ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍພິຈາລະນາອາຫານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ຈະສົດແລະບໍ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມີສູດຫຼາຍທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນກົງກັນຂ້າມ. ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມອາຫານກັບອາຫານຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ, ທ່ານສາມາດສ້າງອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງສໍາລັບຕາຕະລາງທີ່ຈະປະຕິບັດ.
ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນວັນທີ່ໄວ?
ສູດອາຫານ Lenten, ສູດທີ່ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ, ສາມາດມີລົດຊາດ, ອີ່ມຕົວແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ມີຄວາມສຸກ. ເຖິງແມ່ນວ່າການປິ່ນປົວປົກກະຕິສາມາດຖືກແຕ່ງກິນ, ແທນທີ່ສ່ວນປະກອບຊີ້ນຫຼືຜະລິດນົມກັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ.
- ຊອດ, borsch, saltwort ເຕັມໄປດ້ວຍເຫັດແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເພື່ອໂພຊະນາການແລະລົດຊາດພິເສດ.
- ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ດີມີພຽງແຕ່ມີຜັກ, ໃນກໍລະນີທີ່ມັນສາມາດເພີ່ມສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບການອີ່ມຕົວລົດຊາດໃນສະຫຼັດຫຼືຜັກຂົມ, ຂົ້ວຫຼືຜັກບົ່ວ.
- ໄຂ່ໃນການປຸງແຕ່ງແມ່ນທົດແທນດ້ວຍຫມາກກ້ວຍຫຼືເຄື່ອງຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ປະກອບເປັນອົງປະກອບທີ່ມີຄວາມຜູກພັນ.
- ອາຫານ Lenten, ທີ່ບໍ່ສາມາດທົດແທນ້ໍານົມໄດ້ໂດຍນ້ໍາ, ແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍານົມຜັກ, ມັນສາມາດຊື້ໃນທຸກໆຕະຫຼາດ.
ໄສ້ກອກ
ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ ທີ່ມີເຫັດ . ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຍັງຄົງຢູ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກ່ນຊະນິດແບບຄລາສສິກ, ສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂອງຊີ້ນເທົ່ານັ້ນຖືກແທນທີ່ດ້ວຍເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ທຸກໆ "ຂອງຂວັນປ່າໄມ້" ແລະເຖິງແມ່ນວ່າການປະເພດເຫັດຈະເຮັດໄດ້. ປ່ຽນແປງນ້ໍາຕານຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຜັກ. ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າມາທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານແມ່ນເກັບກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດດອງ - 100 ກໍາ;
- sauerkraut-100 g
- ແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
- olives without pits-6 pcs
- broth ຜັກ;
- ຜັກຊີເມັດ - 50 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ເຂົ້າປຽກ pepper - 1 ຝັກ
- lemon for filing
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ
- ສີຂຽວສົດ
ການກະກຽມ
- ຕັດບໍ່ດີເຫັດ, ແຕງ, ຜັກທຽມຈີ່, ຜັດຕັດໂດຍບໍ່ມີເມັດ.
- ປະສົມທັງຫມົດແລະແຈກຢາຍໃສ່ແຜ່ນ, ເພີ່ມຜັກກາດ.
- ປະສົມ broth ກັບຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, ຕົ້ມ.
- ງາມ້ໍາຕານໃນໄລຍະແຜ່ນມີດອງ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍກ່ຽວກັບການ slice ຂອງນາວ, ສາມ olives, tarnish ມີສີຂຽວ.
Poster pilaf ແມ່ນສູດຫນຶ່ງ
Lenten pilaf ກັບເຫັດ ແມ່ນການກະກຽມໂດຍການປຽບທຽບກັບພື້ນເມືອງ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ. ເຫັດສາມາດກິນໄດ້, ຫມາກໄມ້, ແຫ້ງແລ້ງ, ແຊ່ແຂໍງ, ຫຼືມີເມັດທີ່ມີເຫັດອ້ອຍ. ເຂົ້າຕ້ອງໃຊ້ເວລາຍາວນານ, ມັນຖືກລ້າງຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນຜົນຜະລິດແມ່ນເປັນຖົ່ວ pilaf.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ນ້ໍາ - 1.5;
- ເກືອ, ປະສົມຂອງ peppers, zira, barberry ແຫ້ງ.
ການກະກຽມ
- Fry ເຫັດຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະມີມັນເບີ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ kozanok ໄດ້.
- ຜັກບົ່ວ Spasseruyte, ເພີ່ມ carrots, simmer 5 ນາທີ.
- ລ້າງເຂົ້າ, ຂຸດມັນເຂົ້າໄປໃນເຫັດ, ເກືອ, ລະດູ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປະສົມ, ຈົມນ້ໍາ.
- ຢູ່ເທິງສຸດ, ແຈກຢາຍຜັກທຽມແລະຈູດອາຫານຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດ.
okroshka ປາກ - ສູດ
ອາຫານ Lenten ສາມາດກຽມໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລະຫວ່າງການບໍ່ນັບຖືຈາກຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ. ເອົາອອກຈາກແກງແກງເຢັນ, ຊີ້ນແລະໄຂ່, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ ເຂົ້າຈີ່ kvass ແລະເອົາ okroshka ທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງຈະສົມບູນແບບໃນມື້ຮ້ອນ. ຄວາມສົດໃຫມ່ຂອງອາຫານຈະເພີ່ມຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kvass-500 ml
- mustard-1 tsp
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ.
- ມັນຕົ້ນ, ເປັນເອກະພາບ - 4 ຊິ້ນ;
- radish-6 ຊິ້ນ
- celery-1 stem
- ສີຂຽວ - 50 ກໍາ
- onion green-50 g
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກທັງຫມົດເຂົ້າໃນ cube.
- ລະດູທີ່ມີ mustard, ງາມ kvass, ປະສົມ, ເກືອ.
- ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ລະດູການທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
ອາຫານໄວ pancakes - ສູດ
ສູດ Lenten ສາມາດເປັນຕົ້ນສະບັບທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ທຸກໆມື້. ໃນການກະກຽມຂອງ pancakes, ທ່ານສາມາດຈໍາກັດຕົວທ່ານເອງກັບຊຸດສ່ວນປະກອບນ້ອຍສຸດ: ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ມີກິ່ນຫອມແລະຕົ້ນສະບັບ. ຕື່ມປະສົມປະສານກັບເຫັດຂົ້ວ, ເຄື່ອງເທດຫຼືພືດຜັກເພີ່ມເຕີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 2 ຂົນ;
- dill-20 g
- flour-50 g
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- paprika, pepper ສີແດງ, ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1 ແຊ່;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ດີ, ປະສົມປະສານທັນທີທີ່ມີນ້ໍານາວ. Surplus squeeze out
- ຕື່ມພືດສະຫມຸນໄພແລະເມັດພືດ, ເມັດທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.
- ຈອກຫມາກມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາມັນທັງສອງດ້ານ.
Lenten potato casserole
ຫຼາຍຖ້ວຍງ່າຍດາຍທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນເມນູປະຊຸມສະໄຫມຂອງຄອບຄົວສ່ວນໃຫຍ່. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ casseroles ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີອົງປະກອບຫນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດຈໍາກັດອົງປະກອບຜັກຫຼືແຕກຕ່າງຈາກເຫັດ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, casserole lean ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະສູດທີ່ຈະປະຕິບັດໃຫ້ຜູ້ສະຫມັກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ;
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- dill
- ທາດແປ້ງ - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Spasseruyte, ເພີ່ມແຜ່ນຂອງເຫັດ, ຈືນຈົນກ່ວາເຮັດ.
- ມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ດີ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ນ້ໍາ.
- ລະດູມັນຕົ້ນດ້ວຍເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວ.
- ຊັ້ນຂອງແປ້ງຕົ້ມ, ເລີ່ມຕົ້ນແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍມັນຕົ້ນ.
- Bake ສໍາລັບ 45 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
Mayonnaise at home-prescription
ສູດສໍາລັບ mayonnaise ບໍ່ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກ homemade ພື້ນເມືອງ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດແມ່ນບໍ່ inferior. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດມີປະໂຫຍດຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍການປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ກັບເມັດເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດແຕ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມີການຂະຫຍາຍພັນຫຼາຍຄັ້ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະຍາກທີ່ຈະເອົາອອກ. ຂະບວນການນີ້ຄ້າຍກັບການຜະລິດຂອງ custard.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- flour ທັງຫມົດເມັດ - 100 g;
- mustard ready-50 g
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ້ໍາຕານ, ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
- ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
- ດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຈົ່ງລົງໃນຕົ້ມແລະປອນດີ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະນໍາເອົາຕົ້ມ, ເອົາໄວ້
- ດ້ວຍເຄື່ອງຜະສົມນ້ໍາສະອາດ, ຕີມັນເບີ, ເພີ່ມເມັດຜັກກາດນ້ອຍໆ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາຈືດຈືດໆ.
- ຄ່ອຍໆໃສ່ເຂົ້າຫນົມປັງອົບອຸ່ນ, ການບັນລຸເຄື່ອງປັ່ນຂອງໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ.
ສະຫຼັດດ້ວຍສະຫຼັດ
ສະບຽງອາຫານທຸກປະເພດແມ່ນສະເຫມີໄປຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນແລະຖ້າສະເຫຼີມສະຫຼອງແມ່ນສອດຄ່ອງກັບວັນເວລາຂອງການບໍ່ນັບຖືຈາກຜະລິດຕະພັນສັດ, ໂດຍບໍ່ມີອາຫານຊີ້ນທີ່ສັບສົນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍ. ອາຫານ Lenten, ເຊິ່ງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນເມນູ, ຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກວ່າການປິ່ນປົວແບບປົກກະຕິ. Olivier ໂດຍບໍ່ມີການ sausage ອອກມາງ່າຍ, ແລະມັນສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍ mayonnaise ຜັກເຮືອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃສ່ໃນເອກະສານ - 5 ຊິ້ນ;
- ແຕງດອງ - 5 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 1 ເມັດ
- peas-300 g
- mayonnaise lean-200 g
- ສີຂຽວ
- carrots-1 pc
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ປະສົມ.
- ເພີ່ມຣາວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ
ຊອດທັນທີ
ຖ້ວຍຕົ້ນສະບັບ Lenten ມັກຈະຖືກກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານແຊບທຸກໆມື້ໂດຍບໍ່ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອົດທົນຈາກຜະລິດຕະພັນສັດ. ກາວິທັດດັ່ງກ່າວປະກອບສົມບູນຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບອາຫານຂ້າງມັນຕົ້ນ, pasta ຫຼື porridge. ຊອດເຫັດຈະກາຍເປັນອຸດົມສົມບູນ, ຫນາແລະມີລົດຊາດແຊບແຊບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 10 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- broth ຜັກ - 300 ມລ;
- thyme, rosemary, sage
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- ນົມສົ້ມ - 100 ມລ;
- flour-50 g
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Spasseruyte, ເພີ່ມແຜ່ນຂອງເຫັດ, ຈືນຈົນກ່ວາເຮັດ.
- ຖິ້ມຜັກທຽມຜັກ, ປະສົມ.
- ຕື່ມການຕົ້ມກັບ broth ຜັກ, ງາມໃນຍັງ soy.
- ຜະສົມແປ້ງທີ່ມີນົມສົ້ມ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດແລະປອມ 15 ນາທີ, ມີເມັດທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.
ຜັກທຽມກັບມັນຕົ້ນ
ສະບຽງອາຫານທີ່ບໍ່ດີແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານໃຫມ່ແລະຕົ້ນສະບັບ. ທ່ານສາມາດສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາງ່າຍດາຍແລະ, ເປັນຜົນມາຈາກ, ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃຫມ່. pie jellied ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວ, ພຽງແຕ່ແລະທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິກັບອາຫານທໍາອິດ. ການເສີມອົງປະກອບທີ່ສາມາດເປັນການປັບປຸງ, ເຫັດ, ແກ່ນດອກໄມ້ sunflower.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-150 g
- mayonnaise lean - 250 g
- baking powder
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- ມັນຝລັ່ງ - 400 ກໍາ
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 50 ກໍາ
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມໃນນ້ໍາໂຖປັດສະວະແລະ mayonnaise, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, ເພີ່ມ flour ກັບຜົງ baking, dough ຈະຫັນອອກເປັນ pancake ເປັນ.
- ຜັກບົ່ວ Spasseruyte, ເພີ່ມເຫັດ, ຈືນຈົນກ່ວາແຫຼວ evaporates.
- ມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມ toast ເຫັດ, simmer ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ.
- ໃນຮູບແບບຂອງມັນ, ໃຫ້ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough, ກະແຈກກະຈາຍ, dill ຟັກເທິງ.
- ກວມເອົາ pie ທີ່ມີເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງ dough ໄດ້.
- Bake 50 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.