Claret ແມ່ນເປັນ dough ແຫຼວ, ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາຢ່າງເຕັມສ່ວນກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ໄຂ່ໄດ້ຖືກປະສົມກັບ flour ແລະ diluted ກັບຄວາມສອດຄ່ອງມີສີຄີມກັບ້ໍານົມຫຼືແຫຼວອື່ນ. ເປັນຜົນມາຈາກການປະຕິບັດງານນີ້, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກທີ່ສວຍງາມ, ຂົມຂື່ນແລະຫນ້າກິນ. ໃຫ້ຊອກຫາກັບທ່ານວິທີການກະກຽມ dessert ເບຍແລະ surprise ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີທັກສະ culinary ຂອງທ່ານໃຫ້ປະລາດໃຈ.
ເບຍສໍາລັບປາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-100 g
- egg white - 1 pc
- ເບຍ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດພວກເຮົາໃຊ້ເວລາປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງ flour ແລະລະມັດລະວັງເຊັດມັນຜ່ານຖາດກັບສະໄລ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນຊຶມເສົ້າຂະຫນາດນ້ອຍໃນດ້ານເທິງແລະນໍາສະເຫນີຄ່ອຍໆໄຂ່ສີຂາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖອກເຢັນເບຍຄ່ອຍໆ, ເກືອກັບລົດຊາດ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກແລະລະມັດລະວັງປະສົມກັບມະຫາຊົນດ້ວຍ whisk. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ dessert ້ໍາຕານຫຼາຍ, ແລະປາປຸງແຕ່ງໃນມັນ turns ອອກຈະຄ້າຍຄື lace ເປັນ.
ເບຍສໍາລັບ squid
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບຍເຢັນ - 250 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- curry-pinch ປຸງແຕ່ງອາຫານ;
- flour wheat - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ dough, ມັນແມ່ນການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເບຍແສງສະຫວ່າງ, ດັ່ງນັ້ນດິນເຜົາແມ່ນບໍ່ຂົມເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກ frying ມັນຈະກາຍເປັນ stunningly crispy ແລະ pleasant ກັບລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຈອກທີ່ພວກເຮົາຟູ້ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ພວກເຮົາແນະນໍາ yolks ໄຂ່, ພວກເຮົາ infuse ນ້ໍາແລະ ເບຍເຮືອນ chilled. ປະສົມປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບເຄື່ອງປົນ. ແຍກຕ່າງຫາກ, whisk ຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງສີຂາວໄຂ່ Foam ແລະສົມທົບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີມະຫາຊົນ flour, whisking ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາ homogeneous.
ເບຍສໍາລັບກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-100 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ເບຍ - 30 ມລ;
- ເຫລົ້າ - 20 ມລ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ sift flour, ຕື່ມ egg ໄຂ່ແລະເພີ່ມມັນກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຖ່ານເຢັນ, ເຫຼົ້າແວງແລະເອົາມາໃຫ້ batter ກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ເບຍສໍາລັບໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແປ້ງ - 125 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ
- ເບຍເບົາ - 100 ມລ;
- ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- Butter-40 g
- ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາ sift flour flour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆງາມໃນເບຍແສງສະຫວ່າງອົບອຸ່ນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຄີມທີ່ອ່ອນລົງ, 2 ສີຂາວໄຂ່ແລະເກືອຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປ່ອຍໃຫ້ໄມ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 15 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມເບຍທີ່ບໍ່ມີໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 250 g
- parsley ສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ເບຍ - 500 ມລ;
- ນວດ - 3 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ໃນຖ້ວຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງ batter, ພວກເຮົາ flour flour wheat, pepper ດິນດໍາແລະເລີມ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ນໍາໃຊ້ເບຍແລະຖິ້ມລະອຽດ
ສູດແບບຄລາສສິກສໍາລັບແບ້ເບຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 item
- ເບຍ - 1 ລາຍການ;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນເບຍເຢັນພວກເຮົາຖິ້ມເກືອແລະຫມາກພິກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆງາມ flour ແປ້ງແລະ knead dough ໄດ້. ຖ້າມັນຫນາແຫນ້ນ, ທ່ານສາມາດຖອກບາງເບຍຫຼາຍແລະນໍາເອົາໄປໃຫ້ກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບຄວາມລັບຂອງການປຸງອາຫານເບຍທີ່ບໍ່ດີກິນ:
- ຈົ່ງຈື່ວ່າສ່ວນປະກອບສໍາລັບສານເຄມີທັງຫມົດສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຕ້ອງເຢັນ;
- ໃນສູດສໍາລັບ batter batter, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ພຽງແຕ່ເບຍແສງສະຫວ່າງ, ດັ່ງນັ້ນ, ໃນທີ່ສຸດອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນ delicious, ອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ຂົມ;
- ໄຂ່ສໍາລັບແບດຄວນຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນທາດໂປຼຕີນແລະ yolks, ຍ້ອນວ່າການນໍາໃຊ້ທາດໂປຼຕີນຈາກ whipped ຈະເຮັດໃຫ້ການທົດສອບຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ, ຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມສະຫງ່າງາມໃນເວລາດຽວກັນ.