ຊອດຫວານແລະສົ້ມ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ

ຊອດນີ້ມາຫາພວກເຮົາຈາກປະເທດຈີນຫຼືຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າຈາກສະຫວັນ, ໃນອາຊີ, ສູດອາຫານທີ່ມີການປະສົມປະສານກັນຂອງຜັດສົ້ມແລະຫວານເປັນປະໂຫຍດທົ່ວໄປ. ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສອງຊໍ່ແບບປະເພນີທີ່ມີການປະສົມປະສານຂອງຄວາມນິຍົມ, ເຊິ່ງໃນເວລາດຽວກັນໃຫ້ພື້ນດິນສໍາລັບການ improvisation.

ວິທີປຸງແຕ່ງຊອດຫວານແລະສົ້ມຈີນຢູ່ເຮືອນ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕານ - 135 ກໍາ
• ສົ້ມຂາວ - 70 ກໍາ;
• ນ້ໍາ 140 ກໍາ
• ຊອດຊີ່ - 20 ກໍາ
• ເລັບຕົ້ມ - 30 ກໍາ
• cornstarch - 25 g.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນປະເພດແບບດັ້ງເດີມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນປະເທດຈີນ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນຕໍາ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ພ້ອມທັງພຽງແຕ່ 12-15 ນາທີແລະເວລາທີ່ເຢັນ. ກົງກັນຂ້າມກັບສູດສ່ວນຫຼາຍທີ່ວາງໄວ້ໃນເຄືອຂ່າຍທົ່ວໂລກ, ເຊິ່ງຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງທາດແປ້ງ, ພວກເຮົາອະທິບາຍວ່າຈີນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບນີ້ເປັນອາຫານທີ່ຫນາສໍາລັບນໍ້າ. ໃນ cuisine ຈີນແບບດັ້ງເດີມ, ທາດແປ້ງແມ່ນຫນາ 99% ສໍາລັບການຊອດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຊ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປລົງໂຄສະນາໂດຍເຊັ່ນ :: ປິດອະທິຄໍາແປສັບ

ສະນັ້ນ, ເອົານ້ໍາເຂົ້າແລະນ້ໍາປະສົມເຂົ້າກັນ, ຫຼີກເວັ້ນການລັກສະນະຂອງກ້າມເນື້ອ, ເອົາສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຖົງເລັກນ້ອຍຫຼື mini saucepan ແລະປົນມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຫຼັງຈາກການເພີ່ມນ້ໍາແລະທາດແປ້ງ. ການກະກຽມຈະເກີດຂຶ້ນໃນອຸນຫະພູມຂະຫນາດກາງແລະ stirring ຄົງ, ເປັນຜົນທີ່ທ່ານຕ້ອງໄດ້ບັນລຸຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຈໍາເປັນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານແນ່ນອນສາມາດນໍາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ຂຸມຂີ້ຜຶ້ງສົດຫຼືຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຫຼືອາດທັງສອງ. ຍັງມີທາງເລືອກສໍາລັບການປ່ຽນແທນສົ້ມຕາຕະລາງສໍາລັບບາງຫມາກໄມ້. ນ້ໍາຍັງສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແປກໃຈຕົວທ່ານເອງແລະຄົນທີ່ຮັກດ້ວຍຄວາມຫລາກຫລາຍ, ແລະໃຫ້ທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະເລືອກນ້ໍາຊອດໃຫ້ແນ່ນອນ.

ວິທີເຮັດຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບຫມາກນັດ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ - 70 ກໍາ
• ນ້ໍາ - 70 ກໍາ
• ສົ້ມ - 45 ກໍາ
• ຊອດຊີ່ - 20 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 90 ກໍາ
• cornstarch - 35 g
• ນ້ໍາມັນມະນາວກະປ໋ອງ - 25 ກຼາມ

ການກະກຽມ

ຊອດນີ້ຍັງເປັນປະເພນີໃນ cuisine ຈີນ, ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບ, ຫົວຫນ້າຈີນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຕ່ອນຫມາກນາວໃນຂະນະທີ່ການປຸງແຕ່ງຊອດນີ້, ນ້ໍາຫມາກນັດພຽງແຕ່ໃຊ້ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສອງວິທີທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນທາດແປ້ງ, ຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ປະສົມປະສານກັນມາຈາກບັນຊີ, ນອກເຫນືອຈາກຕ່ອນຫມາກນັດ, ຫຼືແຍກກັນດ້ວຍນ້ໍາ, ແລ້ວແນະນໍາກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ແຫວນຫມາກພ້າວຫຼືຕ່ອນທີ່ຖືກຕັດອອກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້ແລະຕື່ມໃສ່ຊອດເທົ່ານັ້ນຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານດີ, ທໍາລາຍແລະເລີ່ມຫນາແຫນ້ນ.