ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນດີ, ມັນສາມາດເວົ້າວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານໂພຊະນາການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນແຫ້ງແມ່ນເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ຍິງທີ່ມີອາຫານໄວແລະຜັກທີ່ມີພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຜັກຕົ້ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ງ່າຍເທົ່າທຽມກັນທີ່ຈະນໍາເຂົ້າໄປໃນລັດບໍລິສຸດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມກ້າວຫນ້າໃນດ້ານເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນຍັງບໍ່ທັນຢືນຢູ່ເພາະວ່າໃນປັດຈຸບັນ, ການກະກຽມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຕົ້ມຜັກຕ່າງໆ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ໃນການຖູ, , ເມັດຊີ້ນທີ່ທັນສະໄຫມ.
ນີ້ແມ່ນສູດແຫ່ງຫນຶ່ງຂອງແກງຜັກ.
ຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິສຸດຈາກຜັກກາດ: ມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກເລັ່ນມີສີຂາວທີ່ມີຜັກບົ່ວຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 4-8 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກສີແດງ - 3-5 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- onion green
- ສີຂຽວສົດ (parsley, basil, coriander);
- grated nutmeg
- ນ້ໍາມັນພືດຜັດທີ່ເຢັນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, peeled, broth ແມ່ນ sieved ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະມັນຝະລັ່ງແມ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຂັດ. ຫມາກເລັ່ນ obdad ເຢັນຕົ້ມນ້ໍາ, peeled ແລະ peeled ໃນ blender ເປັນ, ຄຽງຄູ່ກັບການຜັກທຽມ peeled. ທ່ານສາມາດທົດແທນພວກມັນດ້ວຍ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ ຫນາຫຼືຫມາກເລັ່ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີສານບໍາລຸງ, ເລັກນ້ອຍ diluted ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ສີຂຽວ, ລວມທັງຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທີ່ດີໆມີດ. ປົນຫມາກເລັ່ນແລະ ມັນຝະລັ່ງເຂົ້າຈ້າວ , ມີກິ່ນຫອມແຫ້ງ, ຖ້າປະສົມຍັງບໍ່ມີນໍ້າພໍພຽງ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຂຽວ. ພວກເຮົາຈະທໍາລາຍປະສົມເຂົ້າໄປໃນຈອກແກງ, sprinkle ມີສີຂຽວຟັກ. ໃນແຕ່ລະຈອກ, ແຍກຕ່າງຫາກ, ລະດູການແກງມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກ. ແກງປະເສີດຈາກ avitaminosis, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບບັນຫາທີ່ມີ peristalsis ຂອງກະເພາະອາຫານ (ບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ກັບ exacerbations ຂອງ gastritis ແລະບັນຫາກັບ pancreas ໄດ້).
ແກງມີເຫັດແລະຜັກທີ່ມີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ (ລົດຊາດສ່ວນໃຫຍ່ muscatine) - ປະມານ 400 g;
- chickpeas (ຕຸລະກີ peas) - 2 ຈອກ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນົມແບບທໍາມະຊາດສີຄີມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ;
- grated nutmeg
- ເມັດຜັກທຽມຖືກປອກເປືອກ;
- ເມັດຫມາກງາ
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, basil, coriander).
ການກະກຽມ
Chickpea ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແລະຕົ້ມແຍກກັນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ (ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ເວລາດົນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ chickpeas ກະປ໋ອງທີ່ພ້ອມແລ້ວ, ພຽງແຕ່ເອົານໍ້າສົ້ມໄວ້). ພວກເຮົາຕັດອອກຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງຊິ້ນຈາກຜັກແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຕັດດ້ວຍຕ່ອນນ້ອຍ. ແຕ່ງກິນຜັກໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກໃນຈໍານວນຫນ້ອຍໆນ້ໍາສໍາລັບ 20 ນາທີ. Chickpeas ພ້ອມທີ່ຈະແລະຜັກພວກເຮົາ rub ພ້ອມກັນກັບຜັກທຽມ. ເພີ່ມສີຄີມ, ມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າມັນແຫ້ງຫນາເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ອນຂ້າງຂຸ້ນຂື້ນດ້ວຍຕົ້ມຜັກທຽມຈົນກວ່າຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ໃຫ້ຕັດແກງເຂົ້າຈອກແກງ. ໃນແຕ່ລະຈອກແຍກກັນຕື່ມຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງແກ່ນຜັກ purified ແລະເມັດຫມາກງາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕັດດ້ວຍສີຂຽວມີດ. ແກງອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ສໍາລັບຜູ້ຊາຍ, ມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການ exacerbations ຂອງ gastritis, ແລະ cholecystitis.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຫວ່າງງານ, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ຕ່າງຫາກ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຂີ້ເຫຍື້ອກັບການແກ້ໄຂທີ່ດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແກງຜັກ, ມັນອາດຈະເປັນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແລ້ວ. ໃນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບດັ່ງກ່າວ, ປະຕິບັດທັງຫມົດສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນເກັບຮັກສາ. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແບບ frozen ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫຼາຍປະສົມປະສານຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ປະສົມສໍາລັບແກງຈາກຜັກຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການກະກຽມຂອງການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່.
ຜັກສີຄີມແກງ
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຕົ້ມປະສົມແກງຜັກໃນຈໍານວນຫນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາ. ທ່ານສາມາດຊ້ະແກງເລັກນ້ອຍແລະໃສ່ນ້ໍາມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຜັກສີຂຽວ, ຜັດສົ້ມຫຼືຄີມສົ້ມ (ໃນທາງເລືອກທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ piiring).
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກງຕົ້ມຕາມສູດໃດຫນຶ່ງຂ້າງເທິງນີ້, ເບິ່ງມັນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານພໍໃຈຕື່ມອີກ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄກ່ໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ຜ່ານແກງຊີ້ນຫຼືຕັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ມັນເຮັດໃຫ້ແກງໄກ່ມີຜັກ.