ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ກາເຟທໍາມະຊາດ - ສິ່ງມະຫັດສະງ່າງາມນີ້ແລະ, ແນ່ນອນ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດໃນປະລິມານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ມີຫລາຍວິທີແລະສູດສໍາລັບການເຮັດກາເຟ, ລວມທັງ, ມີຫຼາຍປະເພດປຸງລົດຊາດແລະອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າຫຼາຍຄົນມັກກາເຟທີ່ມີ້ໍານົມ - ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ອ່ອນແລະມີປະສົມກົມກຽວ.
ອີງຕາມບາງສະບັບ, ປະເພນີການກະກຽມກາເຟສີດໍາທີ່ມີນົມຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນປະເທດຝຣັ່ງ (Caféaulait, fr.), ແລະພຽງແຕ່ແຜ່ກະຈາຍໃນທົ່ວເອີຣົບ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ພະຍາຍາມສູດທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ແລະທ່ານຈະພະຍາຍາມແຕ່ລະຄົນແລະກໍານົດວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ກາເຟກັບນົມ.
ກາເຟກັບ້ໍານົມ - ເປັນສູດປະເພດ
ກາເຟນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຮ້ານກາເຟຫລາຍທີ່ສຸດໃນເອີຣົບ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະຮຽນຮູ້ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຫລືບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວກາເຟ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 2 ຈອກກາເຟມາດຕະຖານ;
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ນົມທັງຫມົດ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ແກ່ນຫມາກຖົ່ວກາເຟຢູ່ໃນເຕົາແກະສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ແຫ້ງແລ້ງ (ຖ້າເມັດພືດຖືກຂົ້ວແລ້ວ, ຂ້າມຂັ້ນນີ້). ເຢັນກາເຟ, ວາງໃນ grinder ກາເຟແລະ grind ກັບຝຸ່ນອັນດີງາມ. ເອົານ້ໍາຫນັກໃນດິນທົ່ງ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເບິ່ງຫຼັງຈາກກາເຟ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຫນີໄປ (ຄືນົມ). ໃນເວລາທີ່ກາເຟເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນ Turk ໄດ້, ທັນທີທັນໃດອອກມັນຈາກໄຟ. ອອກຈາກເຄື່ອງດື່ມເຜັດສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຍ. ຄ່ອຍໆຮ້ອນນົມ. ກາເຟທີ່ມີ້ໍານົມແມ່ນຮັບໃຊ້ໃນຈອກທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າກາເຟສີດໍາທົ່ວໄປຫຼືໃນແວ່ນຕາ. ້ໍານົມແມ່ນມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນຄີມ, ດັ່ງນັ້ນທຸກຄົນສາມາດງາມໃນປະລິມານທີ່ພວກເຂົາມັກ. ້ໍາຕານແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບແຍກຕ່າງຫາກ.
ກາເຟໃນ້ໍານົມ
ກາເຟໃນ້ໍານົມມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ມັນມັກຈະບໍ່ຄືກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກ້ໍາຕົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກາເຟ, ປຸງແຕ່ງໃນ້ໍານົມ, ສູນເສຍການປຸງລົດຊາດ, ການຍ່ອຍອາຫານເພີ່ມເຕີມຂອງກາເຟດິນເຮັດໃຫ້ການສະກັດເອົາຫຼາຍເກີນໄປ, ສະນັ້ນການດື່ມກາຍເປັນເຂັ້ມແຂງແລະບາງທີຫນ້ອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນກາເຟໃນຕວກກີກັບ້ໍານົມ. ຫນ້າທໍາອິດ, ບາດແຜນົມ, ແລະມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະລ້າງ Turk ໄດ້. ອັນທີສອງ, ສ່ວນແຄບຂອງ Turks ສ້າງອຸນຫະພູມສູງຢູ່ພາຍໃນ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງດື່ມຈະຫມົດໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາເຟດິນ - 2 tsp;
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ນົມ - 300 ມລ;
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ກາເຟ: ງາມໃນນ້ໍາ, ງາມໃນກາເຟດິນແລະລໍຖ້າຕົ້ມໄດ້. ເອົາໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ຄວາມຫນືດງ່າຍຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ. ໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ຕົ້ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຈົ່ງລ້າງອອກແລະວາງອອກນ້ໍາ. ງາມໃນ້ໍານົມແລະຄວາມຮ້ອນມັນ. ທັນທີທີ່ມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ເພີ່ມກາເຟຕົ້ມ. ອອກຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເວລາບໍ່ເກີນ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລາ 5 ນາທີແລະຮັບໃຊ້. ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ມັນເຢັນ, ຮູບເງົາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນເພື່ອລົດຊາດຂອງທຸກໆຄົນ.
ກາເຟທີ່ມີໄຄແລະນົມ
ຫນຶ່ງໃນການປະສົມປະເພນີຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນກາເຟທີ່ມີໄຄຕົ້ນ. ເຄື່ອງເທດນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ຮຸນແຮງແລະຮຸນແຮງຫຼາຍ. ໃນການປະສົມປະສານກັບລົດຊາດ້ໍານົມອ່ອນໆແມ່ນຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາເຟດິນ - 2 tsp;
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ນົມ - 200 ມລ;
- ໄຄ - 1/3 tsp
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປົນກາເຟພື້ນຖານແລະໄມ້ໄຄ, ດື່ມກາເຟສີດໍາໃນວິທີທີ່ສະດວກສໍາລັບທ່ານ - ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ Turk (Jezve, Ibrik), ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເຄື່ອງກາເຟ Geyser. ງາມກາເຟເຂົ້າຈອກ. ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກໃນສີຄີມເປັນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ vanilla - ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈະໄດ້ຮັບການສະແຫວງຫາຫຼາຍຫຼັງຈາກນັ້ນ. ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການລະມັດລະວັງ.