ເຄ້ກທີ່ມີຄີມສົ້ມ

ສູດສໍາລັບຄີມສົ້ມແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. ບໍ່ເຫມືອນກັບ ຄີມນ້ໍາມັນ, ມັນມີສີມ້ານແລະຫນ້ອຍ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງທ່ານ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄີມສົ້ມສົດ, ້ໍາຕານຫຼືແປ້ງ້ໍາຕານ.

ຄີມ Sour ແມ່ນລວມກັນກັບຫມາກໄມ້ແລະມັນສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake ໃດກໍ່ຕາມ: ໂກເລດ, ຜັກບົ່ວ, cake sponge - ສູດຫຼາຍ.

ເຄ້ກ Homemade "Ryzhik" ກັບຄີມສົ້ມ

Rye ມີຄີມສົ້ມແມ່ນງ່າຍຫຼາຍໃນການກະກຽມ, ແຕ່ວ່າມັນມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈທີ່ສຸດ. ສໍາລັບການອອກແບບ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກ່ນຫຼືໂກເລດໂກລ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄີມສົ້ມ, cake ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາດີຫຼາຍແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-450 g
• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 60 g;
• sugar-215 g
• ມັນເບີ "ເກີຍລດ" - 100 ກໍາ
• ໂຊດາ - ½ tsp;

ສໍາລັບຄີມ:

• sugar-185 g
• ໄຂມັນຄີມສົ້ມ (30%) - 550 ກໍາ;
• Vanilla (ທ່ານສາມາດ້ໍາຕານ) - 10 g.

ການກະກຽມ

ໃນຖົງນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນ, ໃສ່ນ້ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ໃນເວລາທີ່ຟອງຈະເລີ່ມປາກົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໂຖອອກມາຈາກໄຟແລະເອົານ້ໍາເນດ - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະຟອງແລະເພີ່ມປະລິມານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ hammer ຫນຶ່ງໃນເວລາ, stirring constantly ເພື່ອວ່າພວກເຂົາບໍ່ curl ເຖິງ. ເພີ່ມແປ້ງແລະຂັດດີຂື້ນ.

dough ພ້ອມທີ່ຈະນອນຢູ່ໃນຕາຕະລາງເພື່ອໃຫ້ເຢັນແລະບໍ່ໄດ້ເຜົາມື. ຫຼັງຈາກພື້ນຖານ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແລ້ວ, ມັນຕ້ອງຖືກແບ່ງອອກເປັນ 9 ສ່ວນແລະ rolled ເປັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເພື່ອ cake ແມ່ນຮູບຮ່າງມົນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນແຜ່ນແລະມີດແຫຼມກັບວົງ. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັບສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ເຫລືອພາຍຫຼັງຕັດໃນເຕົາອົບ 2 ອົງສາ, ຮ້ອນສູງເຖິງສອງຮ້ອຍອົງສາ, ສໍາລັບ 2 ນາທີແລະເອົາອອກທັນທີອອກຈາກເຕົາ.

ໃນຂະນະທີ່ເຄ້ກຈະເຢັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດສີຄີມສົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມທີ່ດີເຢັນດ້ວຍເຄື່ອງປົນແລະຕື່ມ້ໍາຕານແລະ vanilla. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເປັນການດີ. ຫຼັງຈາກສີຄີມແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ທ່ານສາມາດເກັບກໍາ cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, cake ຄວນໄດ້ຮັບການວາງອອກຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະຄົນແລະແຕ່ລະເຄືອບດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cake ເກັບກໍາ sprinkled ກັບ crumb, ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດຈາກຊາກຂອງ dough ໄດ້. ກຽມພ້ອມ "Ryzhik" ຕ້ອງຕິດຢູ່ຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ຊົ່ວໂມງ.

ສູດສໍາລັບ cake biscuit ມີຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຖົ່ວດິນ - 1 ລາຍການ;
• ໂຊດາ
• flour-215 g

ສໍາລັບຄີມ:

• ສົ້ມໄຂມັນຄີມ (ຫຼາຍກວ່າ 25%) - 1 ແກ້ວ;
• ້ໍາຕານແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ແກ້ວ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ biscuit, ທ່ານຕ້ອງອົບອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ຮູບແບບສໍາລັບການແຕ່ງກິນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, greasing ກັບນ້ໍາ.

ໄຂ່ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ) ຕີຂຶ້ນກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາໂຟມໂຟມ. ໃຫ້ຕື່ມ້ໍານົມ, ແປ້ງແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ງາມ້ໍາຕານສໍາເລັດຮູບເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະ bake ສໍາລັບຊາວນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງຫນຶ່ງຮ້ອຍແປດອົງສາໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນ biscuit ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ cooled ແລະຕັດຕາມສອງ cake ຂອງ corrugated ທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນ.

ການກະກຽມຄີມ, ປະສົມຄີມສົ້ມທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານແລະ vanilla ໃນບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕີຈົນກ່ວາຫນາ.

ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນເຢັນ, ແລະສີຄີມແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການປະກອບ dessert ໄດ້. ຂີ້ຜຶ້ງກະປ໋ອງກັບຄີມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, stacking ຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ. ຊາກຂອງຄີມສົ້ມເຕັມໄປໃນດ້ານຂອງ cake ໄດ້. ເອົາ dessert ສໍາລັບການສັກຢາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ (ຢ່າງຫນ້ອຍ).