ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນປະເທດຈີນ - ຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານອາຫານຫວຽດນາມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ

ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນປະເທດຈີນ - ເປັນຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ສົດຊື່ນຂອງອາຫານອາຊີ, ສ້າງຂຶ້ນໃນການປະສົມປະສານປະສົມກົມກຽວຂອງອາຫານ, ສີ, ມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. ໃນອາຫານນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບໃນເມນູປະຈໍາວັນ, ເຊິ່ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີລາຄາແພງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ, ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຢູ່ໃນນ້ໍາຈືດມີນາ 20 ນາທີ.

ວິທີປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ?

ໄກ່ທີ່ມີຊອດຫວານແລະສົ້ມມີຫລາຍທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນສູດພື້ນຖານ, ຊີ້ນສັດປີກຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຊອມບີ້ຫຼືເຜັດ Marinade ເຜັດສໍາລັບ 10 ນາທີເປັນ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແຊ່ໄດ້ໄວໃນເຕົາຂົ້ວ, ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມແລະສົ້ມໃສ່ນ້ໍາຫມາກນາວແລະທາດແປ້ງ.

  1. ໄກ່ຂົ້ວໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນປະເທດຈີນແມ່ນເຮັດຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ: ຕັດຊີ້ນແລະຜັກ, ເຮັດໃຫ້ນໍ້າ,
  2. ຊີ້ນສັດປີກຄວນຖືກຕັດເພື່ອວ່າອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນມັນ.
  3. ຮ້ານອາຫານຂອງຈີນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄວາມສົມດຸນແລະອົງປະກອບທີ່ຊັດເຈນ. ຢ່າປ່ຽນແທນພວກເຂົາດ້ວຍທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາແພງແລະບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈານຈະບໍ່ເຮັດວຽກ.

ວິທີເຮັດຊອດຫວານແລະໄກ່ສໍາລັບໄກ່?

Sauce ໄກ່ຫວານແລະສົ້ມເປັນສູດຈີນ, ເຮັດໄດ້ງ່າຍດາຍ, ໄວແລະບໍ່ຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນແພງ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາຫມາກນາວ, ມີນອກຈາກການນໍາຫມາກເລັ່ນ, ສົ້ມ, ນໍ້າມັນສົ້ມແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ສໍາລັບຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ທາດແປ້ງແມ່ນໃຊ້, ແລະເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນເນັ້ນຫນັກໃສ່ຫມາກພິກ, ຂີງແລະຜັກທຽມ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຈູດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຮາກຂີງແລະຈືນ 2 ນາທີ.
  2. ຕື່ມນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ soy, ກິນ, ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ, ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.

ປີກໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ປີກໄກ່ໃນຈີນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ແລະມັນບໍ່ແປກ: ປີກເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາຖືກ, ເຊິ່ງມີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມ, ໄວກາຍເປັນອາຫານວ່າງ savory. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງປີກໄດ້ມີການລ່ວງຫນ້າ, roasted ແລະ tanned ໃນຍັງມີການເພີ່ມເຕີມຂອງ້ໍາເຜີ້ງ, ດັ່ງນັ້ນປີກຫຼັງຈາກການກະກຽມທີ່ຈະມີຜິວຫນັງ ruddy ແລະເຫຼື້ອມເປັນເງົາ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ປອກປີກໃນປີກແລະ ketchup.
  2. ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນ.
  3. ເພີ່ມ marinade, ້ໍາເຜີ້ງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະນ້ໍາແລະ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ໄກ່ກັບຜັກໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ໄກ່ເຜັດໄກ່ທີ່ມີຜັກໃນຈີນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງປັດຍາຂອງອາຫານອາຊີທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນທາງກົງກັນຂ້າມ. ສະນັ້ນ, ເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມອ່ອນຂອງຊີ້ນ, ມັນແມ່ນກົງກັນຂ້າມກັບຜັກທຽມ, ຜັກທີ່ມີນ້ໍາຕານ - ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບສີຂອງມັນ. Sauce ຫວານແລະສົ້ມພຽງແຕ່ເທົ່າກັບລົດຊາດຂອງອົງປະກອບ, tying ມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ.

ສ່ວນປະກອບ :

ການກະກຽມ

  1. ໄກ່້ໍາເຜີ້ງໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະສົ້ມສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄວນ້ໍາຕານ.
  2. ຕື່ມຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ marinade ແລະທາດແປ້ງ.
  3. ໄກ່ໃນຊອດຫວານຫວານໃນແຊ່ frying ຖືກກະກຽມສໍາລັບການອີກ 5 ນາທີ.

ໄກ່ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ໄກ່ໄກ່ໃນຈີນ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການໃຊ້ອາຫານແລະນົມທີ່ແຫ້ງ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເນື້ອໄກ່ນີ້ແມ່ນ "capricious" ໃນເວລາທີ່ frying ໃນແຊ່, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊອດ. ໃນເວລາພຽງ 10 ນາທີເທົ່ານັ້ນ, ເຕົ້ານົມມີເວລາທີ່ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຫວານແລະສົ້ມແລະມີເນື້ອອ່ອນທີ່ສົມບູນດ້ວຍຫມາກງາ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາ, zest ແລະນ້ໍາສົ້ມກັບນ້ໍາສົ້ມສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
  2. Stew ຊີ້ນໃນ marinade ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ປົນກັບເມັດຫມາກງາ.
  3. ໄກ່ໃນຊອດຫວານຫວານກັບຫມາກງາແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບຜັກ.

ເຂົ້າກັບໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ມີເຂົ້າໃນຈີນ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຜະສົມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມເປັນທໍາ, ອາຫານຕ້ອງມີຄວາມຊໍານິຊໍານານແລະການບໍລິໂພກພິເສດ, ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າບໍ່ໄດ້ປະສົມກັບຊອດແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມນິຍົມຂອງອົງປະກອບ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຄວນຈະຕິດກັນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສະດວກກວ່າທີ່ຈະກິນຫມາກພ້າວ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ແຊ່ໄກ່ໃນຊອດຖົ່ວເຫລືອງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
  2. ຈືດຫມາກນັດແລະຫມາກພິກ.
  3. ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ທາດແປ້ງແລະສົ້ມ.
  4. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ໃຫ້ໄກ່ແລະຫມາກເລັ່ນ 7 ນາທີ.

ໄກ່ໃນ batter ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ໄກ່ເຜັດໄກ່ໃນພາສາຈີນໃນອາຫານ - ອາຫານອາຫານພື້ນເມືອງອາຊີ, ບ່ອນທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນບັນຍັດຂອງເນື້ອຫນັງ. ສໍາລັບການກະກຽມ panirovat fillet ໃນ batter batter flour ແລະ fry ໃນນ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາ rouge. ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໃນພາຍໃນ, ແລະໄດ້ຮັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຢູ່ນອກ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນ poured ກັບຊອດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ສ່ວນປະກອບ :

ການກະກຽມ

  1. ຊອຍຊອຍເຂົ້າຈືດໃນຊອຍສົ້ມ 15 ນາທີ.
  2. ຊຸບໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາ 100 ml, 20 g ຂອງແປ້ງ, ແປ້ງແລະ 20 ມລຂອງນ້ໍາມັນ.
  3. ອາບນ້ໍາເຂົ້າຫນົມໃນຫມໍ້ໄຟແລະຕົ້ມ.
  4. ປະສົມນ້ໍາ, ສົ້ມ, ketchup, 80 ml ຂອງນ້ໍາແລະ 20 g ຂອງທາດແປ້ງ.
  5. ປຸງແຕ່ງຊອດສໍາລັບ 2 ນາທີໃນເຕົາ.

ໄກ່ມີເຫັດໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ຊຸບໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບໄກ່ ແມ່ນອາຫານທີ່ສົມດູນແລະໂພຊະນາການສູງ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແທນທີ່ຈະເຂົ້າ, ປະຊາຊົນຈີນໃຊ້ຫມູຫອມ, ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນແຄລໍລີທີ່ສູງ, ມີຄວາມເປັນກາງ, ສົມບູນທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມນິຍົມໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ໄວນ້ໍາຊີ້ນ, ຜັກທຽມແລະ carrots.
  2. ຕື່ມ marinade ຈາກນ້ໍາ soy, ້ໍາເຜີ້ງແລະ ketchup.
  3. ໄກ່ໃນຊອດຫວານຫວານໃນຈີນ languishes 7 ນາທີແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບ fuchozoy.

ເນື້ອໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ແມ່ຍິງທີ່ຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຕົ້ນສະບັບຂອງໄກ່ລາຄາຖືກສາມາດ ແຕ່ງກິນກະເພາະອາຫານໄກ່ ໃນພາສາຈີນ. ການຕົ້ມເບື້ອງຕົ້ນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານແລະຊຸ່ມຊື້ນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ແລະມີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຊອດຈະເພີ່ມຂີ້ເຫງື່ອແລະແຫຼມ. ອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບປະທານເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືມີອາຫານຂ້າງຂອງເຂົ້າແລະຜັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຕົ້ມທ້ອງດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກ.
  2. ຕື່ມນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຊາ, ນ້ໍາຕານ, ສົ້ມແລະເອົາອອກພາຍຫຼັງ 3 ນາທີຈາກແຜ່ນ.

ຂາໄກ່ໃນຈີນ

ມີການກະກຽມ paws ໄກ່ ໃນພາສາຈີນ, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ພອນສະຫວັນຂອງຊາວເອເຊຍເພື່ອຫັນປ່ຽນພາກສ່ວນ unsightly ຂອງໄກ່ໄດ້ເປັນ delicacy. ໃນທີ່ນີ້, ໄລຍະເວລາຂອງຂະບວນການ (ຄາຍຕີນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ແຊ່ແລະວາງອອກ) ແມ່ນໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດສຸດທ້າຍ. ເມື່ອປົນເປື້ອນ, ຂາ cartilaginous ໄດ້ດູດໄຂມັນຢ່າງງ່າຍດາຍ, ກາຍເປັນອ່ອນແລະວຸ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ :

ການກະກຽມ

  1. Scald ຂາກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ເຢັນ, ສະອາດແລະແບ່ງອອກເປັນຂໍ້ກະດູກ.
  2. ແຕ່ງກິນ 2 ນາທີໃນ 2.5 ລິດຂອງນ້ໍາທີ່ມີສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະເກືອ.
  3. ເອົາມາຕົ້ມ 30 ນາທີໃນນ້ໍາສະບູ່ 100 ມລ.
  4. Fry ແລະເຢັນໃນນ້ໍາສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
  5. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ 20 ນາທີໃນສອງຊະນິດຂອງຊອດກັບຜັກແລະຜັກທຽມ.

ຈອກກັບໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບຂິງຫຼາກຫຼາຍມື້ຂອງອາຫານ. ຂີງມີປະສິດທິຜົນທີ່ຈະຫລຸດໄຂມັນແລະແນະນໍາໃຫ້ໃນເວລາທີ່ຈະ ຕໍ່ສູ້ກັບນ້ໍາຫນັກເກີນ . ມັນມີມູນຄ່າເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມດ້ວຍໄກ່ແລະກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນດີກ່ວາໃນ wok: ອຸນຫະພູມສູງຂອງແຊ່ frying ສົ່ງເສີມການຮັກສາຂອງລົດຊາດສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ສ່ວນປະກອບ :

ການກະກຽມ

  1. ເອົາຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາຊີ່ສະຫຼັດ 30 ນາທີ.
  2. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມໃນນ້ໍາ.
  3. ໄວເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຜັກທຽມ, ຂີງ.
  4. ຕື່ມຮູບພາບແລະຫຼັງຈາກ 3 ນາທີແລ້ວ.
  5. Stew ອາຫານສໍາລັບ 5 ນາທີ.

ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນ multivark

ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນມີ ຄວາມນິຍົມກັບແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນ. ບາງຄົນໄດ້ດັບໄຟໃນເຕົາແກະ, ແຕ່ຜູ້ຊົມທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນອາຫານອາຊີມັກມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບນໍ້າເຜິ້ງທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງແລະຕ້ອງໄດ້ຂັງຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ອ່ອນໂຍນ, ເຊິ່ງສະດວກສະບາຍຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຊັອກໂກແລດໃນ "Baking" 15 ນາທີ.
  2. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປຸງແຕ່ງໃນແບບ "Pilaf" ສໍາລັບ 40 ນາທີ.