂີ້ຜຶ້ງ;
- ມັນເບີ, ທໍາມະຊາດ - 100 ກຼາມ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf (saffron ຫຼື turmeric, barberry, ປະສົມຂອງ peppers, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆ);
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ຈາກຫມາກໄມ້ແຫ້ງໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ,
ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນກະປ໋ອງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ເກືອນ້ໍາແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນເຂົ້າ. ພວກເຮົາປະສົມກັບນ້ໍາ, ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຂົ້າມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ສິ້ນ dressed pilaf ຫວານກັບມັນເບີ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊາ.