Perlotto ແມ່ນຊື່ລັດເຊຍຂອງ Orzotto ອິຕາລີ, ການໂຕ້ຕອບຂອງ risotto ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແຕ່ວ່າມີການນໍາໃຊ້ເຂົ້າບາເລເປີເຊຍ. Orzotto ຖືກນໍາເຂົ້າມາໃນອີຕາລີໂດຍຊາວຍິວທີ່ເຂົ້າເມືອງເປັນເມັດຫມາກເມັດທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍກວ່າເຂົ້າແລະນອກຈາກນັ້ນເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດດູດຊຶມສູງຂອງພວກເຂົາ, ພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າແລະນໍ້າມັນ, ພວກມັນໄດ້ຖືກແທນທີ່ດ້ວຍການປູກເຂົ້າແລະດ້ວຍລົດຊາດ. ເນື່ອງຈາກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານສູດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກແລະໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ perverto ທີ່ແທ້ຈິງນອກປະເທດອິຕາລີ.
ສູດສໍາລັບ perlotto ມີເຫັດ
ສູດທໍາມະດາແລະງ່າຍດາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ perlotto ແມ່ນອີງໃສ່ການເພີ່ມເຂົ້າບາເລແລະເຫັດໃຫ້ເຂົ້າບາເລ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ແລະກິ່ນຫອມເປັນແຮ່ມຸກຫມູ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫັດ - 350 ກໍາ
- ຕື້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- pearl barley-2 items
- broth ໄກ່ - 3 ລາຍການ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - ½ລາຍ;
- ເມັດ Parmesan - 100 g
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃສ່ບ່ວງມັນເບີ, ຈີ່ຜັກທຽມແລະຜັກຫອມຈົນຈົມລົງ, 9-12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການທີ່ຍັງເຫຼືອ
ຖ້າຕ້ອງການ, ນອກເຫນືອໄປຈາກນ້ໍາຕານ, ຄີມຫນາ, ຫມາກເລັ່ນຫລືພືດສະຫມຸນໄພທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ perlotto, ແລະເປັນການເສີມ, ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, ໄກ່, ຊີ້ນ, ຜັກຫຼືຫມາກໄມ້. ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງກັບອາຫານທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນນີ້.