ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຍັງຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບທີ່ສຸດຂອງ Georgian ຈະຫັນປ່ຽນລົດຊາດຂອງອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສົດແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ນອກຈາກນັ້ນ, satsebeli ມີຫຼາຍວິຕາມິນ, ເຊິ່ງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕະຫລອດປີ.
ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບໄກ່ຈໍເຈຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 220 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3-4 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 50 ມລ;
- Adzhika in Georgian (seasoning) -90 g
- ສີຂຽວສົດຂອງ parsley, dill ແລະ cilantro - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມຊອດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີດເລັ່ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຫຼືແຕ່ງມັນຈາກຫມາກເລັ່ນສົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຂຸດຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມ, ຂູດໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມໃຫ້ແຫນ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການ.
ພວກເຮົາກໍ່ຈະກະກຽມອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນອື່ນໆຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຜັກທຽມແມ່ນສະອາດ, ຕັດດີໆຫຼືປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະສີຂຽວຂອງຜັກຊີ, ແປ້ງແລະ parsley ຖືກລ້າງດີແລະໃຫ້ແຫ້ງ, ແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ.
ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນປະສົມກັບ ajika, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ, ລະດູມັນມີເກືອແລະ stir.
ຊອດ Homemade ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານອາຫານແຊບຫຼືອາຫານອື່ນໆ.
Sauce Sauce ຢູ່ເຮືອນດ້ວຍແກ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ວອນນັດ - 100 ກໍາ
- Adzhika (seasoning) - ກັບລົດຊາດ;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- coriander ສີຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່ຫຼືລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນສົດ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ປວດໃນເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກຖົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກຽມນ້ໍາຊອດທີ່ມີເມັດເຜັດ, ແລ້ວຕື່ມມັນ. coriander ສົດສົດ, ພວກເຮົາຊ່ວຍປະຢັດຈາກຫາງ, ແຫ້ງສຸດ napkin ຫຼືຜ້າຂົນຫນູແລະການຕັດລະອຽດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຂັດມັນດ້ວຍຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ໃນປູນ mortar ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຊອດ.
ສົມສ່ວນສ່ວນປະກອບສໍາໃນການກະກຽມທັງຫມົດ, salting ກັບລົດຊາດແລະສາມາດຮັບໃຊ້ກັບອາຫານ favorite ຂອງທ່ານ.
ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນຫຼືໍໍາຕົ້ມ, ດີກວ່າຜະລິດໃນບ້ານ.
Sauce Sauce ມີຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜະຫນັງຕະໄຄ່ຫນາ - 210 ກໍາ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 200 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 4-5 ແຂ້ວ;
- ສົ້ມ 9% - 15 ມລ;
- Adzhika (seasoning) - 5 g ຫຼືອີງຕາມລົດຊາດ;
- hops-suneli - 1 tbsp. ບ່ວງ
- coriander ສີຂຽວສົດ - 2 bunches ຫຼືເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- ພິກທີ່ດິນສີດໍາ - 5 g ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ;
- ເກືອ - 10 g ຫຼືລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈຸດສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມຊອດສໍາລັບສູດນີ້ແມ່ນການກະກຽມຕົ້ນສະບັບຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ພວກເຮົາລ້າງແກງທີ່ດີ, ຕັດຫາງ, ແລະຕັດໃບດີໆດ້ວຍມີດແລະເພີ່ມມັນໃສ່ປູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງຜັກທຽມທີ່ອະນາໄມແລະຜັກທຽມກ່ອນຫນ້ານີ້, ເພີ່ມ hops-suneli, adzhika, pepper ພື້ນເມືອງສີດໍາແລະງາມ້ໍາສົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ knead ທັງຫມົດ stuff ທີ່ດີມີປວດ. ການເພີ່ມສົ້ມປຸກກິ່ນຂອງກິ່ນຫອມຂອງຜັກຂຽວ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍ.
ຕໍ່ໄປ, ປົນປະສົມປຸງລົດຊາດທີ່ມີຜົນຜະລິດຫມາກເລັ່ນ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນແລະຍັງມີເກືອ. ນ້ໍາອາດຈະຕ້ອງການຫນ້ອຍຫຼືຫຼາຍກວ່າ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງການນໍາ. ພວກເຮົາເພີ່ມທໍາອິດໃນໄຕມາດຫນ້ອຍຈາກຈໍານວນປະກາດໃນສູດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊອດໃຫ້ກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ພວກເຮົາໃຫ້ນ້ໍາຊອດນ້ອຍໆທີ່ຈະຜະລິດ, ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ທ່ານມັກແລະມີຄວາມສຸກ.
ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານພະຍາຍາມເຮັດນ້ໍາຊອດນີ້ໃສ່ນ້ໍາຫມາກຂອກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທົດແທນພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາ, ແລະການປະຕິບັດອື່ນໆທັງຫມົດແມ່ນປະຕິບັດຕາມສູດໄດ້. ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບຮົ່ມໃຫມ່ໃນລົດຊາດຂອງ satsebeli, ເຊິ່ງທ່ານກໍ່ຢາກໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ.