ຄໍາວ່າ "Flambe" ໃນພາສາຝຣັ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເປັນການເຜົາໄຫມ້! ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງແທ້. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ, flambe ແມ່ນ extravaganza fiery ທີ່ສາມາດ surprise ທຸກຄົນແລະໃຫ້ຄວາມສຸກ.
Banana Flambe
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 4 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 70 ກໍາ
- ສີສົ້ມ peel - 2 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 150 ມົນ
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- cognac-50 ml
- vanilla ice cream-100 g
ການກະກຽມ
ວິທີການເຮັດ flambe ກ້ວຍ? ຫມາກກ້ວຍຖືກອະນາໄມແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນກະປ໋ອງ, ຈືນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນເບີແລະຕົ້ມໃສ່ຕົ້ມຂອງຫມາກກ້ວຍ.
ໃນເຕົາອົບອື່ນໆ, ພວກເຮົາທໍາລາຍນໍ້າມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ພວກເຮົາດື່ມນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາມັນມະນາວ. Stirring, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຫມົດ dissolves. ແຕ່ງກິນນ້ໍາສົ້ມປະມານ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດ, ປ່ຽນຫມາກກ້ວຍແລະປະສົມ.
ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຖ່ານຫີນທັງຫມົດແລະຕັ້ງໄຟໃຫ້ມັນ. ເມື່ອໄຟໄຫມ້ຫາຍໄປ, ພວກເຮົາໄດ້ຂະຫຍາຍຫມາກກ້ວຍຂອງ flambe ໃສ່ແຜ່ນແລະວາງບານສີຄີມກ້ອນພ້ອມ. ພວກເຮົາ decorate ມີໃບ mint ສົດ.
Flamble pancakes - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-100 g
- ນົມ - 350 ມລ;
- ເບີ - 60 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- cognac-50 ml
- ໄອສະຄີມ - 200 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ sift flour, ຕື່ມໄຂ່ກັບມັນ, ງາມໃນ້ໍານົມ, ເກືອແລະມັນເບີ melted. ປົນນ້ໍາມັນຂີ້ເຖົ່າແບບດຽວກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ 30 ນາທີ. ແຊ່ແຊ່ຢ່າງອົບອຸ່ນຂຶ້ນແລະ bake pancakes ລະອຽດອ່ອນ. ມີສີຂຽວ, ຕັດ zest ແລະແບ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຖອນ membranes.
ປົນພຽງເລັກນ້ອຍໃນຂີ້ດຂົ້ວ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, zest ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງສີສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເປັນປັນຫນ້າແປກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມຄີມກາກແລະຕັ້ງໄຟໃຫ້ມັນ. ໃນວິທີດຽວກັນພວກເຮົາປິ່ນປົວ pancakes ທັງຫມົດ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ພວກເຂົາຮ້ອນ, ມີໂຖປັດສະວະກ້ອນ.