Risotto ແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນພາສາອິຕາລຽນທົ່ວໄປ, ຊຶ່ງຈະເຮັດໃຫ້ການຊົມເຊີຍສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວພຽງແຕ່, ແຕ່ມັນ turns ອອກ satisfying ຫຼາຍ, ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການເຮັດອາຫານນີ້, ແລະທ່ານຈະເລືອກສໍາລັບຕົວທ່ານເອງທີ່ເຫມາະສົມແລະງ່າຍດາຍ.
Risotto ໃນ multivariate ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 2 ລາຍການ;
- ໄກ່ໄກ່ - 30 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫັດຂາວ - 200 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວ - 0,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ຄີມ - 100 ມົນ
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ risotto crumbly ແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຜັກ. ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຖືກຕັດອອກໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. Multivarka ລວມຢູ່ໃນຮູບແບບ "Baking", ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາ, ຈັດວາງອອກ ray ແລະຜ່ານມັນອ່ອນ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຂັດດ້ວຍມີດແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ເຫັດສົດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະແຜ່ຜັກ. Fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ neatly ແລະ, stirring, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ evaporates. ໃນປັດຈຸບັນງາມເຂົ້າ, ຕື່ມຄີມໄຂມັນຕ່ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາຕານແລະ broth ໄກ່. ປະຈຸບັນ stirring, ເອົາເຂົ້າໃຫ້ກຽມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໂຫມດ "Quenching" ໃສ່ອຸປະກອນແລະກວດເບິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ 15 ນາທີ. ປິດຝາປິດແລະລໍເບບ. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດພວກເຮົາຖິ້ມໃນ risotto cheese ຮູ້ບຸນຄຸນ, ປົນຢ່າງລະອຽດແລະ decorate ອາຫານກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສີຂຽວຟັກ.
Risotto ກັບສູດໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ຍາວເຂົ້າ - 1,5 ລາຍການ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ:
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 100 ກຼາມ;
- broth ໄກ່ - 3 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ risotto ຢູ່ເຮືອນ. Carrots ຖືກອະນາໄມແລະຮູ້ບຸນຄຸນ. ຄວາມຮ້ອນແຊ່ຂົ້ວ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນຫນ້ອຍລົງແລະຖິ້ມຫົວຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ, ທັນທີເອົາມັນອອກແລະນໍ້າມັນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ພວກເຮົາຜ່ານແຄລອດ. ຮູບໄກ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ປຽບລວມທັງຫມົດ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຖິ້ມເຂົ້າແຫ້ງ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, ປະສົມແລະຊັ່ງພາຍໃຕ້ຝາ. ເມື່ອອາຫານທັງຫມົດຖືກ evaporated, ງາມໃນ broth ໄກ່, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດແລະແຕ່ງກິນເຂົ້າຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ເນີຍແຂງແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ sprinkled ກັບ risotto ຄລາສສິກ.
risotto ອິຕາລີທີ່ມີອາຫານທະເລ
ສ່ວນປະກອບ:
- broth ໄກ່ - 1 ລິດ;
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 250 g;
- ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
- shrimps peeled - 100 g
- ເນີຍແຂງ - 60 ກຼາມ;
- capers-30 g
- ມັນເບີ - 20 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ມິນລິລິດ;
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- bulb-1 pc
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ risotto, ຜັກບົ່ວແມ່ນອະນາໄມແລະຕັດເປັນ cubes. ຫມາກກ້ຽງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ລ້າງແລະພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາເອົາມັນເຂົ້າໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ. ຜັກຜັກທຽມສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນຂັດ, capers ແລະກຸ້ງ peeled. ສົມບູນຢ່າງສົມບູນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, weaken ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້