ຊີ້ນໃນພາສາເກົາຫຼີ - ສູດສະຫລັດແລະຕົ້ນສະບັບຂອງອາຫານພື້ນເມືອງອາຫານຫວຽດນາມ

ອາຫານເກົາຫລີມີທຸກປະເພດຂອງຜັກສະຫຼັດແລະອາຫານຊີ້ນແຫຼມ. ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນໃນພາສາເກົາຫຼີ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກຂອງການປິ່ນປົວຕົ້ນສະບັບ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍປະເພດທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງເທດ.

ຊີ້ນໃນພາສາເກົາຫຼີ - ສູດ

ສໍາລັບພິທີສະຫລອງບຸນຫລືບຸກຄົນທີ່ຫນ້າແປກໃຈ, ມັນຄວນປະສົມປະສານກັບຊີ້ນແລະຜັກໃນຫນຶ່ງອາຫານ, diluting ມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດແລະເຜັດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນພາສາເກົາຫຼີແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ອາຫານທີ່ປະສົມກົມກຽວປະສົມປະສານກັບການລະຄາຍເຄືອງແລະອາກາດແຫ້ງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດ, ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ປະຕິບັດຕາມສູດສູດຢ່າງຊັດເຈນ.

1. ຊີ້ນແມ່ນ marinated ສໍາລັບ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງແລະການຕັດ.
2. ໃຫ້ມັນຕື່ມນ້ໍາຊື້ນ, ນ້ໍາມັນງາ.
3. ຂຸດຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ສົມທົບກັບພວກເຂົາດ້ວຍຊີ້ນ, ສະອາດໃນເຢັນສໍາລັບ 1,5-2 ຊົ່ວໂມງ.
4. ເອົາຜັກແລະຜັກໃຫ້ມັນ.
5. ຟັກຊີ້ນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມຜັກແລະສືບຕໍ່ stew.
6. ແຕ່ງກິນແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.

ຫມູໃນແບບເກົາຫລີ - ສູດ

ລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ບໍ່ສາມາດລະບຸໄດ້ແມ່ນຫມູໃນເກົາຫຼີ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກແລະເຄື່ອງເທດ, ໃຫ້ອາຫານເຜັດ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບແຊ່ frying ຫນາ, ແລະດີກວ່າ, kazanom. ຕາມການຮ້ອງຂໍຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນທີ່ທັນສະໄຫມ - ຫຼາຍທີ່ມີໂຄງການ "Zharka".

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ - 400 ກໍາ
• ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ສີແດງ pepper - 1 tsp;
• ຊອດຖົ່ວເຫລືອງ - 35 tbsp. l
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3.5 ໂຕນ. l
• ສົ້ມ - 2 tbsp. l
• ເຄື່ອງເທດ
• ້ໍາຕານ - 0.5 tsp.

ການກະກຽມ

1. ຕັດຊີ້ນແລະຜັກ.
2. roast ຊີ້ນ, ເພີ່ມມັນມັນຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາຂອງພວກເຂົາຍັງ.
3. ແຕງເອົາໃສ່ແຜ່ນ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງພວກເຂົາ sprinkle ກັບ coriander, ້ໍາຕານ, pepper ສີແດງ, ຜັກທຽມ rastolchennym.
4. ຊີ້ນໃນການແຜ່ກະຈາຍພາສາເກົາຫຼີກ່ຽວກັບແຕງ. ດ້ານເທິງດ້ວຍສີດສົ້ມ.

ຊີ້ນງົວໃນພາສາເກົາຫຼີ

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອກະກຽມອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນຊີ້ນງົວໃນພາສາເກົາຫຼີກັບຜັກ, ທ່ານຄວນກິນຕ່ອນຕ່ໍາໄຂມັນຂອງຊີ້ນ. ພວກເຂົາຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ເອົາຮູບເງົາແຫ້ງ, ຊິ້ນຂອງໄຂມັນຫຼືຊາກຂອງ tendons. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດຊີ້ນດ້ວຍເຟືອງຫຼື brusochkami. ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນງົວຕົ້ນສະບັບໃນພາສາເກົາຫຼີ, ສູດຄວນໄດ້ຮັບການສັງເກດຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• beef-800 g
• ຊອດສົ້ມ - 300 ມົນ;
• fuchoza-1 pack
• ນ້ໍາມັນງວງ - 80 ມລ;
• ຂິງ - 100 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຫັດ - 500 ກໍາ
• ປິກ - 2 ຊິ້ນ;
• carrots-1 pc
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ.

ການກະກຽມ

1. ຊີ້ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້້ໍໍານົມ (200 ມລ), ນ້ໍາມັນງາ.
2. ເພີ່ມຜັກທຽມ. ສົ່ງໃນເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
3. ຕັດຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃຫ້ພວກເຂົາ. ເພີ່ມຂີງແລະ 100 ml ຂອງຍັງ. ເພື່ອເອົາອອກ.
4. ຕົ້ມຊີ້ນ, ສົມທົບກັບຜັກແລະເອົາອອກ.
5. ຕົ້ມເຊື້ອເຫັດ, ຄັດຕິດກັບອາຫານອື່ນໆແລະຈືນເຂົ້າໃນ 5 ນາທີ.

ໄກ່ໃນພາສາເກົາຫຼີ - ສູດ

ບໍ່ແຊບຫນ້ອຍແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ກຸ້ງໄກ່ໃນພາສາເກົາຫຼີ. ສູດພິເສດຂອງສູດແມ່ນວິທີການ frying ຊີ້ນໄດ້ - ຂົ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມໃນການຍັງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ກໍສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທຸກຢ່າງ - ຫວານ, ສົ້ມ, ເຜັດຫຼືຫວານ, ສົ້ມ, ທາງເລືອກຈະຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະ chef.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ເຫລົ້າ - 3 tbsp. l
• flour flour - 2 tbsp. l
• ຂິງຂີງ - 100 ກຼາມ;
• ຊ້ອນສົ້ມ - 5 tbsp. l
• ້ໍາຕານ - 5 tbsp. l
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ 50 ມົນ
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

1. Chop the chicken ຈົ່ງປ້ໍາເຫລົ້າ, ຂຸດຂີງແລະເຄື່ອງເທດ. ອອກຈາກເວລາ 30 ນາທີ.
2. ຊອດ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ແປ້ງ, ນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຕົ້ມປະມານ 25 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຊັດນໍ້າ.
3. ແຕ່ງກິນໄກ່ກັບ flour ແລະ fry ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ງາມແລະມີຍັງ.

ປີກຂອງໄກ່ໃນພາສາເກົາຫຼີ

ສໍາລັບ lovers ຂອງກິນອາຫານຊີ້ນພາຍໃຕ້ນ້ໍາຫວານແມ່ນສູດຕົ້ນສະບັບ - ໄກ່ໃນພາສາເກົາຫຼີ, ປີກເຫມາະສົມທີ່ສົມບູນແບບ. ຊອດຄວນເຮັດດ້ວຍຂິງ, ດັ່ງນັ້ນຍັງມີຫວານແລະກິ່ນຫອມ. ລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ສຸດແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການປະສົມເຂົ້າໃນຍັງບໍ່ພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ປີກ - 1.5 ກິໂລ;
• flour-05 cup
• ທາດແປ້ງ - 50 ກໍາ
• salt-1 tsp
• pepper-1 tsp
• ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ;
• ຂິງ - 50 ກໍາ
• ້ໍາຕານ - 0.5 ຈອກ;
• ສົ້ມ - 025 ຈອກ;
• ້ໍາເຜີ້ງ - 35 tbsp. l
• ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. l

ການກະກຽມ

1. ປີກແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ.
2. ປົນໄກ່, ແປ້ງ, ແປ້ງ, ເກືອ, ຫມາກພິກ. ຈືນ 15 ນາທີ.
3. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຕົ້ມມັນ.
4. ປົນປີກແລະຊອດ.

ຊີ້ນຮ້ອນໃນພາສາເກົາຫຼີ

ສໍາລັບ lovers ຂອງອາຫານເຜັດ, ຊີ້ນຫມູໃນແບບເກົາຫລີທີ່ມີຜັກແມ່ນເຫມາະສົມ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເຄື່ອງເທດຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຜັກສາມາດເລືອກໄດ້ໂດຍອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ: ມັນສາມາດເປັນຫມາກເລັ່ນແຕງ, ປອກເປືອກ Bulgarian, leeks, ເຫັດ. ການປະສົມປະສານຂອງສົ້ມແລະຊອດສົ້ມໃຫ້ອາຫານຊ່ວຍປຸງລົດຊາດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ - 400 ກໍາ
• ປິກ - 2 ຊິ້ນ;
• ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
• tomato-1 pc
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຊອດຖົ່ວເຫລືອງ - 35 tbsp. l
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3.5 ໂຕນ. l
• ສົ້ມ - 2 tbsp. l
• ເຄື່ອງເທດ
• ້ໍາຕານ - 0.5 tsp.

ການກະກຽມ

1. ຕັດຊີ້ນແລະຜັກ.
2. ຕົ້ມຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
3. ຊີ້ນ, ປຸງແຕ່ງໃນພາສາເກົາຫຼີ, ປະສົມກັບຜັກ, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ, sprinkle ກັບສົ້ມ.

Funchoza ໃນພາສາເກົາຫຼີກັບຊີ້ນ

ການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ fans ຂອງ cuisine ຕາເວັນອອກຈະເປັນ ສະຫຼັດທີ່ມີຊີ້ນ ໃນພາສາເກົາຫຼີ, ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຕົ້ນຕໍແມ່ນ fuczosa. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນໃດ: ຫມູ, ຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່. ຖ້າຕ້ອງການ, ຜັກທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຂີງ, ນ້ໍາມັນງາ, ນ້ໍາຊາແມ່ນໃຊ້ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອ - 800 ກໍາ
• ຊອດສົ້ມ - 300 ມົນ;
• fuchoza-1 pack
• ນ້ໍາມັນງວງ - 80 ມລ;
• ຂິງ - 100 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຫັດ - 500 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ.

ການກະກຽມ

1. ຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາ, ມັນເບີ, ຜັກທຽມ. ເຢັນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
2. ຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ກັບຂີງ.
3. ຊີ້ນແມ່ນຂົ້ວ.
4. ຕົ້ມອາຈົມ.
5. ຊີ້ນ, ປຸງແຕ່ງໃນພາສາເກົາຫຼີ, ແມ່ນປະສົມກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆ.

ລາວຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ໃນພາສາເກົາຫຼີ

ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ລວມທັງ ໄກ່ຈາກໄກ່ ໃນພາສາເກົາຫຼີ. ການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍແມ່ນເນີຍແຂງແລະເຄື່ອງເທດ, ເພາະວ່າພວກເຂົາເປັນລັກສະນະຂອງ cuisine ເກົາຫລີ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຫວານ, ສົ້ມ, ຂ້ອຍໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຫຼືນໍ້າຕານ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີຂຽວ, ຕົວຢ່າງ, coriander.

ສ່ວນປະກອບ:

• ທ້ອງ - 500 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• pepper - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
• ຊອດຊີ່ - 50 ມົນ;
• ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
• ສົ້ມ - 1 ແກ້ວ.

ການກະກຽມ

1. ກ້າມຕັດໃນເຄິ່ງ, ຕົ້ມ 1 ຊົ່ວໂມງ.
2. ເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງຜັກຟັກ (ຍົກເວັ້ນຜັກບົ່ວ), ້ໍາຕານ, ນໍ້າແລະສົ້ມ. Stuff ກະເພາະອາຫານຂອງນາງ.
3. ຈືດຜັກບົ່ວແລະ offal. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

Cookie ໃນພາສາເກົາຫຼີ - ສູດທີ່ມີຊີ້ນ

ແກງແກງເຢັນ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເອີຣົບກາງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນພັດລົມຂອງ cuisine ເກົາຫຼີພິຈາລະນາມັນເປັນຫນ້າທີ່ຂອງຕົນທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ເປັນພໍ່ຄົວຈົວສາມາດຮັບມືກັບວຽກງານແລະສາມາດແຕ່ງກິນສູດສໍາລັບ kuksi ໃນພາສາເກົາຫຼີດ້ວຍຊີ້ນແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຈະຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່.

ສ່ວນປະກອບ:

• spaghetti-1 pack
• veal-500 g
• sauerkraut-800 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
• water-2 l
• sugar-1 tsp
• cilantro, 9% ສົ້ມ, ຊຸບດິນ, ເກືອແລະນໍ້າຫອມ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

1. ຕັດຊີ້ນແລະຈືນມັນ.
2. ເອົາອອກກະລໍ່າປີສໍາລັບ 7-10 ນາທີ.
3. ເຮັດນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອ: ຕື່ມສົ້ມ, ທາຍ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ.
4. Fry ຜັກກາດຈາກໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ.
5. Spaghetti ເຫຼົ້າ, ແຜ່ໃຫ້ພວກເຂົາ layer ທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ກະລໍ່າປີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນ, ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ slice.
6. ງາມ broth ຮ້ອນ. ຕື່ມຊອດແລະຜັກທຽມ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນສະຫຼັດໃນພາສາເກົາຫຼີ?

ການປຽບທຽບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວຈະມີ ຊີ້ນງູໃນພາສາເກົາຫຼີ , ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ, ແລະເປັນຜົນມາຈາກອາຫານທີ່ delicious. ມັນຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ແນ່ນອນ. ຈຸດເດັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການຜະສົມຜະສານເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາຕານທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
• ຊ້ອນເນື້ອ - 100 ກໍາ
• sugar-1 tsp
• ເກືອ - 0.5 ໂຕນ
• ສົ້ມ - 1.5 tsp;
• ນ້ໍາຜັກ - 5 tbsp. l
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

1. ຕົ້ມຊີ້ນໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ, squeeze.
2. ຮູ້ບຸນຄຸນຄາໂບ້, ປະສົມກັບ້ໍາຕານ. ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊີ້ນ.
3. ເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າມັນ, ສົ້ມ. ເພີ່ມຊີ້ນສະຫມຸນໄພໃນພາສາເກົາຫຼີ, ປະສົມ.