ສູດຂອງມ້ວນທີ່ມີ jam ຢູ່ເຮືອນແມ່ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກະລຸນາທຸກຄົວເຮືອນທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ອາຫານໂປດປານນີ້ສາມາດປິ່ນປົວຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເກືອບທຸກ, ແຕ່ບໍ່ຫນາຫຼືແຫຼວເກີນ.
ສູດງ່າຍໆຂອງມ້ວນທີ່ມີ jam
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 125 ກຼາມ
- ຄີມສົ້ມ - 205 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ;
- baking powder-5 g
- flour-205 g
- jam -115 ml
- butter
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 30 g.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ແມ່ນໃຄ່ບວມດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາເປັນຟອງຫນາ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນ flour, ຖິ້ມຖົງຂອງແປ້ງ baking ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ງາມ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຮູບໄຂມັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຮູບໄຂ່ແລະ bake cake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 195 ອົງສາໄດ້. ສິ້ນສຸດ biscuit ກວມເອົາດ້ວຍເຈ້ຍກະປ໋ອງ, ຄ່ອຍໆແນບແຄມແລະມ້ວນເຂົ້າມ້ວນ. ພວກເຮົາກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຂະຫຍາຍມ້ວນ biscuit, smear ຄີມສົ້ມແລະ jam, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ roll ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ປິ່ນປົວໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງມັນດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານທີ່ດີ.
ມ້ວນຂອງ dough yeast ມີ jam
ສ່ວນປະກອບ:
- egg-45 g
- ນົມ pasteurized - 245 ml;
- ເບີ - 25 ກໍາ
- flour - 10 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 35 g;
- ອົບແຫ້ງແຫ້ງ - 0.5 ຊອງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 10 ມລ;
- pear jam-305 g
ການກະກຽມ
ໃນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຊື້ອລາແຫ້ງ. ຕື່ມການໄຂ່ຖືກທຸບ, ງາມໃນມັນເບີ melted ແລະ sprinkle flour sifted. ພວກເຮົາ knead dough ອ່ອນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ບານອອກຈາກມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆມັນລົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນອອກເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມມຸມສາກ, ແລະແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ພວກເຮົາປະກອບເປັນມ້ວນຫນາແຫນ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະສົ່ງມັນເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ເຕົາອົບຮ້ອນ.
ມ້ວນຂອງ pastry puff ມີ jam
ສ່ວນປະກອບ:
- dough flaky -505 g
- ຕົ້ມ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ທາດແປ້ງ - 15 g
- jam-205 g
- egg yolk - 1 pc.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານວິທີການອື່ນທີ່ຈະໄວ bake ມ້ວນທີ່ມີ jam. Puff pastry ສຸດຕາຕະລາງ, ຕົ້ມດ້ວຍ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ດ້ານດ້ວຍທາດແປ້ງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ layer ບາງຂອງ jam. ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງໃຫ້ເຮັດວຽກໃນມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດ, ວາງມັນຢູ່ໃນ parchment ແລະ pat ໃນທຸກທິດທາງກັບ yolk ໄຂ່ whipped. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໂປດຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນແລະສໍາຫຼວດມັນ 20-25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ມ້ວນມ້ວນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຢັນແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ.