ບາງຄັ້ງພວກເຮົາຊື້ໃນຮ້ານຈາກເດັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ເດັກນ້ອຍທີ່ມັກ "ແກ່ນ" ຄຸກກີໃນຄວາມຫວັງຂອງຄວາມຮູ້ສຶກແລະການຈື່ວ່າລົດຊາດອ່ອນໂຍນແລະ, ການຈັບ cats nutlets, ແມ່ນມັກຈະຜິດຫວັງ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນ biscuit ຊື້, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ຄ້າຍຄື homemade, ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນບາງປະເພດຂອງ gelatinous, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ສາມາດທຽບເທົ່າກັບລົດຊາດຂອງນົມ condensed ໄດ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຖານະການພັດທະນາດັ່ງນັ້ນແກ່ນທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ມີປະໂຫຍດບໍ່ສາມາດຊື້ໄດ້, ແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນ Crazy, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ມັນເອງ. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ລົດຊາດຂອງອາຫານໂປດປະເສີດທີ່ມີ້ໍາຕານຂື້ນ, ຂື້ນຢູ່ກັບການທົດສອບທີ່ຖືກຕ້ອງໂດຍສະເພາະສໍາລັບ "ແກ່ນ" ສໍາລັບການຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານຫຼາຍສູດຂອງພວກເຮົາທີ່ພວກເຮົາຈະບອກຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການກຽມມັນ.
ສູດສໍາລັບແກ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ (20%) - 120 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 120 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2/3 ລາຍການ;
- baking soda - 2/3 tsp.
- ສົ້ມ - 1,5 tsp.
- ແປ້ງເຂົ້າສາລີ - 800 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ດິນຊາຍ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມກັບຄີມສົ້ມແລະເພີ່ມໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ແຕກແຍກຈາກແກະ. ພວກເຮົາ rub ສ່ວນປະສົມນີ້ກັບ whisk ຈົນກ່ວາເມັດພືດຂອງ້ໍາຕານໄດ້ຢຸດເຊົາການທີ່ຈະຮູ້ສຶກວ່າໃນມັນ. ໃນແຜ່ນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫຼືໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫລອມລົງ. ຄ່ອນຂ້າງຕ່ໍາເລັກນ້ອຍມັນຂຸດນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແລ້ວເພື່ອຜະສົມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ dough. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາຕື່ມໃນທີ່ນີ້ໂຊດາ, ເຊິ່ງແມ່ນ extinguished ໂດຍສົ້ມຕາຕະລາງ, ແລະ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່. ເພື່ອເຮັດສໍາເລັດການກະກຽມການທົດສອບ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ພວກເຮົາເຮັດ. dough kneaded turns ອອກຈະອ່ອນ, ນອກຈາກນັ້ນເນື່ອງຈາກການບໍາລຸງຮັກສາໃນມັນຂອງໄຂມັນ - ຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ຕິດ.
ໃນຮູບແບບຂອງບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ທັງຫມົດ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍບານຢູ່ໃນແກະສະຫຼັກທີ່ມີສີເຫຼືອງດຽວ, ເຊິ່ງໃກ້ຊິດແຫນ້ນຫນາແລະ bake cookies.
ພົ່ນໃສ່ "ແກ່ນ" ໃນແປ້ງຫມູໃນຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 230 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- mayonnaise - 1 tbsp. ບ່ວງ
- margarine for baking-250 g
- flour wheat - 800 g;
- ສົ້ມ (9%) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- baking soda - 2/3 tsp.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຕານ granulated, ເພີ່ມໄຂ່ໄກ່ແລະເພີ່ມບ່ວງ mayonnaise. ໃນແກ້ວ, ພວກເຮົາເນດ້ໍາເນດແລະງາມມັນດ້ວຍສົ້ມຕາຕະລາງ, stirring ຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາ soda ຢຸດເຊົາການ sizzling. ໃນປັດຈຸບັນ, ເນື້ອໃນຂອງແກ້ວໄດ້ຖືກລົງໃສ່ໃນຜະສົມໄຂ່. ເອົາ margarine ອ່ອນໂຍນສໍາລັບການ baking ແລະເລືອກເອົາມັນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທັນທີເຂົ້າໄປໃນຕູ້, ໃນທີ່ພວກເຮົາກະກຽມ dough ໄດ້. ຕື່ມການ flour wheat ແປ້ງທີ່ນີ້ແລະປະສົມເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍມືສະອາດຈົນກ່ວາພວກເຮົາໄດ້ຮັບ dough ຫນາແຫນ້ນແຕ່ສໍາລັບແກະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ.
ພວກເຮົາຂຸດ dough ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫມາກບານອອກຈາກພວກເຂົາ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຂະຫນາດຂອງຊ່ອງຫມາກແຫ້ງໃນ hazelnut, ໃນທີ່, ຫຼັງຈາກທີ່ baking sandballs.
dough ເຫລົ້າສໍາລັບ "Oresheks" ໃນ hazelnuts
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise-120 g
- ຄີມສົ້ມ - 120 ກໍາ;
- ຜົງບີ້ງສໍາລັບເບຍ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ granulated ດີ - 130 g;
- vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour wheat - 1,5 ລາຍການ;
- ເກືອ - 0,5 tsp.
ການກະກຽມ
ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ສົມທົບການ mayonnaise ກັບສົ້ມແກມສີຄີມ, sprinkle ້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍແລະທໍາລາຍມັນທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາສະພາບການຖືກທຸບຕີເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂັບລົດໃນໄຂ່ສົດ, ເພີ່ມ vanilla ມີກິ່ນຫອມ, sprinkle ບາງເກືອແລະບ່ວງທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນພວກເຮົາຖອກແປ້ງກັບຜົງແປ້ງ. ຈົນກ່ວາລັດ homogeneous, ໂດຍບໍ່ມີເນື້ອໃນຂອງກ້ອນ, ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະໄດ້ຮັບການ dough ແຫຼວ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະສະຫມັກຂໍເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ notch ໃນ hazel ໄດ້.
ທຸກຢ່າງຂອງສູດທີ່ນໍາສະເຫນີສໍາລັບການກະກຽມຂອງ "Oreshkov" ທີ່ມີ ນົມ condensed ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການໄຟຟ້າແລະສໍາລັບການສີນ້ໍາໂຊວຽດ.