ອາຫານເຜັດເຜັດອາຫານເອເຊຍເປັນເລື່ອງທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈໂດຍບໍ່ມີໄກ່ curry. ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທົ່ວໂລກ. ແຕ່ມັກຈະເອີ້ນວ່າອາຫານໃດໆ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເພີ່ມຂອງເຄື່ອງເທດດຽວກັນ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງຫມົດ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີສູດພ້ອມກັບເຄື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອິນເດຍເຊັ່ນສັບພະສິນຄ້າຂອງພວກເຮົາອະນຸຍາດ. ເຂົ້າມາໃນ!
ນົມ curry ກັບນົມຫມາກພ້າວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- ໄກ່ຂຽວ - 400 ມລ;
- ນົມຫມາກພ້າວ - 400 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຈືດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- curry-2 tsp
- ພິກກິນເຂົ້າ - 1 ຈອກ.
- ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ - 100 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- coriander-1 bunch
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ curry ກັບນົມຫມາກພ້າວ? fillet ໄດ້ຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນປ່ອງຮ້ອນຮ້ອນຢ່າງໄວວາສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ພວກເຮົາກະຈາຍໄກ່ໃສ່ຜ້າຫົ່ມຜ້າແລະປ່ອຍນ້ໍາມັນອອກ.
ລົດຄວາມຮ້ອນແລະຜັກບົ່ວໃນຜັກບົ່ວດຽວກັນກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ລ້າງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ໃຫ້ໄກ່ແລະເອົາເຂົ້າໃນນໍ້າ. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະປຽກໃນໄຟພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ພວກເຮົາປະສົມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາບນ້ໍາ, ແລະພວກເຮົາ languished ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະ. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດພວກເຮົາຈະເພີ່ມແກ່ນ.
ປຸງແຕ່ງໄກ່ curry ກັບນ້ໍາປູນຂາວ, sprinkle ກັບ cilantro ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ.
ປີກໄກ່ຂອງ curry ກັບຜັກໃນ multivark ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 700 ກໍາ;
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວ (ແຊ່ແຂງ) - 100 ກຼາມ
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- curry - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- parsley-1 bunch
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປີກຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ຮວບຮວມແລະປຸງແຕ່ງປະສົມປະສານຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ພວກເຮົາ fry ໃນ multivark ຢູ່ໃນ "Bake" ໂຫມດສໍາລັບ 10 ນາທີທີ່ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມຫມາກຖົ່ວ (ບໍ່ປອກເປືອກ!). ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາວາງວົງກົມຂອງມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະປິດຝາ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເພີ່ມແຫວນຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວ, ກວມເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງໂຄງການ "Baking" ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນຫລາຍມາຍ, ຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ. Stirring. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
ໄກ່ curry ກັບຫມາກນັດໃນຍັງມີສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພ້າວກະປ໋ອງ - 1 ຂ.
- ຄີມ - 1/2 tbsp
- ຜັກບົ່ວ - 1/2 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີສໍາລັບການຕົ້ມ;
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີແດງ paprika - 1/2 tsp;
- curry - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ລະດູທີ່ມີນ້ໍາສະບູ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຜັກບົ່ວຟັກຜັກບົ່ວລະອຽດຂື້ນຈົນກວ່າຈະມີທອງ, ຕື່ມຊີ້ນ, ເພີ້ມໄຟໄຫມ້ແລະໄວ້ໍາມັນໄກ່ອອກຈາກທັງສອງດ້ານ. ສະເປນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍລະດູການ, ງາມໃນຄີມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຫມາກພ້າວຈາກກະປ໋ອງ. ກວມເອົາແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຝາປິດອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫຼວຫາຍໃຈ. ເພີ່ມ cubes ຂອງຫມາກນັດ, fry. ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງນ້ໍາຢອດແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
ພວກເຮົາບໍລິການ curry ໄກ່ໃນຍັງມີສີຄີມກັບ spaghetti ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ຕົ້ມໄກ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມເຕົ້ານົມ - 4 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 75 ກໍາ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- curry - 4 ບ່ວງກາເຟ;
- mustard (not sharp) - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນກະປ໋ອງດິນເຜົາ - 1 ຈອກ.
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ປົນນ້ໍາເຜີ້ງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຜັກຊີດ, ເກືອ, ຜັກຕົ້ມແລະ pepper. ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງໃນການສີດນົມຊອດນີ້, ຫໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຮູບອາຫານແລະດອງຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ (ທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນຄືນທັງຫມົດໃນຕູ້ເຢັນ).
ຫຼັງຈາກການວາງໄກ່ໃນອາຫານຈານຮ້ອນ, ພວກເຮົາປິດມັນດ້ວຍຟູແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາ 20 ນາທີ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຟໍແລະປ່ອຍໃຫ້ເຕົ້ານົມສີນ້ໍາຕານ.