ພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ couscous ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນເປັນແກງພິເສດ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "couscous". ມັນສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮ້ານ: ມັນໄດ້ຖືກຫນື້ງແລ້ວແລະຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. ຄໍາແນະນໍາແມ່ນຢູ່ໃນຊຸດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ couscous: ຈັດວາງເຂົ້າສາລີ 0.5 ກິໂລ, ໃສ່ນ້ໍາຕານ 100 ກລ, ເອົານ້ໍາຮ້ອນ 500 ມົນ. ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຮັດໃຫ້ເຄືອບ, ກວມເອົາແລະອອກຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. Groats ຈະກຽມພ້ອມ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ມາພ້ອມກັບສິ່ງທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການ couscous - ມີຜັກ, ມີ legumes, ມີ couscous ມີຊີ້ນຫຼືທາງເລືອກທີ່ມີສານອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕາມປະເພນີ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜັກຫຼືຊີ້ນ: ຜັກ, ຫມາກຄີມ, ເກືອ, ສີດໍາແລະສີແດງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ໄມ້ໄຜ່.
Couscous ມີສັດປີກ
variant ແມ່ນງ່າຍດາຍ - couscous ມີໄກ່. ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- couscous - 1 ຈອກຂອງປະເພດເມັດ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ແກ້ວ;
- ໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- 30 ml ນ້ໍາມັນພືດ;
- Leek-1 stem
- 2 carrots
- 1 zucchini or zucchini
- 50 g ຂອງຮາກ celery;
- 1 ລິດຂອງ broth ໄກ່;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກຽມ:
ໄກ່ໃນສູດນີ້ສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍໄກ່ງວງ. ພວກເຮົາກະກຽມເຂົ້າສາລີຕາມສູດທີ່ໄດ້ຮັບໄວ້ຂ້າງເທິງ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລ້ວ. ໃນນ້ໍາຮ້ອນໃຫ້ lightly fry ຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມໄກ່ແລະຜັກ. ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະແຕ່ງຢູ່ພາຍໃຕ້ການປົກປິດໄຟທີ່ຊ້າສໍາລັບ 40-45 ນາທີ. ຢ່າລືມເອົາໂຟມອອກຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ສິ້ນສຸດ couscous ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊີ້ນແລະຜັກ, ນ້ໍາກັບ broth.
Couscous with meat
ຕາມປະເພນີ, couscous ກັບລູກແກະໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້, ແຕ່ລູກແກະສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍແກະ. ປົກກະຕິແລ້ວເລືອກຂາຫຼືບ່າບ່າ, ແຕ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ couscous ກັບ ribs mutton ຫຼືພຽງແຕ່ມີລູກແກະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 ຈອກຂອງປະເພດເມັດ;
- 50 ml ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ແຕະເມັດເກືອໃນປູນ mortar ແລະ pinch ຂອງເຕັກໂນໂລຊີ;
- 2 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ;
- ຈືນໃສ່ຫມໍ້ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາ, ໄມ້ໄຄແລະ 4 ເລັບ;
- 2 ຂາລູກແກະ;
- 1 ເຂົ້າຈີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- 70 ml ຂອງນ້ໍາເວີ;
- 50 g ຂອງຂິງ;
- 1 ຈອກນ້ໍາຫຼື broth;
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- 2 ມືຂອງຫມາກ.
ການກຽມ:
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ couscous ຈາກລູກແກະແມ່ນງ່າຍດາຍ. Couscous couscous ແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາເວີ. ເກືອ, rubbed ກັບເຫຼົ້າ, dissolved ໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະທັນທີ poured ນ້ໍານີ້ໃນ rump ໄດ້. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ປົກຄຸມຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະປ່ອຍໃຫ້ 40 ນາທີ. ໃນແກະ, ຈູດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນ, sprinkle ກັບປະສົມສອງຂອງເຄື່ອງເທດແລະດີ rub ສ່ວນປະສົມໃນຊີ້ນ. ໃນນ້ໍາມັນທີ່ຮ້ອນທີ່ຮ້ອນທີ່ຕົ້ມຂາກັບສີແດງ, ເພີ່ມຂີງຂັດ, ຜັກທຽມແລະຜັກ. ຈືນທັງສອງນາທີ, ຈ້ໍາໃນນ້ໍາຫລືນ້ໍາຕານແລະຈືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາແກະຈົນກ່ວາຊີ້ນແຍກອອກຈາກແກນ. ພວກເຮົາຈະຟາດຜັກຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມໃຫ້ແກ່ແກະ. Tushim ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບ 30-35 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງ lamb ໃນ couscous ແລະງາມຍັງໄດ້ຮັບໃນຂະບວນການຂອງການ extinguishing ໄດ້.
ສູດທໍາອິດ
ອາຫານຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດແລະຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ - couscous ໃນ Moroccan.
ສ່ວນປະກອບ:
- 500 ກໍາຂອງຜັກປອກເປືອກແລະ diced;
- 50 g ຂອງມັນເບີ;
- ຈໍານວນເງິນຂີງດຽວກັນ;
- 2 ແຜ່ນໄຄ
- 1 orange
- ມືດຂອງ raisins ເປັນ;
- ມືຂອງແກ່ນໃດໆ.
ການກຽມ:
couscous ນີ້ແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຂອງຫານປະເພດເມັດທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນື້ງ. ໃນຖ້ວຍຊຸບພິເສດເຊັ່ນ: ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າສອງເທື່ອ, ແຕ່ໃສ່ຝາສູງສຸດດີໆ, ຈົ່ງຖິ້ມເຂົ້າຈີ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປະມານ 20 ນາທີສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍເຂົ້າໃນເຂົ້າສາລີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງອີກຄູ່ຫນຶ່ງເທົ່ານັ້ນ. ໃນ couscous ສໍາເລັດຮູບຕື່ມຂອງມັນເບີແລະຜັກ stewed. ໃນຄວາມອົບອຸ່ນຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຈອກ rubbed ຂີງ. ຕື່ມຜັກແລະ raisins ແລະ simmer ພາຍໃຕ້ຝາຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ. ເພີ່ມໂກນສີສົ້ມແລະນ້ໍາສົ້ມ, ຖືສໍາລັບ 2 ນາທີຕໍ່ອາກາດຊ້າ. ຮັບປະທານອາຫານ couscous ກັບຜັກ, sprinkle ມັນມີແກ່ນ. ທ່ານສາມາດ decorate ອາຫານທີ່ມີແກ່ນ pomegranate ໄດ້.