ແກງຜັກ, ບາງທີອາດເປັນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີຈໍານວນຂອງການປ່ຽນແປງຄລາສສິກ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນອົງປະກອບ, ລົດ, ແລະໂຄງສ້າງ. ໃນບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລກ, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍວິທີການຂອງຕົນເອງ, ໂດຍນໍາໃຊ້ພື້ນຖານຂອງແຫຼວທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປະກອບເປັນຊຸດປະສົມປະສານສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.
ແກງຜັກ - ສູດສໍາລັບຫມູ່
ແກງຜັກປະເພດຄລາສສິກ, ສູດທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນປື້ມບັນນາລັກທົ່ວໄປໃດຫນຶ່ງ, ມັກຈະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຄ້າຍຄືໂຄງສ້າງສີຄີມ. ຮ້ອນດ້ວຍຊິ້ນຂອງຜັກບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຄລາສສິກແລະຖືກປຸງແຕ່ງບໍ່ຄ່ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນແກງຜັກໃນການປ່ຽນແປງທີ່ມີຄວາມນິຍົມແລະເພີດເພີນໄປກັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແທ້ໆ, ມີປະໂຫຍດແລະງ່າຍດາຍ.
ຊ້ອນຄີມຜັກທຽມທີ່ມີສີຄີມ
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ຮູ້ວິທີການເຮັດແກງຜັກ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບອາຫານຊະນິດນີ້ແມ່ນດີກວ່າທີ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ມີສີຄີມ. ຂະບວນການງ່າຍໆຂອງການສ້າງແບບຮ້ອນ, ການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ມີສີຄີມແລະການມີລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະສອດຄ່ອງໄດ້ກາຍເປັນກຸນແຈສໍາຄັນຕໍ່ກັບຄວາມສໍາເລັດຂອງສູດແລະຮັບປະກັນຄວາມສໍາຄັນໃນການຈັດອັນດັບການປຸງອາຫານຂອງຫຼາຍໆປະເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 950 g
- ນ້ໍາ - 1,2 l
- ຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນເບີແລະຜັກ - 40 g;
- ຄີມໄຂມັນ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1/3 tsp;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme, ເກືອ, pepper;
- bacon, ແກ່ນຜັກ, croutons ສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
- ໃນປະສົມສອງປະເພດຂອງນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, thyme.
- ຖິ້ມ cubes ຜັກ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ pinch ຂອງ້ໍາຕານແລະ fry ເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
- ງາມຜັກທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບຊາວນາທີ.
- ສ່ວນປະກອບອັນບໍລິສຸດ, ຕື່ມເກືອ, ລົດຊາດເຄື່ອງເທດ, ງາມໃນສີຄີມແລະປະສົມ.
- ຮັບປະທານແກງຜັກ, ເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນແຜ່ນທີ່ມີຫມາກ ຂີ້ເຜິ້ງ , ແກ່ນແລະ croutons .
ຊ້ອນຜັກກັບໄກ່
ແກງຜັກທີ່ມີແກງ ໄກ່ແມ່ນ ອຸດົມສົມບູນແລະອຸດົມສົມບູນ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເອົາໄກ່ເຮືອນຫຼື, ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍແຮງ, ເກັບຂາຫຼືຂາ. ການກໍານົດທີ່ສົມບູນແບບອອກຈາກລົດຊາດຂອງພືດຜັກແລະສັດປີກທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງປະເທດອິຕາລີ, ສອງ pinch ທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າຜັກໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ -480 ກໍາ
- Pumpkin pulp-240 g
- ຜັກບົ່ວ, carrots - 120 g;
- ມັນຝລັ່ງ - 480 ກໍາ
- bacon or loin - 4 ຊິ້ນ
- ພືດສະຫມຸນໄພ Italian, cumin, laurel, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາເກືອດ້ວຍນ້ໍາເກືອ, ຜົງແຍກແລະຕັດ, ແລະນໍ້າຕານຖືກກັ່ນຕອງ.
- ໃສ່ຜັກແລະຜັກທຽມໃນເຕົາ, ສົມທົບກັບພວກມັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ແກ່ນ caraway ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ໃນການແຊ່ຂົ້ວ frying bacon ຫຼື loin, cracklings ແມ່ນຖືກຈັບແລະປະໄວ້ສໍາລັບການຍື່ນ, ແລະໄຂມັນແມ່ນຂົ້ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
- ມະຫາຊົນຜັກປະສົມກັບການຕົ້ມ, ມັນຖືກຂູດ, ປະສົມກັບຊີ້ນ, ຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້.
ແກງຜັກທີ່ມີຂີງ
ນອກຈາກນັ້ນກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດແກງຜັກທີ່ມີບັນທຶກຂິງຂີ້ເຜີ້ງ. ອົງປະກອບຂອງອາຫານເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີການປານໃດ. ຄຸນລັກສະນະຂອງຮາກຂີງໃນການປະສົມປະສານກັບສານຫນູຂອງອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກຈະກາຍເປັນການລະເບີດວິຕາມິນທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແທນໄດ້ສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງຈະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະທັງຫມົດແລະເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຮາກຂີງຂຸດຂົ້ນສົດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ, carrots - 120 g;
- ນ້ໍາຕານຜັກ - 480 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ກໍາ
- ເມັດຜັກສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ໃນຮາກຂົ້ວໄຂມັນແລະຜັກບົ່ວຂອງຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມການ chip carrot, fry, ວາງຜັກຜັກແລະງາມ broth ຜັກຕົ້ມ.
- ໃນເວລາທີ່ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມຂອງຜັກທີ່ໄດ້ຖືກບັນລຸ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຫັນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ, mashed ແລະຄີມແມ່ນ poured ໃນ.
- ເຮັດແກງຜັກດ້ວຍແກ່ນ.
ຊໍ່ຜັກທີ່ມີກຸ້ງ
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງແກງຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີບັນທຶກຂອງອາຫານທະເລ, ໂດຍນໍາໃຊ້ຂໍ້ສະເຫນີແນະຂ້າງລຸ່ມນີ້. ອາຫານຕົ້ນສະບັບແລະຜິດປົກກະຕິ palette ຂອງອາຫານແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການເພີ່ມໂດຍກົງກັບອາຫານທີ່ຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກທຽມນ້ໍາກຸ້ງ peeled.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 940 g
- ກຸ້ງເປືອກ - 340 g
- ແກ່ນ, carrots - 120 g;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ຄີມໄຂມັນ - 100 ມລ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຄີມ - 40 ກໍາ;
- ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ໃນໄຂມັນເບີຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະເຟືອງຟັກແມ່ນຖືກຖິ້ມ.
- ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດອາຫານລົດ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາປາ, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະປົນກັບຄີມ.
- ໃສ່ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເອົາພວກມັນແລະເອົາກຸ້ງເຂົ້າໄປໃນຖັງ.
- ໃຫ້ກຸ້ງສີນ້ໍາຕານ, ວາງອອກໃນແຜ່ນແລະຫຼີກເວັ້ນຜັກທຽມຜັກທຽມ.
Lean Pumpkin Soup
ການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງຈະເປັນສໍາລັບ vegetarian ຫຼືແກງຜັກທີ່ໄວທີ່ມີເຫັດ. ພື້ນຖານຂອງມັນບໍ່ປ້ອງກັນແປກປະຫລາດທີ່ມີລັກສະນະລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ເຫັດສາມາດສົດ, ແຊ່ແຂໍງຫລືແຫ້ງ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປຸງລົດຊາດເຫັດປົກຄອງຜັກ, ແລະລົດຊາດແມ່ນອີ່ມຕົວຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 940 g
- ມັນຝລັ່ງ - 940 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ, carrots - 120 g;
- ປານກາງເມັດ - 180 ກໍາ
- ເຫັດສົດ (ແຫ້ງ) - 250 (50) g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ກໍາ;
- ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທີ່ຮົ່ວໄຫຼ, ມັນຝະລັ່ງ, ຫມາກພິກແລະຫມາກພິກຖືກເກັບໄວ້ໃນຊອດ, ຈອກກັບນ້ໍາເພື່ອປົກຄຸມແລະປຸງແຕ່ງຈົນຈົນອ່ອນ.
- ເຫັດໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງເຫມາະສົມ, ຜັກແລະຜັດໃນນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ມະຫາຊົນຜັກແມ່ນດິນ, ລວມມີເຫັດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍສີຂຽວ.
ຊໍ່ຜັກທີ່ມີເນີຍແຂງ
ລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງອາຫານທີ່ສົດຊື່ນແລະສົດໃສທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້ຈະກະລຸນາຄວາມຮັກຂອງອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງ. ມັກໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະສົມຜະສານໃນຮູບແບບຂອງການນໍາ - ມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄດ້ໄວຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມໂປ່ງໃສຂອງອາຫານທີ່ສະອາດແລະອ່ອນໂຍນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 960 g
- ມັນຕົ້ນ - 960 g
- ຜັກບົ່ວຫອມ - 120 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ fused - 220 g
- ນ້ໍາມັນ -90 ກໍາ
- paprika, ເກືອ, laurel.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນແກງຜັກທີ່ມີເນີຍແຂງຫຼົ່ນລົງພຽງແຕ່. ຜ່ານນ້ໍາຈືດທີ່ມີຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນແລະເພີ່ມເຂົ້າຜັກຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
- ສ່ວນປະກອບ Podsalivayut, ປຸງລົດຊາດປຸງແຕ່ງອາຫານ, paprika, ປ່ຽນເປັນເກັດ homogeneous ແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ເພີ່ມໂກລ.
ແກງຜັກໃນຫຼາຍພັນ
ແນວໂນ້ມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນສະຖານະການປຸງອາຫານໃດໆຂອງອຸປະກອນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດບໍ່ໄດ້ກັງວົນກ່ຽວກັບຫົວແກງຜັກ. ອາຫານ, decorated ໂດຍມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ຊ່ວຍເຮືອນຄົວເປັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ fruity ແລະມີກິ່ນຫອມ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການປຸງແຕ່ງມັນໃນລັກສະນະດັ່ງກ່າວ. ເຄື່ອງສໍາອາງພິເສດຈະໃຫ້ສານສະກັດຈາກຮ້ອນ Provencal.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 960 g
- ມັນຕົ້ນ - 900 ກໍາ
- leeks, carrots-120 g
- ຄີມໄຂມັນ - 100 ມລ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ສະຫມຸນໄພ provencal - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນເບີແລະມັນເບີ - 40 g;
- bacon-90 g
- Parmesan-90 g
- basil, salt
ການກະກຽມ
- ໃນການປະສົມປະສານຂອງສອງຊະນິດຂອງນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມຜັກທຽມແມ່ນນ້ໍາຕານໃນ multicast ໃນ "Bake", ພວກມັນຖືກສະກັດ, ແລະ leeks ແລະ carrots ແມ່ນເພີ່ມໃສ່ tank ສໍາລັບ passer ໄດ້.
- ວາງຜັກ, ງາມ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງໃນ "Quenching" ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ໃສ່ເຕົາແກະໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນກັບຄີມຕົ້ມດ້ວຍສະຫມຸນໄພ Provencal ແລະປ່ອຍໃຫ້ລີດ.
- ໃນຂວດ frying ເປັນ, bacon ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ crisp.
- Pryiruyut ປະລິມານຜັກພ້ອມທີ່ຈະ, ປະສົມກັບສີຄີມປຸງລົດຊາດ, podsalivayut.
- ແກງຜັກທີ່ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ bacon, basil Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ.