cake Prague ແມ່ນເປັນຄລາສສິກ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ delicacy ເກົ່າ, ເຊິ່ງໃນໄລຍະປີສູນເສຍຄວາມນິຍົມຂອງຕົນຕໍ່ພື້ນຖານຂອງອຸດົມສົມບູນຫວານອື່ນໆໃນ shelves ໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ຫມໍ້ໄຟຂອງ fans ອຸທິດຂອງ cake ນີ້ບໍ່ແຫ້ງ, ແລະຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ໄດ້ຊອກຫາລົດຊາດຄລາສສິກຂອງ dessert ຈາກຜູ້ຜະລິດ, ເອົາເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານດຽວ.
cake Prague ແມ່ນສູດເປັນຫມູ່
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບ, cake Prague ມີຫຼາຍ "ການຄລາສສິກ" ການຕີຄວາມ, ແຕ່ລະຄົນ, ແນ່ນອນ, ຄວນຈະມີສິດທີ່ຈະມີຢູ່. cake ປະເທດ Prague ນີ້ແມ່ນຄລາສສິກສໍາລັບພໍ່ຄົວເຮືອນຈໍານວນຫຼາຍແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຢ່າງປອດໄພເອີ້ນວ່າຫນຶ່ງໃນ simplest ໄດ້. ໃນຂອບເຂດຂອງມັນ, biscuits ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ cocoa ແລະກາເຟ, ເຊິ່ງໃນຄູ່ໃຫ້ເປັນລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- cocoa-50 g
- ກາເຟ soluble - 1 ½ tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 180 ມົນ
- ໄຂ່ຂາວ - 8 ຊຕມ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- egg yolks - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 120 ມລ;
- baking powder-2 tsp
- ໂຊດາ - ¼ tsp;
- apricot jam-70 g
ສໍາລັບຄີມ:
- ເບີ - 230 ກໍາ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຊັອກໂກແລດ - 70 ກໍາ
- ນ້ໍາ 40 ມົນ
- ນົມຂົ້ນ - 60 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ biscuits, ສໍາລັບການທີ່ cocoa ແລະກາເຟແມ່ນອົບຣົມໃນນ້ໍາອຸ່ນ.
- ທາດແປ້ງນີ້ແມ່ນລວມກັບໂຊດາແລະຜົງແປ້ງ.
- yolks ຖືກຕີກັບ 160 ກຼາມຂອງນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນຜັກ, ຄ່ອຍໆປະສົມປະສົມໃສ່ກາເຟ.
- ການປະສົມປະສານຂອງທາດປະສົມແຫ້ງແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ.
- ທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກຫັນເຂົ້າໄປໃນໂຟມແລະແຍກດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ spatula, interpose ມະຫາຊົນ lush ເຂົ້າ dough ໄດ້.
- ສາລີໄດ້ຖືກອົບຢູ່ 150 ອົງສາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນເນດ.
- ຄີມໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ເຊິ່ງຄວນຈະຖືກທຸບເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ການບັນລຸຄວາມຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນຂອງແຕ່ລະຂັ້ນແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍການຂີ້ມູກ apricot ແລະການປະສົມຊັອກໂກແລດນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮວບຮວມກັນ.
- ການປິ່ນປົວສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍປະຕູຮົ້ວ ganash.
Cake Prague ຕາມ GOST
ໃນການຊອກຫາ "ລົດຊາດດຽວກັນ" ຜູ້ບໍລິໂພກມັກຈະ recall ເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນໃນເວລາທີ່ຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ສະຫນອງພຽງແຕ່ delicacies ເຮັດຕາມ GOST. ໂຊກດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາຂອງພວກເຮົາມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາສູດທີ່ຕ້ອງການແລະ revive ທາງເລືອກແບບດັ້ງເດີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ biscuit:
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- sugar-150 g
- flour-120 g
- cocoa-30 g
- ໄຂມັນຄີມ - 40 ກໍາ
ສໍາລັບຄີມ:
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 20 ມົນ
- ນົມຂົ້ນ - 150 ກໍາ
- cocoa-10 g
- ໄຂມັນ - 200 ກໍາ
ສໍາລັບການອອກແບບ:
- jam ຈາກ apricot - 50 g;
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ຊັອກໂກແລດ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ແບ່ງປັນໄຂ່, whip yolks ທີ່ມີສ່ວນປະກອບຈາກບັນຊີລາຍຊື່.
- ທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນໂຟມແລະເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ.
- ການແຈກຢາຍມະຫາຊົນໃນຮູບແບບ mold ແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຕູ້ເຢັນ.
- ການປະທັບຕາສໍາລັບ cake Prague ປະກອບດ້ວຍ jam apricot, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກບວກໃສ່ກັບຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງນ້ໍາແລະ smeared ມີ biscuit ແບ່ງ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ອົງປະກອບຂອງບັນຊີລາຍຊື່ທີສອງຮ່ວມກັນ, ປະຕິບັດຢ່າງວ່ອງໄວເຮັດວຽກມະຫາຊົນດ້ວຍ whisk ເປັນ.
- cake Prague ແມ່ນສູດອີງຕາມ GOST, ມັນເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະລຽບຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ມີ smeared ມີສີຄີມ, ແລະງາມ ganash ຈາກປະສົມຂອງຄີມຮ້ອນແລະເລດໄດ້.
cake Prague - ສູດທີ່ມີ້ໍານົມ condensed
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ສອງປະເພດຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງຢູ່ໃນປະເທດ Prague: cake ແລະ ganache, ຄີມສາມາດດັດແປງ, ເສີມດ້ວຍທຸກໆຖານໂກເລດ, ມີຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍໄຂມັນໃນອົງປະກອບແລະປະສົມກັບຫຼາກຫຼາຍຂອງ sweeteners. ສິ່ງທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການເສີມໂດຍອີງໃສ່້ໍານົມຂົ້ນ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຕໍ່ມາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cakes - 4 ຊິ້ນ;
- ganache-240 ml
- jam ຈາກ apricot - 70 g;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 130 ມລ;
- ເບີ - 140 ກໍາ
- cocoa ທໍາມະຊາດ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- cake Prague - ສູດຢູ່ເຮືອນແມ່ນບໍ່ມີບັນຫາຫຼາຍແລະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມແລະເຢັນຂອງ cake ໄດ້.
- ແຕ່ລະ biscuits ແມ່ນ smeared ມີ jam, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກວມເອົາທີ່ມີສີຄີມທີ່ດີໄດ້ຮັບການທຸບຕີດ້ວຍນົມ condensed ແລະມັນເບີ cocoa.
- ອາຫານໂປດປະກອບທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍ ganash.
ເຄ້ກ Prague ກັບ cherries
ມັນຖືກຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າ cake Prague ແມ່ນມີພຽງແຕ່ມີ jam apricot, ແຕ່ໃນທາງປະຕິບັດ, ມັນສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ຈະເກັບຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປະຕິບັດຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ຄລາສສິກແມ່ນ Queen ຂອງ desserts ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະ companion ບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງເລດ - cherry.
ສ່ວນປະກອບ:
- cakes - 4 ຊິ້ນ;
- cherries frozen - 1 item
- ນ້ໍາຄີມ - 3 tbsp.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ cake Prague, defrost ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະສົມທົບກັບຄີມໄດ້.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍພື້ນຖານຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ນອກຈາກນັ້ນເພີ່ມ jam cherry.
- ເກັບກໍາອາຫານໂປດປານ.
ເຄ້ກ Prague ທີ່ມີ custard
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນ, ຕົວປ່ຽນແປງທີ່ແທ້ຈິງສາມາດປ່ຽນແປງກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ການຮັກສາພື້ນຖານທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ, ແຕ່ເສີມມັນດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສີຄີມ. cake ແມ່ນ Prague, ສູດຂອງເຮືອນທີ່ສາມາດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແລະໃນເວລານີ້ບໍລິສັດຈະເຮັດໃຫ້ cake ໂກເລດເຮັດດ້ວຍ custard homemade.
ສ່ວນປະກອບ:
- cakes - 4 ຊິ້ນ;
- berry jam-70 g
- ນົມ - 230 ມລ;
- sugar-150 g
- flour-15 g
- ໄຂມັນທີ່ເຂົ້າ - 240 ກໍາ
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- Preheat the milk
- ຈອກໄຂ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຄີມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນດ້ວຍນົມຮ້ອນ.
- ເອົາການປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະ, stirring, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ.
- ໃນມະຫາຊົນທີ່ກະກຽມໃນບາງສ່ວນ, ຕີໄຂມັນທີ່ເຂົ້າຈີ່.
- ກະຈາຍ workpiece ກັບ jam ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີສີຄີມ.
- ມັນຍັງຄົງເຢັນທັງຫມົດປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຂີ້ເຫຍື້ອສຸດໂຍເກີດ
dessert ຄລາສສິກແຕກຕ່າງກັນໃນລະດັບຄວາມສັບສົນສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະມັນແມ່ນ unlikely ວ່າ confectioners ຈົວຈະສາມາດ. ສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຖືຫມໍ້ໄຟແລະເປີດເຕົາອົບປະມານສອງຄັ້ງຕໍ່ປີ, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ການປ່ຽນແປງງ່າຍດາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໄດ້ຖືກ invented.
ສ່ວນປະກອບ:
- sugar-150 g
- kefir - 1 item
- flour-200 g
- cocoa-30 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຄີມໂກເລດ (ເນີຍ) - 2 tbsp.
ການກະກຽມ
- ເຄັກ Prague, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ kneading ການທົດສອບ, ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີຂອງການກະກຽມ.
- ເຮັດໃຫ້ຫົກສ່ວນປະກອບທໍາອິດເຂົ້າກັນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນ mold.
- Bake ຢູ່ 180 ສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ແຍກ cake ເຂົ້າໄປໃນຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງຊັ້ນແລະກວມເອົາກັບ custard .
cake Prague ໃນ multivark ໄດ້
ນັບຕັ້ງແຕ່ແຜນການທັງຫມົດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ biscuits ເລດ ສໍາລັບ "Prague" ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບກັນແລະກັນທັງເປັນເຕັກໂນໂລຢີແລະຜົນໄດ້ຮັບ, ຖ້າທ່ານມີ multivark ແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະ bake ກັບມັນ, ທ່ານສາມາດປັບຕົວໃດໆທາງເລືອກຂ້າງເທິງນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ - 115 ມົນ
- ຄີມສົ້ມ - 2 ລາຍການ;
- ນົມຂົ້ນ - 200 ມລ;
- ກາເຟ - 15 g;
- flour-2 items
- ຕົ້ມຜົງ - 2 tsp.
ການກະກຽມ
- cake Prague, ສູດທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບ multivarks, ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກພີ່ນ້ອງຂອງຕົນໃນຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົານ້ໍາມັນ, ໃຫ້ກໍານົດ "ກິນ" ໃນເວລາ 45 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດວຽກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ເຮັດວຽກຊິ້ນວຽກທີ່ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍຄີມເນີຍແລະນົມຂົ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາສອງຊົ່ວໂມງ.