ຫມາກພິກໃນນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນ

ຫມາກພິກໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແມ່ນສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດແລະເຮັດໃຫ້ປະລາດທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະດູຫນາວ. ມັນເຫມາະສົມກັບອາຫານຂ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍສະເພາະກັບ ມັນຕົ້ນ ແລະຫມາກ ເລັ່ນ . ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດຂອງທ່ານສໍາລັບການກະກຽມຂອງ billet ນີ້.

ຫມາກພິກໄທໃນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ພິກໄທ Bulgarian-4 kg
• ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 3 ລິດ;
• ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
• ສົ້ມ - 9 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
• ຜັກທຽມ - 6 ເສັ້ນໄຍ.

ການກະກຽມ

ສະນັ້ນ, ເພື່ອຮັກສາຫມາກພິກໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຈົ່ງກຽມຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອໄວ້ກ່ອນ - ໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີລະດັບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 100 ອົງສາສໍາລັບການເຊັດນໍ້າ. ຫມາກຖົ່ວແມ່ນເປັນຂອງຂ້ອຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ, ຖອນແກ່ນແລະແກ່ນ.

ຕໍ່ໄປ, ເອົາ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ , ຫຼືກະກຽມມັນຕົວທ່ານເອງ. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ 4 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາຜ່ານຫມາກເລັ່ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນຕົ້ມ, ງາມອອກເກືອ, ້ໍາຕານ, pour ນ້ໍາແລະສົ້ມ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຕົ້ມ, stirring. ຕໍ່ໄປ, ໃນ marinade ສໍາເລັດຮູບ, ໃຫ້ຜັກທຽມໄດ້, ຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະເພີ່ມ pepper ໄດ້. ແຕ່ງກິນທັງຫມົດປະມານ 15 ນາທີດ້ວຍຝາປິດປິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະປ໋ອງກະປ໋ອງຢ່າງໄວວາໃສ່ຫມໍ້ຫຸ້ມແລະລີດລົງ. ພວກເຮົາກວມເອົາການອະນຸລັກດ້ວຍຜ້າຫົ່ມອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງຫມົດ. ວ່າທັງຫມົດ, ການຈັດຊື້ຂອງພວກເຮົາສໍາລັບລະດູຫນາວ - pepper, marinated ໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ພ້ອມ!

ຫມາກພ້າວ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ພິກໄທຫວານ - 4 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 2.5 ລິດ;
• ນ້ໍາຜັກ - 1 ລາຍການ;
• ເກືອ - 100 ກຼາມ
• ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
• ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຫມາກພິກຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດອອກເປັນຊິ້ນແລະແປ້ງສໍາລັບ 5 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ jet jet ເຢັນສໍາລັບເຢັນເຢັນລົງ.

ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ປະສົມແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ເອົາມາຕິນຂອງພວກເຮົາກັບຕົ້ມແລະຖີ້ມມັນໃຫ້ຫມາກຖົ່ວ, ປົນຢູ່ໃນຈອກສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການອະນຸລັກໃນນ້ໍາຕົ້ມອ່ອນແອແລະ sterilize ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຕຸ້ນຫມໍ້ຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຄຸມແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ເອົາຫມາກພິກຫວານໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ເຢັນແລະດີກວ່າ.

ຫມາກຖົ່ວຂົມໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກທຽມ - 100 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
• ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ຂົ້ວສີຂຽວຂົມ - 1,5 ກຼາມ;
• ສີຂຽວ parsley -1 ຊໍ່;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 200 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g;
• essence acetic 70% - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເປັນ pepper ຂົມໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນພາຍໃຕ້ນ້ໍາອຸ່ນ, ເຊັດມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືບິດມັນຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນໃສ່ໄຟແລະຄວາມຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມ. ຕົ້ມມະຫາຊົນໃຫ້ປະມານ 15 ນາທີ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະ pour oil ເຮັດໃຫ້ດີເລີດຈົນກ່ວາລຽບ.

ຫມາກພິກຖືກລ້າງແລະປັກຢູ່ທີ່ຖານທີ່ມີສ້ອມ. ໃສ່ມັນໄວ້ໃນຊອດມະເຂືອເທດແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມໄດ້, ເມ່ືອຍ່ອງກັບ scabbard, ແລະສີຂຽວ parsley ຟັກເລັກນ້ອຍຟັກ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ງາມໃນສົ້ມສົ້ມ, ປະສົມກັນແລະເອົາທັນທີຈາກແຜ່ນ. ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງຈັດວາງ pepper ຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນມະເຂືອໃນຫມໍ້ແຫ້ງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຮັດໃຫ້ມ້ວນເລີ້ມລົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫມອງລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້ການອະນຸລັກໃຫ້ເຢັນລົງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຍ້າຍທະນາຄານໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.