ເຖິງແມ່ນວ່າໂຮງງານຜະລິດຄີມຄີມ plombir ແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນສິ່ງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນເພາະວ່າມັນກໍ່ສະແດງອອກເປັນທໍາມະຊາດ, ມີໄຂມັນ, ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພື້ນຖານສໍາລັບຄີມກ້ອນໃນເຮືອນສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແລະປະລິມານແລະຊ່ວງຂອງສານອາຫານທີ່ທ່ານຍັງສາມາດປັບຕົວທ່ານເອງ.
ວິທີການເຮັດສີຄີມກ້ອນ "Plombir" ຢູ່ເຮືອນ?
ການກະກຽມສີຄີມກ້ອນຄີມທີ່ມີສີຄີມກ້ອນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ວ່າຈະເປັນແນວໃດຖ້າເຄື່ອງສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໂປດປຽກບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນມື? ເອົາເປັນພື້ນຖານສູດຕໍ່ໄປນີ້!
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ ໄຂມັນ - 480 ມລ;
- ນົມ - 35 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 235 g;
- vanilla extract-15 ml
ການກະກຽມ
ປົນ້ໍານົມດ້ວຍຄີມແລະຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງໃຫ້ປະສົມປະສານ. ຕໍ່ໄປ, ງາມເອົາສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ whip ຄີມທີ່ມີຄວາມໄວສູງສຸດຂອງເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດຂອງປາ. ຫຼັງຈາກ whipping, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການແຊ່ການປະສົມໃນບັນຈຸທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້.
ຄີມກ້ອນ "Plombir" ສູດທີ່ມີໂກເລດສີຂາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 250 ມລ;
- ໄຂມັນຄີມ - 120 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 95 g;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 60 ກໍາ
- a vanilla pod
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຕົ້ມປະສົມນ້ໍາຕານທີ່ມີຄີມແລະນົມ. ເອົາຝັກຊີດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້ານົມ. ຕື່ມເນື້ອໃນຂອງຊີ້ນມີຊິ້ນສ່ວນຂອງຊັອກໂກແລດຂາວແລະ vanilla ເປືອກ.
ປອນ yolks ກັບ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ whisking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງໄຂ່ທີ່ມີ whisk, ເລີ່ມຕົ້ນ pouring ໃນສ່ວນຂອງຮ້ອນ, ້ໍານົມປະສົມ. ເມື່ອ້ໍານົມທັງຫມົດຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, ໃຫ້ປະສົມກັບເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງ. ເມື່ອມວນຫນາຫນາ, ຖ່າຍໃສ່ມັນໂດຍຜ່ານຖາດ, ເຢັນແລະງາມເຂົ້າໄປໃນຜູ້ຜະລິດສີຄີມກ້ອນ. ກະກຽມຄີມກ້ອນ, ເອົາໃຈໃສ່ຄໍາແນະນໍາຈາກຄໍາແນະນໍາກັບອຸປະກອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດສໍາລັບຄີມກ້ອນ "Plombir" ໃນນົມຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ:
- coconut shaving-3/4
- ຄີມໄຂມັນ - 360 ມົນ
- ນົມຫມາກພ້າວ - 240 ມລ;
- ນົມງົວ - 120 ມລ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 190 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ລ້າງແກງຫມາກພ້າວໃນເຕົາອົບທີ່ແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ສາມຂອງຫມາກພ້າວທີ່ວາງໄວ້ສໍາລັບການອອກແບບ, ແລະປະສົມຊິ້ນສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອກັບທັງສອງປະເພດຂອງນົມແລະຄີມ. ເອົາປະສົມໃສ່ໄຟແລະລໍຖ້າສໍາລັບການຕົ້ມ (ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ!). ຖອດຖ້ວຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເນື້ອໃນຢືນຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຮ້ອນ. ຮວບຮວມຫມາກໄຂ່ແລະໄຂ່ໄຂ່ຈົນກ່ວາປະລິມານທີ່ມີສີຂາວຂອງຄວາມເຄັມທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ງາມໂຍນທີ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊຸດສີຄີມຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ whipping ຢ່າງລະອຽດ. ໃນເວລາທີ່ຄີມທັງຫມົດແມ່ນປະສົມກັບໄຂ່, re-ຮ້ອນສ່ວນປະກອບສໍາຈົນກ່ວາຫນາແລະຜ່ານເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ປົນການປະສົມເຂົ້າໄປໃນຜູ້ຜະລິດສີຄີມກ້ອນແລະອອກຈາກການກະກຽມ, ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຄໍາແນະນໍາ.
ສູດສໍາລັບ plumber ສີຄີມກ້ອນຈາກນົມສົ້ມຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ mascarpone - 90 ກໍາ
- ນົມສົ້ມ - 240 ມລ;
- honey-45 ml
ການກະກຽມ
ເຢັນຕູ້ສໍາລັບຜູ້ຜະລິດສີຄີມກ້ອນແລະປະສົມເມັດ mascarpone ກັບນົມສົ້ມກເຣັກແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ຕາມການຮ້ອງຂໍ, ປະສົມສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຟັກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ຖອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຈອກໄອສະຄີມແລະໃສ່ໄອສະກີມເພື່ອກະກຽມຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຄໍາແນະນໍາໃນອຸປະກອນຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດແລ້ວ, ໃຫ້ອອກຄີມກ້ອນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.