ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຈໍານວນຫຼາຍນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ແລະຜູ້ປິ່ນປົວຂອງເວລາໂບຮານໄດ້ມອບໃຫ້ລາວທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ. ຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍສ່ວນປະກອບຂອງອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງວິຕາມິນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວ.
ອົງປະກອບທີ່ພົບຢູ່ໃນຜັກບົ່ວ?
ອົງປະກອບຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ມັນປະກອບມີ:
- ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງ microelements, ເຊັ່ນ: ໂປຕີນ, ໂຊດຽມ, magnesium, ທາດການຊຽມ, phosphorus , ຊູນຟູຣັດ. ແລະຢູ່ໃນບູລິມະສິດນີ້ແມ່ນທາດໂປຼຕຽມ, ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລັດຂອງລະບົບ cardiovascular. ເນື້ອໃນຂອງມັນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນຮອດ 175 ມລກ.
- ໃນຫົວຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນພົບໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນ.
- ໃນຜັກບົ່ວ, ມີນ້ໍາ, ເສັ້ນໃຍອາຫານແລະ້ໍາຕານຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ poly- ແລະ monosaccharides, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນແລະ phytoncides.
ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງວັດທະນະທໍາຜັກນີ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າວິຕາມິນຢູ່ໃນຜັກບົ່ວ:
- ຜັກບົ່ວປະກອບມີເກືອບທັງຫມົດສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຮ່າງກາຍທັງຫມົດແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນລະບົບປະສາດ.
- ການກໍານົດຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວປະສິດທິຜົນຂອງວັດທະນະທໍາຜັກນີ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າວິຕາມິນປະກອບດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນວ່າມັນມີ ວິຕາມິນຊີ - ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີອໍານາດແລະເປັນຜູ້ສູ້ຮົບທີ່ມີເຊື້ອໄວຣັສແລະເປັນອັນຕະລາຍ. ມັນແມ່ນເນື້ອໃນທີ່ວ່າ bow ຖືເປັນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ນໍາພາ.
- ວິຕາມິນເອ, ພົບເຫັນໃນຜັກບົ່ວ turnip, ມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບການຮັກສາຂອງໄວຫນຸ່ມຂອງຮ່າງກາຍ, ການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນກ່ອນໄວອັນຄວນ.
ຜັກບົ່ວທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງ?
ຜັກບົ່ວມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ການສ້າງຮູບແບບທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍວິຕາມິນໃນຜັກບົ່ວ:
- ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນແລະເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ;
- ລາວມີປະສິດທິຜົນຕໍ່ສູ້ຕ້ານໂລກໄຂ້ຫວັດແລະພະຍາດຕິດຕໍ່ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຕ່າງໆ;
- ຊ່ວຍປົກກະຕິຄວາມດັນເລືອດ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເສັ້ນໄຍແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງກ້າມເລືອດ;
- ປະກອບສ່ວນໃຫ້ການບໍລິສຸດແລະການປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄືຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ໃນເວລາທີ່ມັກຈະສົງໄສວ່າເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນຖືກຫຼຸດລົງໃນຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງວິຕາມິນ, ແຕ່ຍັງພົບວ່າຄຸນສົມບັດຂອງການປ່ຽນຄາໂຕນກັບວິຕາມິນ A, ການປັບປຸງສະຖານະພາບຂອງສາຍຕາແລະເຍື່ອເມືອກ. ແລະນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ.