Tsymes ແມ່ນອາຫານຂອງ cuisine ຢິວ. ໃນອາຍຸ, cymes ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ dessert. ແຕ່ເວລາຜ່ານໄປ, ແລະການແກ້ໄຂບາງຢ່າງໄດ້ຖືກເຮັດໃນສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ. ໃນປັດຈຸບັນອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຫມາກແຄລັດດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກໄມ້ສົດແລະແຫ້ງແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຊີ້ນຊີ້ນ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຫມາກຖົ່ວ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ cymes, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນ.
Cymes ກັບຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots-2.5 kg
- ຊີ້ນງົວ - 700 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 2 ລິດ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 150 ມລ;
- dill ສີຂຽວ - 50 ກໍາ
- raisins-50 g
- apricots ແຫ້ງ - 100 g;
- prunes-100 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, paprika - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຫມາກພ້າວໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ໃນຊອດຮ້ອນທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ເອົາ 20 ມລນ້ໍາມັນເວີແລະນ້ໍາຕົ້ມຊີ້ນຕົ້ມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກິນຊີ້ນ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍແລະຜັກກະກຽມກະກຽມ, ເກືອ, pepper, ເພີ່ມ paprika ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນ. ທັງຫມົດນີ້ໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນ, stewed ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 2.5 ຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວຈະອ່ອນ. ເກືອບສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາເພີ່ມ raisins ລ້າງແລະແຫ້ງ, prunes ແລະ apricots ແຫ້ງ. Stew ປະມານ 15 ນາທີ. Tsimes ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
Cymes ຈາກຫມາກຖົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວ - 200 ກໍາ
- carrots-4 pcs
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 100 ກໍາ
- prunes-200 g
- ເບີ - 40 ກໍາ
- ແກ່ນ shredded - 50 g.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງດີຂື້ນມັກຈະລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 10, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມຈົນກ່ວາການຕົ້ມ. ມັນຫອມແພວຫນ້ອຍ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ, ເກືອແລະແກງຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ເມື່ອຖົ່ວເຫຼືອງມີຄວາມພ້ອມ, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນເຄົ້າ, ເພີ່ມແຄລອດ, ຜັກ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ດີ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ stew ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 10 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຫມາກຖົ່ວໃນຕາຕະລາງ, sprinkle ມັນກັບແກ່ນຫມາກໄມ້ toasted.
Carrot Cymes
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- raisins-200 g
- ໄຄ - 0,5 ຊົ່ວໂມງຂອງທີ່ພັກອາໄສ;
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 100 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ກໍາ
- honey-40 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 200 ມລ;
- prunes-200 g
- ເກືອແລະ pepper.
ການກະກຽມ
ແຮ່ທາດ Carrots, ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ. ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາເຮັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ຕື່ມ້ໍາຕົ້ມ 200 ມລ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ້ໍາຕານແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ເກືອແລະລົດຊາດປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເພື່ອ cymes ຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ, ມັນກໍ່ຕ້ອງຈູດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມນ້ໍານາວເພື່ອແຊ່, pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 30 ນາທີ. ກະຕ່າຍແຄລອດກຽມພ້ອມ!