ຕາມກົດລະບຽບ, caviar ຈາກເຫັດໃດໆແມ່ນມະຫາຊົນບໍລິສຸດ, ໃນນັ້ນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນຜະລິດຖານ, ຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພມີກິ່ນຫອມ. ກະປ໋ອງທີ່ມີອາຫານປະເພດອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດຫຼຸດລົງໃນລະດູຫນາວ, ຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງປ່າອຸດົມສົມບູນຈົນກ່ວາລະດູຫນາວ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈການກະກຽມຂອງ roe ເຫັດໃນເຮືອນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອໂດຍສູດຂອງ caviar ຈາກ summer ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ caviar ສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ຖ້າມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄກ່, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ caviar ພຽງແຕ່ຈາກພວກເຂົາ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນປົກກະຕິທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ສົມທົບການຮຸກຮານ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີເຫັດອື່ນໆ, ເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ມະມ່ວງແລະເຫັດເຫັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 260 ກໍາ
- carrots-170 g
- ນໍ້າເຜິ້ງນໍ້າເຜິ້ງ - 1,1 ກົກ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 140 ມລ;
- ສົ້ມ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົງໃສກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກລວບລວມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມພວກມັນເພື່ອກໍາຈັດການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງສານພິດໃນຫມໍ້ຫມູ. ຕາມປົກກະຕິແລ້ວເຫັດໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອຈົນກວ່າພວກມັນຈະຕົກລົງໄປທາງລຸ່ມ.
ໃນຂະນະທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ຈົ່ງກະກຽມການແຜ່ກະຈາຍຕາມປົກກະຕິຈາກການປະສົມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການກະກຽມຂອງ roast, ຕື່ມມັນກັບແຂ້ວຜັກທຽມ. ປະສົມກັບຜັກທີ່ມີເຫັດ, ລະດູການ, ເພີ່ມສົ້ມແລະປະສົມກັບການປະສົມປະສານກັບການປະສົມປະສານຂອງ pate ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ. ສົມທົບການປະສົມກັບນ້ໍາຜັກແລະແຈກຢາຍມັນໃນຈອກສະອາດ. ຫຼັງຈາກການປາດຢາງ, roe delicious ຈາກລະດູຫນາວສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນປິດເປັນປົກກະຕິ.
Caviar ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ໃນສູດນີ້, ຊຸດສ່ວນປະກອບຈາກບັນຊີລາຍການທີ່ຜ່ານມາແມ່ນປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນສີແລະຄວາມສອດຄ້ອງຂອງວຽກງານ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງ caviar ຫຼາຍ pronounced, ຫວານແລະສົ້ມ, ລວມກັນຢ່າງສົມບູນມີລົດຊາດເຫັດອຸດົມສົມບູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- honey agarics-16 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 240 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ແຄລອດ - 140 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຂອງໄຂ່ຈາກຫິມະສໍາລັບລະດູຫນາວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມເຫັດດ້ວຍຕົນເອງ, ທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມນ້ໍາເກືອສໍາລັບ 40 ນາທີ. ເຫັດປຸງແຕ່ງແມ່ນຖືກຖິ້ມ, ຕັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວ. ໃນຂະນະດຽວກັນກັບຜັກ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - ຜັກທຽມມາດຕະຖານຖືກສົ່ງໄປຫາໄຟທີ່ຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແບ່ງອອກເປັນ cubes. ໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນຈະໃຫ້ນ້ໍາເກີນ, ແລະມັນຈະມີເວລາທີ່ຈະ evaporate, ເຫັດໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ frying ແລະພວກເຂົາແຕ່ງຢູ່ຮ່ວມກັນສໍາລັບການ 7 ນາທີຫຼາຍ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະແຜ່ລາມອອກໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດ. ຫຼັງຈາກການສັກຢາ, ຫນັງສືພິມໄດ້ຖືກມ້ວນຂຶ້ນ.
Caviar ເຫັດຈາກຂາແມ່ນດູດສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີສົ້ມ
ຫມາກທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດໃນເຫັດແມ່ນເມັດເຫັດ, ພວກມັນມັກແຫ້ງ, ແຊ່ແຂໍງ ແລະກະປ໋ອງແຍກຕ່າງຫາກຈາກຂາ. ເພື່ອແຍກຂາບໍ່ຫາຍໄປ, ພວກເຂົາຍັງສາມາດປິດໄດ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຮູບແບບຂອງ caviar ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາ snowballed - 1.1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- thyme - 2 ສາຂາ;
- ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
- eggplant-190 g
- ສົ້ມ - 35 ມລ;
- carrots-80 g
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຂາທີ່ຖືກກະກຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕັດຜັກບົ່ວຟັກແລະຫມາກເລັ່ນຮ່ວມກັນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ສົ້ມ, ໃບ thyme ແລະເນື້ອ eggplant ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກຂີ້ຫມູແມ່ນນ້ໍາຕານ, ປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາມີຂາເຫັດ, ແລ້ວຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະເກືອດ້ວຍຫມາກພິກ. ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນຈາກເຫັດຫີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕີ caviar ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແມ່ນບັນລຸໄດ້.
ຖ້ວຍຮ້ອມຢ່າງລະອຽດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ caviar ເຫັດແລະສົ່ງເອົາບັນຈຸສໍາລັບການອະເຊື້ອ. ເມື່ອສໍາເລັດການສິ້ນເປືອງຂອງຊິ້ນວຽກ, ມັນກໍ່ຖືກລີດລົງ.