ແກງຜັກທຽມຝລັ່ງເສດເປັນປະເພດຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດຝຣັ່ງແລະໃນໄລຍະທີ່ມັນໄດ້ກາຍມາເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍກວ່າຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີການປັບປຸງຂອງອາຫານຮ້ອນ, ຕົ້ນສະບັບແລະເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍດາຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຜັກບົ່ວ?
ແຕ່ງກິນແກງຝຣັ່ງໃດໆຈາກ bow ສາມາດເຮັດໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍ, ສະເຫມີໄປ, ເວລາຫວ່າງ, ສູດທີ່ເຫມາະສົມແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການປະຕິບັດເຕັກໂນໂລຢີ.
- ແກ້ວສໍາລັບແກງໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດໃນເຄິ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ shredded ກັບ lobules.
- ຜັກບົ່ວປະສົມແລ້ວຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນມັນເບີຈົນກ່ວາເຄິ່ງສີຄີມ.
- ສະຫນັບສະຫນູນພື້ນຖານແຫຼວ passerovku ແລະການປັບປຸງ, ແຕ່ງກິນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
- ແກງຜັກບົ່ວປະເທດຝຣັ່ງທີ່ມີ croutons ແລະເນີຍແຂງແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບ.
ແກງຜັກບົ່ວແກງຄລາສສິກ
ເພື່ອກະກຽມແກງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຝຣັ່ງທີ່ແທ້ຈິງ, ສູດສູດຄລາສສິກຂອງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນການມີ bulbs ຜັກບົ່ວຂອງແນວພັນຫວານ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ຜັກປະເພດ, ມັນໄດ້ຖືກເສີມດ້ວຍເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນໃນຕອນທ້າຍຂອງການນຸ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- broth-1 l
- thyme - 5-6 ສາຂາ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຖືກວາງໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີມັນເບີ, ຈືນ 3-5 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຂະຫຍາຍຕົວກ່ອນທີ່ຈະ caramelization ຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
- ຈັດວາງ thyme, ບາງສ່ວນໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporated ສຸດຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງແກງ, ຈັດວາງມັນໃນ pots ກັບ toast, ເຊິ່ງ sprinkled ກັບເນີຍແຂງແລະ baked ໃນເຕົາອົບໃນ 200 ອົງສາ 15 ນາທີ.
ແກງຜັກບົ່ວປະເທດຝຣັ່ງທີ່ມີເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ກ້ານໃບຂອງ celery - 1-2 ເມັດ.
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- broth-700 ml
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- salt, loaf
ການກະກຽມ
- ຜ່ານຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບຜັກຫົມຜັກ, ງາມໃນ broth ຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຊິ້ນຂອງຂະຫນົມປັງແມ່ນນ້ໍາຕານໃນຫມໍ້ໄຟ.
- ປາດແກງຜັກບົ່ວຝຣັ່ງເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ, sprinkle ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງ, ທີ່ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ croutons ກັບໂກນຫມາກໂປມທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ເອົາອາຫານໃນເວລາ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບ.
ມັນຝະລັ່ງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຝຣັ່ງຝຣັ່ງ - ສູດ
ມີກິ່ນຫອມ, ອ່ອນ, ອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າແປກໃຈຈະປ່ຽນແກງຜັກບົ່ວໃນພາສາຝຣັ່ງ. ຜິວເນື້ອສີມ່ວງຂອງມັນຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທຸກຄົນແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບເອົາຜັກບົ່ວທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນອາຫານ. ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີ croutons ruddy ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- broth-500 ml
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ເນີຍ - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວ, croutons.
ການກະກຽມ
- ຜ່ານຜັກບົ່ວກັບຮົ່ມສີຄີມສໍາລັບປະມານ 30-40 ນາທີ.
- ຕື່ມການ flour, ປົນ, ງາມໃນ broth ຮ້ອນ.
- ລະດູຮ້ອນເພື່ອລົດຊາດ, ຖິ້ມສີຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນ, ຜະສົມຜະສານຄີມ, ອົບອຸ່ນ.
- ໃຫ້ບໍລິການຜັກແກງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝລັ່ງເສດ
ແກງຜັກບົ່ວກັບແກງໄກ່
ແກງຜັກບົ່ວປະເທດຝຣັ່ງແມ່ນສູດທີ່ສາມາດຖືກຂາຍໃນຜັກ, ຜັກບົ່ວຫຼື ໄຂ່ໄກ່ . ທາງເລືອກສຸດທ້າຍຈະຖືກອະທິບາຍພາຍຫຼັງ. ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການອອກແບບຂອງຮ້ອນໃນກໍລະນີນີ້, decoction ຂອງໄກ່ກັບຜັກ, ມີລົດຊາດທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການ: laurel, pepper ມີກິ່ນຫອມ, ຮາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ໄກ່ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ຫມາກເລັ່ນ, ຮາກ parsley ແລະ celery - ກັບລົດຊາດ;
- laurel, ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ຫວານ - ກັບລົດຊາດ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, pepper, toast.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນໄກ່ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາພ້ອມ, ເພີ່ມຮາກແລະອາຫານ.
- ການສະກັດຊີ້ນ, ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ.
- ຜ່ານຜັກບົ່ວໃນມັນເບີ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, puff ສໍາລັບ 5 ນາທີອື່ນ, ງາມໃນ broth ໄດ້.
- ຕົ້ມເນື້ອໃນໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ, ລະດູການ.
- Toasts ແມ່ນ sprinkled ກັບເນີຍແຂງ, ນ້ໍາແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບພ້ອມກັບແກງ.
ແກງຜັກທຽມທີ່ມີໄວຂາວ - ສູດ
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຜັກບົ່ວໃນພາສາຝຣັ່ງທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ. ການເພີ່ມເຫຼົ້າດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຮ້ອນແລະມີການປັບປຸງ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍຜູ້ຄົນແລະຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມຈິງກ່ຽວກັບ cuisine ພາສາຝຣັ່ງ. ນ້ໍາໄກ່ແລະ bow salad ຫວານແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບສູດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 0,5 ແວ່ນຕາ;
- broth chicken - 750 ml
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- baguette ຝຣັ່ງ - 1 pc;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜ່ານຜັກບົ່ວຟັກໃນມັນເບີ 30 ນາທີ.
- ປາດເຫລົ້າອງຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ broth ແລະແຕ່ງກິນເນື້ອໃນສໍາລັບການ 15 ນາທີ.
- ແກງຜັກບົ່ວທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນຕາມລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດແລະລົງໃສ່ແຜ່ນ.
- ກິນເຂົ້າຕົ້ມໃນເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມຕົ້ມຕົ້ມມີເນີຍແຂງ, ຖືກສົ່ງກ່ອນທີ່ຈະເລີນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ນໍາໃຊ້ດ້ວຍແກງ.
ແກງຝຣັ່ງທີ່ມີເນີຍແຂງຫຼົ່ນລົງ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບແກງຜັກບົ່ວທີ່ມີເນີຍແຂງຈະໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຮ້ອນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ແທນທີ່ຈະເປັນແນວພັນແຂງ, ເນີຍແຂງຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງອາຫານໂປດຂອງຝຣັ່ງ. ໃນດ້ານອື່ນ, ເຕັກໂນໂລຢີແຕກຕ່າງຈາກປະເພດຄລາສສິກແລະຖືກປະຕິບັດໄດ້ງ່າຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- broth-1 l
- ເນີຍແຂງ melted - 200 g;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວ, croutons.
ການກະກຽມ
- ຜ່ານແລະຜັດຫອມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ 30 ນາທີ.
- ໃຫ້້ໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍ broth, evaporate ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ, ລະດູການເນື້ອໃນ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງແລະ stirring ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ blooming.
- ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເນີຍແຂງໄດ້ຖືກວາງອອກໃນ toast, browned ໃນເຕົາອົບໄດ້.
- ຮັບປະທານ ແກງ ຜັກບົ່ວຜັກທຽມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຝລັ່ງ
ແກງຜັກບົ່ວໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
ແກງຜັກບົ່ວ - ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານມີ multivarker, ທ່ານບໍ່ຄວນປະຕິເສດຕົນເອງຄວາມສຸກຂອງການນໍາໃຊ້ປະໂຫຍດຂອງຫນ້າທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ. ມີການປຸງອາຫານຮ້ອນອຸປະກອນຈະສາມາດຮັບມືກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທ່ານຕ້ອງມີການເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- broth-1 l
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- baguette - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຖືກລົ່ນຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາມັນໃນໂຖແລ້ວໃສ່ "Stew", ຕັ້ງຄ່າໂຫມດສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜົງ, ປ່ຽນອຸປະກອນໄປ "Baking" ເວລາ 20 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຂີ້ເຫຍື້ອຖືກລົງໃນແລະລໍຖ້າໃນຕອນທ້າຍຂອງໂຄງການ.
- ຈີ່ຜົງຜັດເຂົ້າໃນເຕົາໄຟຫຼືໃນເຕົາອົບ, ລົ່ນດ້ວຍເນີຍແຂງ.
- ໃຫ້ບໍລິການຜັກບົ່ວຮ້ອນຜັກບົ່ວຝຣັ່ງທີ່ມີ croutons ruddy ແລະສີຂຽວ.