ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ສີຂຽວກັບ sorrel?

ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ borsch ສີຂຽວຫວານທີ່ມີ sorrel ແລະສະເຫນີສອງຂອງສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງລາວ.

ສີຂຽວ borsch ກັບ sorrel, nettle ແລະເລັ່ນ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ribs ຊີ້ນງົວຫຼື brisket - 420 g;
• ສົດ sorrel - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ຖົ່ວງອກອ່ອນສົດ - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດກາງ;
• ລໍາຕົ້ນຂອງຜັກທຽມອ່ອນ - 3-4 ຊິ້ນ;
• ປ້ຽວ ຫລືຊອດ - 65 ຫຼື 125 ກໍາ;
• ມັນຝລັ່ງ - 420 g
• Beet young - 60 g
• ນ້ໍາກັ່ນ - 2.7 ລິດ;
• carrots young-85 g
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ ທີ່ຫລອມໂລຫະ - 55 ມົນ;
• ຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ - 3-4 ຊິ້ນ;
• ໃບ laurel - 1-2 ຊິ້ນ;
• ເກືອຫຍາບ
• ນ້ໍາຕານທາຍ - 10-15 g;
• ສີຂຽວສົດຊອດ.

ການກະກຽມ

ແຊບຫຼາຍຈະເປັນສີຂຽວ borsch ຖ້າຕົ້ມມີຊີ້ນງົວຢູ່ໃນກະດູກ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ribs ຊີ້ນງົວຫຼື brisket ກັບກະດູກແມ່ນເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນລ້າງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນແລະເອົາໃສ່ໄຟ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເອົາໂຟມອອກໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ.

ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວ, ປຸງແຕ່ງສີຂຽວແລະຜັກ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດແກງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະຕັດແກ່ນຫມາກພ້າວທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ໃນແກ້ວໃຫຍ່. ພວກເຮົາຄັດອອກແລະລ້າງ sorrel ແລະ nettle, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ grind ມັນມີມີດແຫຼມ. ຕັດຕົ້ນໄມ້ນ້ອຍແລະໃບຂອງຜັກທຽມສີຂຽວ, ແລະປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນອອກເປັນບຸດບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່.

ປະມານສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຊີ້ນຫມູ, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານຜັກບົ່ວໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ແຄລອດແລະ beets ທີ່ຫລອມໂລຫະແລະເອົາເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງມັນຕົ້ນ, ການກະກຽມ. ຫຼັງຈາກປະມານສິບນາທີ, ພວກເຮົາສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມຫວານ, sorrel, nettle ແລະຜັກທຽມ, ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, ້ໍາຕານແລະ pepper, ຖິ້ມໃບສີຂີ້ເຖົ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະໃບ laurel ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກສິບນາທີ, ເພີ່ມສີຂຽວສົດໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ.

ສີຂຽວ borsch ກັບ sorrel, ຫມູແລະໄຂ່ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ - 380 g
• ສົດ sorrel - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ໃບຂອງຜັກທຽມຫຼືທຽມກັບຜັກຫົມ - 1 ຊໍ່ໃຫຍ່;
• ລໍາຕົ້ນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
• ມັນຕົ້ນ - 380 ກຼາມ;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 2.2 ລິດ;
• carrots young-85 g
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 55 ມົນ;
• ໄກ່ໄຂ່ຫລື quail - 1 ຫຼື 4 ຊິ້ນ. respectively
• ຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ - 3-4 ຊິ້ນ;
• ໃບ laurel - 1-2 ຊິ້ນ;
• ເກືອຫຍາບ
• ນ້ໍາຕານ granulated (ທາງເລືອກ);
• ສົ້ມແກມສີຄີມ;
• ສີຂຽວສົດຊອດ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມເບຍສີຂຽວກັບ sorrel, ຊີ້ນຫມູລ້າງກ່ອນຫນ້ານີ້ຖືກຕັດອອກເປັນບາງສ່ວນ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນເຕົາທີ່ມີນ້ໍາແລະກໍານົດແຕ່ງກິນສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງຫົວມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ ແຕ່ງກິນພວກເຂົາດ້ວຍຊີ້ນປະມານສິບນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມສະຖານີອາຍແກັສ. ພວກເຮົາ fry ໃນຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ມີສີຂຽວແກງທີ່ມີສີຂຽວແລະ carrots, slicing ຜັກສົດມີ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກປະມານຫ້ານາທີ, ເພີ່ມຜັກທຽມສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວ, ອົບອຸ່ນມວນສໍາລັບນາທີຫນຶ່ງແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ borsch. ພວກເຮົາຍັງສົ່ງຢາສະຫມຸນໄພສົດໃຫມ່ຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ລ້າງ, ຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍຫາງແລະຕັດມັນນ້ອຍໆ, ວາງໃບແຫ້ງຂອງ laurel, ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ຫວານ, ເພີ່ມເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານອ່ອນລົງໂດຍການເພີ່ມນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາໃຫ້ປຸງແຕ່ງສອງສາມນາທີຕື່ມອີກເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມສະຫມຸນໄພສົດແລະໃຫ້ສິບນາທີທີ່ຈະຜະລິດ.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາງາມໃນສ່ວນເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະແຜ່ນສີຄີມສົ້ມ, ແລະຍັງມີຕົ້ມແລະໄກ່ຟັກຫຼືໄຂ່ນົກ.