ສູດ Paella ຂອງແອສປາໂຍນ, ສູດທີ່ຖືກ invented ໂດຍ Valencians ໄດ້, ແມ່ນນິຍົມໃນປະເທດຈໍານວນຫຼາຍຂອງໂລກ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນແລະກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມບໍ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆແລະນັກອາຫານໄວທີ່ບໍ່ສົນໃຈ, ຜູ້ທີ່ຫຼັງຈາກອາຫານລົດຊາດກາຍເປັນແຟນທີ່ຊື່ສັດຂອງນາງ.
Spanish paella - ສູດ
Paella ແອສປາໂຍນເປັນອາຫານທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບໃດຫນຶ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ມັນບໍ່ແມ່ນ, ແຕ່ຮູ້ຄວາມສັບສົນຂອງສູດພື້ນຖານ, ທຸກຄົນສາມາດແຕ່ງກິນມັນ:
- ເຂົ້າສໍາລັບ paella ແມ່ນຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາ Valencian ຫຼືພາສາແອສປາໂຍນອື່ນໆຫຼື Italian, ຍົກຕົວຢ່າງ, arborio ຫຼື carnaroli.
- ສູດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄກ່, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີຜັກ, ກຸ້ງຫຼືອາຫານທະເລອື່ນໆ.
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບການ paella ສາມາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກກັບລົດຊາດ, ແຕ່ວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບມີ saffron ໃນອົງປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ການກະກຽມອາຫານໃນເຕົາຫຼືນ້ໍາຊື້ນທີ່ມີຝາແລະຝາຫນາ.
ສູດສໍາລັບ paella ກັບໄກ່ໄດ້
paella ຄລາສສິກກັບໄກ່ແມ່ນມັກຈະເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ rabbit ໄດ້. ຊີ້ນແມ່ນເລືອກທີ່ດີກວ່າກ່ຽວກັບກະດູກແລະຕັດອອກເປັນຊິ້ນ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ອາຫານທີ່ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຕານຫຼືຫມາກຖົ່ວສາມາດປະສົມກັບຕົ້ມສຸກແລ້ວຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈາກຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວສໍາລັບ 10 ຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ແລະ rabbit - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ເຂົ້າ - 500 ກໍາ
- tomatoes - 4 pcs
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ຖົ່ວງອກຖົ່ວ - 200 ກໍາ
- ແກງສີຂຽວ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -70 ມົນ
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- ການປັບປຸງສວນ.
ການກະກຽມ
- ການປະຕິບັດສູດ, paella ແມ່ນຜັກບົ່ວຂົ້ວກັບຊີ້ນ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາແລະແກງຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງຊີ້ນ.
- ແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜັກ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖູໃສ່ເຄືອບ 1.5 ຊຕມແລະກຽມອາຫານກ່ອນທີ່ຈະດູດຄວາມຊຸ່ມ.
Paella ກັບກຸ້ງ - ສູດ
ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອາຫານໂປດຂອງແອສປາໂຍນແມ່ນ paella ກັບກຸ້ງ. ຕົວເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຈະເປັນສັດນ້ໍາສັດປີກເສືອ, ແຕ່ວ່າໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່ມີມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໂດຍທົ່ວໄປ. sausages ສູບຢາໂດຍສະເພາະແມ່ນ piquant, ຊຶ່ງບໍ່ແມ່ນບັງຄັບ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ. ສໍາລັບຊົ່ວໂມງໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານຈະມີ 4 ອາຫານຂອງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ - 400 ກໍາ
- arborio 250 g
- sausages-100 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວ - 100 ກໍາ
- ພິກໄທບັນແກເລຍ - 1/3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- ນ້ໍາ - 0,7 l
- ການປັບປຸງສວນ.
ການກະກຽມ
- ແປງເຕົ່າ, ເພີ່ມທະນາຄານ, ນ້ໍາ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ, ການກັ່ນຕອງ.
- ຈືນຜັກກາດດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຈູດຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວ.
- ຈັດວາງກຸ້ງ, ຫົວຜັກກາດ, ລະດູ, ງາມ້ໍາເຜີ້ງກຸ້ງ.
- ເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບໃນ 20 ນາທີ.
- ຖ້າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນໂດຍບໍ່ມີການປົນກັນ.
Paella ມີຫມູ - ສູດ
Paella, ສູດທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ໃນພາຍຫຼັງ, ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມມູກ. ມູມຊ້ອນຊ້ອນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດພິເສດ, ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ມັນຫນັກ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສົດແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ - ໃນກໍລະນີນີ້ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກລ້າງແລ້ວຕື່ມໃສ່ຖັງໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ. 8 ອາຫານສາມາດປະຕິບັດໄດ້ໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- mussels-500 g
- ເຂົ້າ - 3 ຈອກ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ສາລີແລະຖົ່ວ - 150 ກໍາ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ໄວຂາວແຫ້ງ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາ - 5 ແວ່ນຕາ;
- ການປັບປຸງສວນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກແລະຄວາມຮ້ອນ.
- ແນະນໍາຫອຍ, ໄວ, ນ້ໍາຕົ້ມແລະໃຫ້ຕົ້ມ.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເພີ່ມອາຫານກະປ໋ອງແລະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫາຍໃຈ.
- ໃນເວລາປະມານ 20 ນາທີ, paella ກັບຫມູໄດ້ຖືກປ້ອນແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການຍື່ນສະເຫນີ.
Paella ກັບຜັກ
ຊາວສະເປນແລະ ແຟນຂອງຜັກກາດ ບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍ, ສ້າງສູດທີ່ມີຜັກໂດຍບໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມຂອງອົງປະກອບຊີ້ນ. ສູດນີ້ສໍາລັບ paella ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປະກອບຢູ່ໃນເມນູທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີແລະແນະນໍາແນວພັນທີ່ຂາດຫາຍໄປ. ອົງປະກອບທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດຫຼືໃນການມີຜະລິດຕະພັນ, ປ່ຽນແທນບາງຢ່າງກັບຄົນອື່ນ. ໃນ 50 ນາທີທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານໄດ້ 4 ຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini, bulbs - 2 ຊິ້ນ
- eggplant, fennel - 1 pc
- ເຂົ້າ - 300 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 150 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- broth ຜັກ - 750 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຜັກແລະຜັກທຽມຖືກເພີ່ມເຂົ້າຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກຫ້ານາທີແລະສະກັດເຂົ້າໄປໃນໂຖ.
- ພວກເຂົາເອົາເຂົ້າ, ແກງ, ຜັດ, ຜັດ, ຂົ້ວ, ແຕ່ງກິນ 20 ນາທີ.
- ປະສົມຝຸ່ນເຂົ້າກັບຜັກ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ.
- ຕໍ່ໄປ, ຜັກ paella ແມ່ນ baked ພາຍໃຕ້ foil ຫຼືຝາສໍາລັບ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
Paella ມີ squid - ສູດ
ໄດ້ຮັບແສງສະຫວ່າງ, ມີກິ່ນຫອມແລະພ້ອມໆກັນອີ່ມຕົວແລະມີທາດບໍາລຸງລ້ຽງດ້ວຍ paella. ການກະກຽມມັນງ່າຍດາຍ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ເກັບຂຶ້ນໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນແລະເຄື່ອງເທດ. ກ້ອນປາຂອງແມງມູມຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊນຂັ້ນທໍາອິດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເດແລະຫຼັກພາຍໃນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຫຼືເຟືອງ. ການໃຊ້ຈ່າຍພຽງແຕ່ 1 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດອາຫານ 6 ຜູ້ກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- squid-700 g
- ເຂົ້າ - 2.5 ຈອກ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກຫວານ - 1 ເມັດ.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - 100 ມລ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ນ້ໍາປາ - 700 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ເມັດທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນເກືອ, peppered ແລະປະໄວ້ບໍ່ດົນ.
- ຜ່ານຫມາກຜັກກາດແລ້ວ, ແນະນໍາຫມາກເລັ່ນ, ເຂົ້າຈີ່ແລະປີ້ງ 5 ນາທີ.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນໄດ້ຖືກ poured ໃນແລະຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເຄື່ອງເທດ, ແມງເມັດ, ນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມແມ່ນນໍາສະເຫນີ.
- ການກະກຽມສໍາລັບການອ່ອນຂອງປາ.
Paella ກັບ cocktail ທະເລ - ສູດ
ອາຫານທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບ lovers ຂອງອາຫານທະເລຈະມີ paella ກັບ cocktail ທະເລ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ອົງປະກອບດັ່ງກ່າວແມ່ນມີສານຊີ້ນປາຂາວຫຼືຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຄົນອື່ນທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນທະເລ - ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດ, ມີປະໂຫຍດ, ມີທາດບໍາລຸງ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອອາຫານ chefpiece culinary ແອສປາໂຍນ six eaters ຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sea cocktail-400 g
- ປາຂອງປາ - 300 g
- ເຂົ້າ - 2 ຈອກ;
- cherry-300 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 150 ກຼາມ;
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ນ້ໍາ - 2 ຈອກ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລ້ວ, ແບ່ງປັນຄັອກເທນ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມປາແລ້ວ.
- ສົມມຸດເນື້ອໃນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ, ງາມ, croup, ງາມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະນ້ໍາ, ລະດູການ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານຈົນກ່ວາແຫຼວ evaporates.
Paella ກັບປາ - ສູດ
ການກະກຽມຂອງ paella ກັບປາຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 45 ນາທີ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນສີ່ພາກປາກນ້ໍາຂອງອາຫານ. ປາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຜິວຫນັງແລະກະດູກທັງຫມົດ, ແລະ ກຸ້ງຖືກອະນາໄມ . ມັນມັກຈະໃຊ້ມູມມູມໃຫຍ່. ຖ້າມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຄວນຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼືພຽງແຕ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້, ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງປາແຊນມອນ, ໂພດແລະກຸ້ງ - 150 ກໍາ;
- ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
- ຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ແກງສີຂຽວ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ການປັບປຸງສວນ.
ການກະກຽມ
- ຜ່ານຜັກເພື່ອໄຂມັນ, ຕື່ມຜັກແລະຂົ້ວປາທີ່ແຍກຕ່າງຫາກກ່ອນທີ່ຈະຕັດກັບກຸ້ງ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ລະດູການໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຂະຫຍາຍຕົວກ່ອນທີ່ຈະດູດຊືມຄວາມຊຸ່ມ.
Paella ໃນ multivariate ໄດ້
Paella, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອຸປະກອນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຄວາມຮ້ອນແບບເອກະພາບຂອງອົງປະກອບທີ່ສ້າງອຸປະກອນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມີຜົນດີແລະຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານ. ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໄດ້ອະທິບາຍ, ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດຈັດການປິ່ນປົວໃນອົງປະກອບອື່ນ. ສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງຈະມີຄວາມພ້ອມ 4-5 ອາທິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງແລະຫອຍ - 300 g ແຕ່ລະຄົນ;
- ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວຂຽວແລະສາລີ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ອາຫານຢູ່ໃນລະບຽບຂອງຜັກ "ຮ້ອນ", ຈັດວາງອາຫານທະເລ, grits, ງາມນ້ໍາ, ລະດູການກັບລົດຊາດ.
- ນອກຈາກນັ້ນ paella ກັບອາຫານທະເລໃນ multivark ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຮູບແບບ "Plov".
- 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງໂຄງການ, ອາຫານກະປ໋ອງຖືກນໍາສະເຫນີ.