ຫຼັງຈາກລະດູເຫັດ, ສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງການເກັບກູ້, ເຫັດເຫັດໄດ້ຖືກແຫ້ງແລະແຊ່ແຂໍງ, ແລ້ວເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຕະຫຼອດລະດູຫນາວ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ຂອງທ່ານຍັງມີຮຸ້ນຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະເຮັດແກງຈາກສູດຂອງພວກເຮົາ.
ແກງເຫັດຈາກເຫັດສີຂາວທີ່ແຊ່ແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຂາວແຊ່ແຂໍງ - 230 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມຫວານ
- water-2 l
- ແຄລອດ - 60 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃຫ້ທໍາອິດສະຫຼຸບວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດສີຂາວສໍາລັບແກງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດແກງໃສ່ ເຫັດເຫັດ , ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຊ່ເຫັດແຊ່ແຂໍງໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນ 10 ນາທີແລະເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນ. ການແກ້ໄຂແມ່ນການກັ່ນຕອງ, ແລະຕັດເຫັດແລະກູ້ໄພ. ແຕ່ຖ້າທ່ານມີນໍ້າຕານພ້ອມແລ້ວ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຫັດ, ແຕ່ຈືນທັນທີ, frozen.
ແກງຂອງພວກເຮົາຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຫັດເຫັດແລະດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ເຫັດແຊ່ແຂໍງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາໄດ້ປະຢັດຜັກບົ່ວ. ກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມເຫັດສີຂາວຕົ້ມ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ກິ່ນຫອມແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ເມື່ອຜັກທັງຫມົດຖືກເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ, ເອົາອອກຈາກໄຟ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າທໍາມະຊາດແລະລໍຖ້າຈົນຮອດການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມປັງກັບເຫັດຂາວ, ເອົາເຕົາຈາກໄຟແລະໃຫ້ອາຫານແປ້ງໃນເວລາ 15 ນາທີ.
ເຫັດນີ້ຂອງເຫັດສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫຼາຍໆຊະນິດ, ເຫັດແລະຜັກທຽມທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າແລະເອົາທັງຫມົດໃສ່ນ້ໍາ. ໂຫມດ "Varka" ຫຼື "ແກງ" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ແລະອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ແກງ Cep ດ້ວຍເຫັດເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຂາວ - 350 ກໍາ
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- ຫມູໄກ່ - 500 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- bacon-90 g
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 280 ກຼາມ;
- ນົມ - 170 ມລ.
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຂອງ bacon fry ຈົນກ່ວາການປົນເປື້ອນທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະໂອນໃຫ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ໃສ່ໄຂມັນໄວ້ໃນເຕົາຂົ້ວ, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວດ້ວຍທັງສອງຊະນິດຂອງເຫັດ. Preheat broth ແລະຕື່ມ roast ມີກິ່ນຫອມກັບ bacon. ໃນເວລາທີ່ແກງມາທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີການປະສົມຂອງນົມອົບອຸ່ນທີ່ມີເນີຍແຂງ melted. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາແກງເນີຍແຂງທີ່ມີເຫັດສີຂາວຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເອົາມັນອອກຈາກແຜ່ນ.
ສູດສໍາລັບແກງຈາກເຫັດສີຂາວ frozen ກັບ barley pearl
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຂາວ - 650 ກໍາ;
- ເຫັດແລະເຫັດຫອຍ - 450 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- pearl barley - 1 item
- ສາຂາຂອງ thyme;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ;
- leeks (ສ່ວນສີຂາວ) - 2 ຊິ້ນ;
- ຂາວໄວແຫ້ງ - 240 ມລ;
- ຊອດສົ້ມ - 85 ມລ;
- broth ໄກ່ - 2 ລິດ;
- cream-170 ml
ການກະກຽມ
Preheat ນ້ໍາເວີແລະ fry ສຸດມັນແຫ້ງຫນາຄັ້ງທໍາອິດຂອງ leeks, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕ່ອນຂອງເຫັດສີຂາວ frozen ມີມະມ່ວງ. ເມື່ອເຫັດໄດ້ຖືກດູດຊືມ, ໃສ່ທ່ອນໆຂອງ thyme ໃນເຕົາຂົ້ວ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫາຍໄປຫມົດ. ເມື່ອແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ, ຈົ່ງແຊ່ເຫັດແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍໄວຂາວແລະນ້ໍາສົ້ມແລະລໍຖ້າ 2/3 ຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫາຍໄປ. ການໂອນເຫັດທີ່ມີແກງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຮ້ອນ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ຈົ່ງຫຼີ້ນເຂົ້າບາເລແລະຕົ້ມມັນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ລະດູການແກງທີ່ມີສີຄີມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ຄີມຂອງເຫັດເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຂາວ - 250 ກໍາ
- ເຫັດຫອຍ - 150 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 1 ເມັດ.
- ສາຂາຂອງ thyme;
- ຫມູໄກ່ - 500 ມລ;
- ຄີມ - 45 ມົນ
- ເປືອກແລະນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- ເບີ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຢູ່ໃນແຊນ້ໍາມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະຊ່ວຍປະຢັດມັນໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວດ້ວຍເຫັດ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະ thyme ກັບ frying, ງາມນ້ໍານາວແລະເພີ່ມຫມາກນາວ peel. ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated, ໂອນເຫັດກັບ broth ຮ້ອນ, ຕື່ມຄີມແລະ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ blender ໄດ້.