ເຂົ້າຫນົມໄກ່ໃນ batter

ໄກ່ໄກ່ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນງົວຈາກເຕົ້ານົມ) ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໃນຫຼາຍໆຊະນິດ, ເຊັ່ນ: fry ໃນ batter, ຫຼາຍສູດຂອງປະເພດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.

ມີຊີ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈ: ທ່ານສາມາດໃຊ້ fillet ຈາກນົມໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະ pips ຫຼືຊີ້ນໄຂມັນຫຼາຍ, ຕັດຈາກ hips ໄດ້. ດິນເຜົາຍັງສາມາດແຕກຕ່າງກັນ.

ໄກ່ໄກ່, ຂົ້ວໃນແກງໄຂ່ທີ່ມີເບຍ - ສູດ

ຊີ້ນ, ຂົ້ວ ໃນເບຍ battered , ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດແລະອ່ອນ. ເບຍປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງເທດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ຊ້າຕີຕ່ອນຊີ້ນອອກຈາກທັງສອງດ້ານແລະລົ່ນເປບເລັກນ້ອຍ. ເບຍປະສົມກັບໄຂ່ແລະເກືອ. ຕື່ມການແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຊັ່ນ: ຈໍານວນທີ່ batter ໄດ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມກາງ, ແຫຼວຫຼືນົມສົ້ມ.

ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໄກ່ໄກ່ໃນຫມໍ້ໄຟດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ພວກເຮົາຮ້ອນໄຂມັນໃນແຊ່ frying ເປັນ, immerse ແຕ່ລະຟັກເຂົ້າໄປໃນ batter ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying, ປ່ອຍໃຫ້ໄຟເປັນກາງ. Fry ຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງ hues ທອງລັກສະນະ. ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະເອົາມາໃຫ້ມັນພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດໆ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະສະຫຼັດ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານນ້ໍາຊອດໄດ້.

ໄກ່ເຜັດໄກ່ໃນແກະຊີດ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

lightly beat the meat ໃຫ້ຄີມໃສ່ເຂົ້າຫນົມປຽກແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດດ້ວຍເນີຍແຂງ, ມັນຄວນເລີ່ມຕົ້ນ. ປະສົມປະສົມເຂົ້າຫນົມເຄິ່ງທໍາອິດດ້ວຍ flour ແລະເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໄຂ່ໄດ້, ປະສົມຢ່າງໄວວາແລະຢ່າງແຂງແຮງກັບສ້ອມ. ພວກເຮົາແຊ່ຊີ້ນຢູ່ໃນປ່ອງແລະຈືນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນຈົນກ່ວາທອງໃນສີທັງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ມັນພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ.

ຕ່ອນຂອງໄກ່ fillet ໃນ batter ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍການ frying ແຕ່ລະຄົນໂດຍຂົ້ວລະອຽດຂື້ນໂດຍກົງໃນໄລຍະອາຫານ - ວິທີການນີ້ມັກຈະຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ແລະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍຂະຫນາດກາງ. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຊຸ່ມຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນແກະສະຫຼັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລິກເຂົ້າຈີ່ພ້ອມດ້ວຍຖັກຕອກຫຼືເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ພ້ອມທີ່ຈະວາງຊິ້ນສຸດແຜ່ນ, ຈາກທີ່ພວກເຮົາກິນ, ແລະງາມຍັງ.

ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່ (ແປ້ງຫຼືທາດແປ້ງ + ນ້ໍາແລະໄຂ່) ດ້ວຍການຕື່ມນ້ໍາຊີ່ສະບູ່ນ້ອຍແລະເຫລົ້າເຂົ້າເຂົ້າເຫລົ້າອງຸ່ນຫຼືຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານນີ້ຈະສົ່ງອອກໃນແບບ Pan-Asian, ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາໃຊ້ເປັນຫມູຍັດ, ເຂົ້າຫຼືແກງອ່ອນ. ມັນຍັງດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການຫຼັງຈາກນ້ໍາຮ້ອນທີ່ມີເມັດເຜັດຮ້ອນແລະຜັກທຽມ.

ເຂົ້າຫນົມໄກ່ໃນແກ່ນມັນຕົ້ນ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນ, ວັດຖຸດິບແລະມັນໄວໄດ້ດ້ວຍ grater ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືການນໍາໃຊ້ເຕົາປຸງແຕ່ງເຮືອນຄົວ. ໄວຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນຕົ້ນ, ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະ darken, ປົນມັນກັບ mayonnaise ແລະໄຂ່. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາແຊ່ຊີ້ນໃນ stew ແລະ fry ໃນແຊ່ທີ່ມີການຫັນເປັນ crust ທອງງາມ, ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້.